HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Digitale Trinkgeldabfragen sollen Gästen das Bezahlen erleichtern. Wegen ihrer Gestaltung geraten sie jedoch zunehmend in die Kritik. In Brandenburg hat die Verbraucherzentrale bereits einen Betreiber von Café-Filialen abgemahnt. Was sollten Gastgeber jetzt beachten?
Verbraucherzentrale
Digitales Trinkgeld in der Kritik
Digitale Trinkgeldabfragen sollen Gästen das Bezahlen erleichtern. Wegen ihrer Gestaltung geraten sie jedoch zunehmend in die Kritik. In Brandenburg hat die Verbraucherzentrale bereits einen Betreiber von Café-Filialen abgemahnt. Was sollten Gastgeber jetzt beachten?
Übernahme
Übernahme
Heimatquartier Hotels übernehmen Strandhotel Sylt
Das Traditionshaus in Westerland wird Teil der inhabergeführten Hotelgruppe. Ab Herbst 2027 soll es umfassend modernisiert und zu einem Full-Service-Hotel weiterentwickelt werden.
Politisches Treffen
Politisches Treffen
Merz und Macron zu Gast im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
Das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg wurde am 16. Juli zur Bühne für den deutsch-französischen Dialog. Vor dem 26. Deutsch-Französischen Ministerrat trafen sich dort Friedrich Merz und Emmanuel Macron zu politischen Gesprächen und einem gemeinsamen Dinner.
Quartalszahlen
Quartalszahlen
MHP Hotel erzielt Rekordumsatz im zweiten Quartal 2026
Der Betreiber von Premium- und Luxushotels im deutschsprachigen Raum hat den Hotelumsatz im zweiten Quartal 2026 um 26 Prozent gesteigert. Zugleich bestätigt der Vorstand den Ausblick für das Gesamtjahr.
Aktuelle Daten
Aktuelle Daten
Minijob-Reformpläne: Neue Zahlen zeigen regionale Dimension
Die Vorschläge der Rentenkommission zur Zukunft der Minijobs sorgen weiter für Diskussionen. Neue Zahlen aus Baden-Württemberg und Hessen verdeutlichen die Dimension einer möglichen Reform – insbesondere für das Gastgewerbe.
Transparenz
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Expansion
Expansion
Meininger Hotels wollen bis 2030 auf 50 Häuser wachsen
Nach einem Geschäftsjahr mit mehr als 200 Millionen Euro Umsatz investiert die Hybrid-Hotelgruppe in neue Märkte, digitale Services und die Modernisierung bestehender Häuser. Bis 2030 will das Unternehmen dabei von 36 auf 50 Standorte wachsen.
Zuwanderung
Zuwanderung
Internationale Kräfte sichern Gastgebern die Personalbasis
Die Bundesagentur für Arbeit meldet seit 2024 ein Beschäftigungsplus ausschließlich aus dem Ausland. In einer Branche mit chronischem Engpass verschiebt das die Rekrutierung von der Option zur Notwendigkeit. Erfolgreiche Integration entscheidet immer stärker über Besetzung, Qualität und Wachstum.
Gastkommentar
Gastkommentar
Steigende Energiepreise: Hotels müssen ihre Prioritäten neu setzen, um wettbewerbsfähig zu bleiben
Im HOGAPAGE-Gastkommentar erklärt Cristina de Oliveira-Frewen, Chief Operating Officer bei Accor, wie Hotels ihre Energiekosten senken, Risiken begrenzen und langfristig wettbewerbsfähig bleiben können.
Gratiswasser statt teurer Softdrinks: Die Linke fordert Trinkbrunnen im öffentlichen Raum und kostenloses Leitungswasser in Restaurants. Die geplante Zuckersteuer der Regierung lehnt sie ab.
Forderung
Linke für kostenloses Leitungswasser in Restaurants
Gratiswasser statt teurer Softdrinks: Die Linke fordert Trinkbrunnen im öffentlichen Raum und kostenloses Leitungswasser in Restaurants. Die geplante Zuckersteuer der Regierung lehnt sie ab.
Engagement
Engagement
B&B Hotels unterstützen Kinder-Lebens-Lauf
Als exklusiver Hotelpartner unterstützen die B&B Hotels erstmals Deutschlands größte Inklusionskampagne. An mehr als 50 Stationen stellt die Hotelmarke kostenfreie Übernachtungen bereit. Nun machte die Initiative Halt im B&B Hotel Frankfurt City-Ost.
Arbeitsschutz
Arbeitsschutz
Bundesregierung will Elektro-Prüfpflichten für Betriebe lockern
Die Bundesregierung verspricht im zweiten Entlastungskabinett weniger Bürokratie und verweist auch auf geplante Erleichterungen bei Elektroprüfungen. Für Hoteliers und Gastronomen ist die entscheidende Frage aber nicht der Aufkleber, sondern ob sich an Prüfpflichten in Küche, Technik und Service tatsächlich etwas ändert. Der Stand vom 15. Juli 2026 zeigt: Politisch ist das Thema gesetzt, rechtlich ist es noch nicht durchformuliert.
Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group (FMTG) hat ihren zweiten freiwilligen Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht. Er umfasst das Geschäftsjahr 2025 und dokumentiert die Entwicklung der Unternehmensgruppe in den Bereichen Klimaschutz, Energie, Zertifizierungen und Personal.
Klimastrategie
FMTG veröffentlicht freiwilligen Nachhaltigkeitsbericht 2025
Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group (FMTG) hat ihren zweiten freiwilligen Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht. Er umfasst das Geschäftsjahr 2025 und dokumentiert die Entwicklung der Unternehmensgruppe in den Bereichen Klimaschutz, Energie, Zertifizierungen und Personal.
Förderung
Förderung
„Plant up your kitchen!“: 14 geförderte Plätze für klimafreundlichere Kantinen
„Plant up your kitchen!“ soll Kantinen dabei unterstützen, ihre Speisepläne klimafreundlicher auszurichten und den CO₂-Fußabdruck ihrer Hauptgerichte zu senken. Für Betriebe in Stuttgart stehen 14 geförderte Plätze zur Verfügung. Aber auch Betriebe außerhalb Stuttgarts können das Programm nutzen.
Food Hall
Food Hall
Kalle Halle GmbH stellt Insolvenzantrag
Die bisherige Betreibergesellschaft der Food Hall im Herzen von Neukölln hat Insolvenz angemeldet. Die Kalle Halle bleibt nach Angaben des Gebäudeeigentümers weiterhin geöffnet.
Mehr als drei Jahrzehnte lang stand Friedrich Staudinger an der Spitze des Best Western Plus Parkhotel Erding. Nun übergibt er die Geschäftsführung an die nächste Generation.
Personalie
Generationswechsel im Best Western Plus Parkhotel Erding
Mehr als drei Jahrzehnte lang stand Friedrich Staudinger an der Spitze des Best Western Plus Parkhotel Erding. Nun übergibt er die Geschäftsführung an die nächste Generation.
Führungskompetenz
Führungskompetenz
Krisenkommunikation im Gastgewerbe: Klar, fair und menschlich
Standortverlagerung, Projektstopp oder neue Abläufe: Auch unangenehme Entscheidungen können Teams stärken – wenn Führungskräfte Orientierung geben, Hintergründe nachvollziehbar erklären und offen für Fragen bleiben. So lassen sich Vertrauen, Zusammenhalt und Handlungsfähigkeit selbst in anspruchsvollen Veränderungsphasen bewahren.
Personalie
Personalie
Generator plant weiteres Wachstum mit neuem CEO
Die Hospitality-Marke stellt die Weichen für die nächste Wachstumsphase: Xavier Mufraggi übernimmt die Position des CEO. Der internationale Hospitality-Experte bringt mehr als zwei Jahrzehnte Führungserfahrung mit und soll die weitere Expansion des Unternehmens verantworten.
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
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Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Kreative Eiskreation
Kreative Eiskreation
Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta – und sorgt für überraschte Gesichter.
Transaktion
Transaktion
Salomon FoodWorld erhält neue Wachstumsperspektive
Vion verkauft seine Business Unit Food Service – dazu gehört auch Salomon FoodWorld. Die Transaktion gilt als letzter wesentlicher Schritt der Neuausrichtung des deutschen Portfolios.
Darf die Stadt im Münchner Univiertel den Verkauf von Bier zum Mitnehmen verbieten, um Anwohner zu schützen? Dazu hat das Verwaltungsgericht München ein Urteil verkündet – mit direkter Bedeutung für Betriebe mit spätem Außer-Haus-Verkauf.
Entscheidung
Wegbier-Verkauf im Münchner Univiertel darf verboten werden
Darf die Stadt im Münchner Univiertel den Verkauf von Bier zum Mitnehmen verbieten, um Anwohner zu schützen? Dazu hat das Verwaltungsgericht München ein Urteil verkündet – mit direkter Bedeutung für Betriebe mit spätem Außer-Haus-Verkauf.
Personalie
Personalie
Oettinger-Chef geht nach wenigen Monaten
Es war nur ein kurzes Gastspiel von Chef Pomykala in der Geschäftsführung von Oettinger. Die Brauerei sucht wieder einen neuen Unternehmensleiter.
Tradition
Tradition
Wirtekrug erinnert an alte Wiesn-Zeiten
Das diesjährige Sammlerstück zeigt das Oktoberfest nach dem Zweiten Weltkrieg und verbindet historische Motive mit der Gegenwart. Zugleich rückt es den besonderen Stellenwert gewachsener Bräuche in den Fokus.
24 Hotels, elf Länder, ein Titel: Beim 196+ forum München konkurrieren in diesem Jahr außergewöhnliche Hotelprojekte aus europäischen Metropolen, Küstenregionen und alpinen Destinationen um die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres 2026“.
Wettbewerb
„Hotelimmobilie des Jahres 2026“: 24 Bewerber aus elf Ländern
24 Hotels, elf Länder, ein Titel: Beim 196+ forum München konkurrieren in diesem Jahr außergewöhnliche Hotelprojekte aus europäischen Metropolen, Küstenregionen und alpinen Destinationen um die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres 2026“.
Trennung
Trennung
Christian Jürgens und Villa Florhof gehen getrennte Wege
Paukenschlag in Zürich: Noch vor der Eröffnung trennen sich Christian Jürgens und die Villa Florhof. Das Zürcher Luxushotel hält dennoch am geplanten Starttermin fest.
Offenheit
Offenheit
„Verdammt hart“: Johann Lafer spricht über seine Krebserkrankung
Geschmackssinn verloren, offene Finger – Johann Lafer schildert, wie sehr ihn die Chemotherapie belastet. Offen zu sagen, dass er krank ist, habe ihn befreit, sagt der 68-Jährige.
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Relaunch
Lindner Hotel Group bündelt erstmals alle Marken auf einer Webseite
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Social Media
Social Media
Klosterschwester isst mit 92 ersten Döner und geht viral
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Datenklau
Datenklau
Hackerangriff auf Booking.com
Booking.com ist offenbar Opfer einer Cyberattacke geworden. Die Hacker haben dabei wohl sensible Kundendaten abgegriffen. Es ist nicht das erste Mal, dass die Reiseplattform mit Datenschutzproblemen konfrontiert wird.
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Storytelling
Wie Duft Hotels unverwechselbar macht
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Naturbezug
Naturbezug
JW Marriott Crete setzt auf Gartenkonzept
Vom Dachgarten direkt in die Bar: Im JW Marriott Crete Resort & Spa prägt der JW Garden nicht nur das Design, sondern auch Küche, Drinks und das Nachhaltigkeitskonzept des Hauses.
Konzept
Konzept
Erdbeer-Drive-in sorgt für Tiktok-Hype
Einen Drive-in kennt man von großen Fast-Food-Ketten. In Salzbergen im Emsland wird nun etwas ganz anderes direkt am Auto verkauft – Kunden reisen dafür teils lange an.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
