HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Das legendäre Hotel Adlon soll verkauft werden – dafür ist jedoch die Zustimmung der bisherigen Gesellschafter nötig. Nun kommt aus deren Kreisen Kritik an dem Vorhaben.
Kritik
Adlon-Verkauf stößt auf Widerstand bei Gesellschaftern
Das legendäre Hotel Adlon soll verkauft werden – dafür ist jedoch die Zustimmung der bisherigen Gesellschafter nötig. Nun kommt aus deren Kreisen Kritik an dem Vorhaben.
Statistik
Statistik
Wo deutsche Reisende in Europa besonders stark vertreten sind
In vielen europäischen Ländern stellen Reisende aus Deutschland die größte ausländische Gästegruppe. Neue Eurostat-Zahlen zeigen, in welchen Ländern ihr Anteil besonders hoch ist.
Übernahme
Übernahme
Cuisyn übernimmt Bootshaus von Frank Buchholz
Spitzenkoch Frank Buchholz gibt sein bekanntes Mainzer Restaurant in neue Hände: Ab September führt Cuisyn das Bootshaus weiter. Die künftigen Betreiber setzen dabei auf Kontinuität.
Portfolioausbau
Portfolioausbau
The Cloud One eröffnet ersten Standort in Dresden
Das bisherige Townhouse Dresden wird unter neuer Marke fortgeführt. Mit dem The Cloud One Dresden-Frauenkirche eröffnet die Lifestyle-Marke ihren ersten Standort in der sächsischen Landeshauptstadt.
Neueröffnung
Neueröffnung
Accor erweitert Handwritten Collection in der Schweiz
Nach umfassender Renovierung hat das Hotel Aeschi Interlaken als Teil der Handwritten Collection von Accor eröffnet. Das Haus im Berner Oberland stärkt zugleich das Schweizer Portfolio der Hotelgruppe.
Branchentreff
Branchentreff
HSMAday 2026 bringt Hotellerie-Wissen auf vier Bühnen
Neun Fachbereiche, aktuelle Zukunftsthemen und mehr Zeit fürs Networking: Anna Heuer im HOGAPAGE-Interview über das Event in Berlin und die Herausforderungen, die die Branche derzeit bewegen.
Wachstum
Wachstum
Dertour erweitert Hotelportfolio
Die Dertour Hotels & Resorts bauen ihr Angebot für die Wintersaison 2026/27 weiter aus. Im Mittelpunkt stehen neue und ausgebaute Häuser im Alpenraum sowie in Ägypten, der Türkei und Portugal.
Hotel Ranking 2026
Hotel Ranking 2026
Die relevantesten Hotelmarken in Deutschland
Welche Hotelmarken ziehen deutsche Reisende besonders häufig in Betracht? Eine aktuelle YouGov-Auswertung zeigt die Spitzenreiter und stärksten Aufsteiger. Hilton fällt dabei besonders auf.
Regulierung
Regulierung
Neue EU-Verpackungsregeln: Was jetzt gilt
Neue EU-Vorgaben nehmen Lebensmittelverpackungen mit sogenannten PFAS ins Visier. Was die Regeln jetzt für Gastronomen bedeuten – und welche weiteren Änderungen bereits anstehen.
Ehrenamt verdient Anerkennung – nicht nur mit Worten, sondern auch im Alltag. Der Dehoga Sachsen setzt daher gemeinsam mit dem Freistaat Sachsen ein weiteres Zeichen der Wertschätzung. Die Sächsische Ehrenamtskarte gilt erstmals auch in der Gastronomie.
Anerkennung
Sachsens Gastronomie würdigt ehrenamtliches Engagement
Ehrenamt verdient Anerkennung – nicht nur mit Worten, sondern auch im Alltag. Der Dehoga Sachsen setzt daher gemeinsam mit dem Freistaat Sachsen ein weiteres Zeichen der Wertschätzung. Die Sächsische Ehrenamtskarte gilt erstmals auch in der Gastronomie.
Bilanz
Bilanz
Staat übernimmt knapp 900.000 € Hotelkosten nach Berliner Stromausfall
Mehr als 3.100 Anträge wurden im Zuge der Hilfsaktion geprüft. Betroffene erhielten im Schnitt 52 bis 55 € pro Person und Nacht für ihre Unterbringung.
Elf-Punkte-Programm
Elf-Punkte-Programm
Raus aus der Dauer-Stagnation: DZG legt Wachstumsagenda vor
Deutschland steckt in der längsten Stagnationsphase seiner Geschichte. Vor diesem Hintergrund legt die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt ein Elf-Punkte-Programm vor, das die Branche als Wachstumstreiber stärken soll.
Burgerme führt ein neues appbasiertes Reward-Programm ein. Damit will die Burger- und Delivery-Marke ihre eigenen digitalen Kanäle stärken und die Kundenbindung weiter ausbauen.
Kundenbindung
Burgerme startet neues Treueprogramm
Burgerme führt ein neues appbasiertes Reward-Programm ein. Damit will die Burger- und Delivery-Marke ihre eigenen digitalen Kanäle stärken und die Kundenbindung weiter ausbauen.
Jubiläen
Jubiläen
13 Romantik Hotels feiern bis zu 50 Jahre Mitgliedschaft
Zwei Häuser blicken 2026 bereits auf 50 Jahre Zugehörigkeit zurück, weitere auf zehn, 20 oder 30 Jahre. Die Jubiläen zeigen unterschiedliche Wege langfristiger Zusammenarbeit in der Privathotellerie.
Markteintritt
Markteintritt
Accor expandiert mit Mercure nach Schweden
Accor kommt mit seiner Marke nach Schweden. In Göteborg ist das Mercure Gothenburg an den Start gegangen. Es ist das erste Hotel der Marke „Mercure“ in Schweden und zugleich das zweite Accor-Hotel im Land.
Neue Führung für den Wellnessbereich: Im Miranu Spa des Seehotel Niedernberg übernehmen Lisa Hört und Frank Rosnizeck gemeinsam die Leitung. Dabei treffen internationale Spa-Erfahrung und Gesundheitsprävention auf umfassende Sauna-Expertise.
Personalie
Seehotel Niedernberg setzt auf Doppelspitze im neuen Miranu Spa
Neue Führung für den Wellnessbereich: Im Miranu Spa des Seehotel Niedernberg übernehmen Lisa Hört und Frank Rosnizeck gemeinsam die Leitung. Dabei treffen internationale Spa-Erfahrung und Gesundheitsprävention auf umfassende Sauna-Expertise.
Karrierestart
Karrierestart
Fünf Gründe für eine Ausbildung in Hotel und Gastronomie
Zwischen Küche, Service, Rezeption und Management bietet das Gastgewerbe überraschend viele Wege in den Beruf. Praxisnähe, Teamgeist und gute Entwicklungsmöglichkeiten machen den Einstieg besonders attraktiv.
Personalie
Personalie
GetAway Group baut Aktivitäten-Segment aus
Die GetAway Group baut ihr Segment für Erlebnisreisen aus und bündelt Hotelübernachtungen mit Freizeittickets in einer Buchung. Die Leitung des Bereichs übernimmt Stefanie Nierhaus als Head of Special Products.
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
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Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Kreative Eiskreation
Kreative Eiskreation
Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta – und sorgt für überraschte Gesichter.
Transaktion
Transaktion
Salomon FoodWorld erhält neue Wachstumsperspektive
Vion verkauft seine Business Unit Food Service – dazu gehört auch Salomon FoodWorld. Die Transaktion gilt als letzter wesentlicher Schritt der Neuausrichtung des deutschen Portfolios.
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachruf
Nachruf
Erdinger-Brauerei-Pionier Werner Brombach mit 86 Jahren gestorben
Der langjährige Inhaber machte Weißbier weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt und prägte das Unternehmen über Jahrzehnte. Nach kurzer Krankheit ist der Unternehmer im Kreise seiner Familie verstorben.
Event
Event
OkSoberfest startet als Deutschlands größtes alkoholfreies Festival
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
Es ist wieder soweit: Zehn junge Kochtalente aus Deutschland und Österreich haben sich für den diesjährigen Vorentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy qualifiziert. Sie dürfen nun um den Einzug ins internationale Finale kämpfen.
Wettbewerb
S.Pellegrino Young Chef Academy 2026/27: 10 Kochtalente im Vorentscheid
Es ist wieder soweit: Zehn junge Kochtalente aus Deutschland und Österreich haben sich für den diesjährigen Vorentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy qualifiziert. Sie dürfen nun um den Einzug ins internationale Finale kämpfen.
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung
HSMA und FBMA bringen „Meet the Best“ nach Berlin
Das Mentorenformat für den Hospitality-Nachwuchs geht in die nächste Runde: Junge Talente aus Hotellerie und Gastronomie treffen in Berlin auf erfahrene Branchenprofis. Bei „Meet the Best 2026“ stehen Mentoring, Workshops und persönlicher Austausch im Mittelpunkt.
Oktoberfest 2026
Oktoberfest 2026
Anzapftraining: Münchens OB probt für den Wiesn-Anstich
Wie viele Schläge braucht Münchens neuer OB beim legendären Wiesn-Anstich? Dominik Krause hat wie seine Vorgänger ein Anzapftraining absolviert – und sagt, warum das vor dem Auftritt wichtig ist.
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Gastgewerbe sicher nutzen
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Mitgliederversammlung
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Transparenz- und Kompetenzpflichten
IHA aktualisiert Leitfaden zum EU AI Act
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Datenklau
Datenklau
Cyberangriff auf Hotel-Softwaredienstleister: Das sollten Betriebe jetzt tun
Nach einem Cyberangriff auf einen bundesweit agierenden Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten.
Transparenz
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Interior Design
Interior Design
Musterzimmer im Motel glockna holt die Natur nach innen
Rund fünf Monate vor der geplanten Eröffnung gibt das Haus in Fusch Einblick in sein Gestaltungskonzept. Die Gestaltung verbindet heimische Materialien, klare Linien und große Fensterflächen mit der Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern.
Storytelling
Storytelling
Wie Duft Hotels unverwechselbar macht
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
