HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Die DSR Hotel Holding ist ein Joint Venture von Rewe und der Deutschen Seereederei. Künftig führt die Rewe-Tochter Dertour die Hotelgruppe allein. Zu der gehören 34 Hotels in Deutschland, Österreich und Italien.
Übernahme
Dertour Group wird Alleineigentümer der DSR Hotel Holding
Die DSR Hotel Holding ist ein Joint Venture von Rewe und der Deutschen Seereederei. Künftig führt die Rewe-Tochter Dertour die Hotelgruppe allein. Zu der gehören 34 Hotels in Deutschland, Österreich und Italien.
Rentenreform
Rentenreform
Minijobs: Thüringens Ministerinnen auf Gegenkurs
Ein kontroverses Thema aus den Vorschlägen der Kommission zur Rentenreform sind die Minijobs. Aus vielen Bereichen kam bereits Kritik. Thüringens Sozialministerin und die Wirtschaftsministerin beziehen nun gegensätzliche Positionen.
Austausch
Austausch
McDonald’s Burger Dialog: Herkunft darf keine Schicksalsfrage sein
Sozialer Aufstieg in Deutschland hängt zu oft von der Postleitzahl ab – darin waren sich CDU, SPD und Bündnis 90/Die Grünen beim McDonald’s Burger Dialog in Köln-Kalk einig. Einzig beim Lösungsweg gingen die Positionen auseinander.
EU-Kommission
EU-Kommission
EU verhängt Millionen-Strafe gegen Google: Mögliche Folgen für Hotels und Restaurants
Was steht oben, wenn Nutzer Hotels, Routen oder WM-Spiele googeln? Zu oft nur Googles eigene Angebote, urteilt Brüssel und verhängt eine Millionenstrafe gegen den US-Konzern – mit möglichen Folgen für Sichtbarkeit und Direktbuchungen im Gastgewerbe.
Übernahme
Übernahme
Sunday Hotels übernehmen 24 Hotels aus dem Revo-Portfolio
Die zur indischen Hospitality-Plattform Prism gehörende Hotelmarke wächst in Deutschland auf 35 Häuser – und übernimmt dabei 24 Standorte aus dem ehemaligen Revo-Portfolio.
Modernisierung
Modernisierung
Nach Eigentümerwechsel: Alpenhof Murnau investiert rund 500.000 Euro
Erst Anfang des Jahres hat Peter Inselkammer die Immobilie des traditionsreichen Fünf-Sterne-Resorts am Staffelsee übernommen. Gemeinsam mit Hotelchef und Pächter Christian Bär hat er nun erste gemeinsame Vorhaben umgesetzt. Rund eine halbe Million Euro flossen in den Gästekomfort.
Analyse
Analyse
Hotelimmobilienmarkt wird selektiver – stabile Cashflows werden zum Schlüsselkriterium
Der Hotelimmobilienmarkt bleibt stabil, wird jedoch selektiver: Beim aktuellen „mrp hotels quarterly“ analysierten Experten die Marktlage und zeigten, warum belastbare Cashflows, starke Betreiberstrukturen und professionelles Asset Management für Investitionen und Finanzierungen immer wichtiger werden.
Schließung
Schließung
Hotel Krefelder Hof stellt Betrieb ein
Asbestfunde, fehlende Finanzierungsmöglichkeiten und veränderte Marktbedingungen machen eine Betriebsfortführung unmöglich. Ende September schließt daher das Hotel Krefelder Hof. Ein endgültiger Abschied soll es jedoch nicht sein.
Verbraucherzentrale
Verbraucherzentrale
Digitales Trinkgeld in der Kritik
Digitale Trinkgeldabfragen sollen Gästen das Bezahlen erleichtern. Wegen ihrer Gestaltung geraten sie jedoch zunehmend in die Kritik. In Brandenburg hat die Verbraucherzentrale bereits einen Betreiber von Café-Filialen abgemahnt. Was sollten Gastgeber jetzt beachten?
Nach seiner Ernennung zum neuen Premier verliert Andy Burnham keine Zeit: Täglich verkündet er neue Maßnahmen, um den Geldbeutel der Menschen zu entlasten. Jetzt können auch rund 32.000 gastronomische Betriebe profitieren.
Steuererleichterung
Britischer Premier Burnham senkt Gewerbesteuer für Pubs
Nach seiner Ernennung zum neuen Premier verliert Andy Burnham keine Zeit: Täglich verkündet er neue Maßnahmen, um den Geldbeutel der Menschen zu entlasten. Jetzt können auch rund 32.000 gastronomische Betriebe profitieren.
Ankündigung
Ankündigung
Europa Miniköche feiern Weltrekord im Knödeldrehen
80 Europa Miniköche drehen 7.050 Knödel in unter 2 Stunden – Weltrekord! Am 26. Juli werden die jungen Rekordhalter im Markus Wasmeier Freilichtmuseum Schliersee für ihre Teamleistung geehrt.
Forderung
Forderung
Linke für kostenloses Leitungswasser in Restaurants
Gratiswasser statt teurer Softdrinks: Die Linke fordert Trinkbrunnen im öffentlichen Raum und kostenloses Leitungswasser in Restaurants. Die geplante Zuckersteuer der Regierung lehnt sie ab.
Habyt baut seine Präsenz in Europa weiter aus: Mit Habyt Vienna eröffnet die europäische Hospitality-Marke ihren ersten Standort in Wien und bringt damit eines der größten Aparthotel-Projekte des Jahres in die österreichische Hauptstadt.
Eröffnung
Habyt bringt 319 Serviced Apartments nach Wien
Habyt baut seine Präsenz in Europa weiter aus: Mit Habyt Vienna eröffnet die europäische Hospitality-Marke ihren ersten Standort in Wien und bringt damit eines der größten Aparthotel-Projekte des Jahres in die österreichische Hauptstadt.
Expansion
Expansion
Compass Group plant zweiten Food-Hall-Standort
Erst Frankfurt, jetzt Leipzig: Die Compass Group expandiert mit ihrem Food-Hall-Konzept. Auf rund 3.000 Quadratmetern entsteht in einem ehemaligen Warenhaus der bereits zweite Standort des „Distrikt Marquet“.
Klimastrategie
Klimastrategie
FMTG veröffentlicht freiwilligen Nachhaltigkeitsbericht 2025
Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group (FMTG) hat ihren zweiten freiwilligen Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht. Er umfasst das Geschäftsjahr 2025 und dokumentiert die Entwicklung der Unternehmensgruppe in den Bereichen Klimaschutz, Energie, Zertifizierungen und Personal.
Der Düsseldorfer Multiservice-Anbieter führt das Gesamtranking aller 517 untersuchten Arbeitgeber an. Auch in der Branche Facility-/Security-Services erreicht das Unternehmen Rang eins.
Auszeichnung
Klüh belegt Platz 1 bei Best Recruiters
Der Düsseldorfer Multiservice-Anbieter führt das Gesamtranking aller 517 untersuchten Arbeitgeber an. Auch in der Branche Facility-/Security-Services erreicht das Unternehmen Rang eins.
Weiterbildung
Weiterbildung
Für mehr KI-Kompetenz: Hamburg Media School startet Female AI Barcamp
Künstliche Intelligenz kommt in Hotellerie und Gastronomie zunehmend zum Einsatz. Gleichzeitig sind Frauen in KI-bezogenen Berufen und Führungspositionen weiterhin unterrepräsentiert. Ein neues Weiterbildungsformat soll daher weibliche Fach- und Führungskräfte im Umgang mit der Technologie stärken.
Personalie
Personalie
Generationswechsel im Best Western Plus Parkhotel Erding
Mehr als drei Jahrzehnte lang stand Friedrich Staudinger an der Spitze des Best Western Plus Parkhotel Erding. Nun übergibt er die Geschäftsführung an die nächste Generation.
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Anzeige
Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Kreative Eiskreation
Kreative Eiskreation
Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta – und sorgt für überraschte Gesichter.
Transaktion
Transaktion
Salomon FoodWorld erhält neue Wachstumsperspektive
Vion verkauft seine Business Unit Food Service – dazu gehört auch Salomon FoodWorld. Die Transaktion gilt als letzter wesentlicher Schritt der Neuausrichtung des deutschen Portfolios.
Darf die Stadt im Münchner Univiertel den Verkauf von Bier zum Mitnehmen verbieten, um Anwohner zu schützen? Dazu hat das Verwaltungsgericht München ein Urteil verkündet – mit direkter Bedeutung für Betriebe mit spätem Außer-Haus-Verkauf.
Entscheidung
Wegbier-Verkauf im Münchner Univiertel darf verboten werden
Darf die Stadt im Münchner Univiertel den Verkauf von Bier zum Mitnehmen verbieten, um Anwohner zu schützen? Dazu hat das Verwaltungsgericht München ein Urteil verkündet – mit direkter Bedeutung für Betriebe mit spätem Außer-Haus-Verkauf.
Personalie
Personalie
Oettinger-Chef geht nach wenigen Monaten
Es war nur ein kurzes Gastspiel von Chef Pomykala in der Geschäftsführung von Oettinger. Die Brauerei sucht wieder einen neuen Unternehmensleiter.
Tradition
Tradition
Wirtekrug erinnert an alte Wiesn-Zeiten
Das diesjährige Sammlerstück zeigt das Oktoberfest nach dem Zweiten Weltkrieg und verbindet historische Motive mit der Gegenwart. Zugleich rückt es den besonderen Stellenwert gewachsener Bräuche in den Fokus.
Mit zwei spezialisierten Barcamps hat die HSMA Deutschland den Austausch zu Sales, MICE, Technologie und Online-Marketing vertieft. Insgesamt diskutierten 140 Branchenvertreter aktuelle Herausforderungen und entwickelten praxisnahe Lösungsansätze für die Hospitality-Branche.
Praxisnaher Wissenstransfer
HSMA fördert mit Barcamps den offenen Dialog in der Hospitality-Branche
Mit zwei spezialisierten Barcamps hat die HSMA Deutschland den Austausch zu Sales, MICE, Technologie und Online-Marketing vertieft. Insgesamt diskutierten 140 Branchenvertreter aktuelle Herausforderungen und entwickelten praxisnahe Lösungsansätze für die Hospitality-Branche.
Wettbewerb
Wettbewerb
„Hotelimmobilie des Jahres 2026“: 24 Bewerber aus elf Ländern
24 Hotels, elf Länder, ein Titel: Beim 196+ forum München konkurrieren in diesem Jahr außergewöhnliche Hotelprojekte aus europäischen Metropolen, Küstenregionen und alpinen Destinationen um die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres 2026“.
Trennung
Trennung
Christian Jürgens und Villa Florhof gehen getrennte Wege
Paukenschlag in Zürich: Noch vor der Eröffnung trennen sich Christian Jürgens und die Villa Florhof. Das Zürcher Luxushotel hält dennoch am geplanten Starttermin fest.
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Relaunch
Relaunch
Lindner Hotel Group bündelt erstmals alle Marken auf einer Webseite
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Social Media
Social Media
Klosterschwester isst mit 92 ersten Döner und geht viral
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Storytelling
Wie Duft Hotels unverwechselbar macht
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Naturbezug
Naturbezug
JW Marriott Crete setzt auf Gartenkonzept
Vom Dachgarten direkt in die Bar: Im JW Marriott Crete Resort & Spa prägt der JW Garden nicht nur das Design, sondern auch Küche, Drinks und das Nachhaltigkeitskonzept des Hauses.
Konzept
Konzept
Erdbeer-Drive-in sorgt für Tiktok-Hype
Einen Drive-in kennt man von großen Fast-Food-Ketten. In Salzbergen im Emsland wird nun etwas ganz anderes direkt am Auto verkauft – Kunden reisen dafür teils lange an.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
