HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Glatt formulierte Unterlagen zeigen immer seltener, wer im Hotel- oder Restaurantalltag wirklich überzeugt. Betriebe brauchen deshalb Verfahren, die Praxiskönnen, Motivation und Gastorientierung sichtbar machen.
Personalauswahl
KI im Recruiting: Warum perfekte Bewerbungen nicht reichen
Glatt formulierte Unterlagen zeigen immer seltener, wer im Hotel- oder Restaurantalltag wirklich überzeugt. Betriebe brauchen deshalb Verfahren, die Praxiskönnen, Motivation und Gastorientierung sichtbar machen.
HOGAPAGE-Interview
HOGAPAGE-Interview
Nelson Müller über den Weg zurück zum Michelin-Stern
Nach dem Umzug von Essen in die Diepeschrather Mühle musste sich Nelson Müllers Restaurant „Schote“ in einem völlig neuen Umfeld erneut beweisen. Im Interview mit HOGAPAGE spricht der Spitzenkoch über den Neustart, den zurückgewonnenen Michelin-Stern und die Zukunft des Restaurants.
US-Sanktionen
US-Sanktionen
Hilton plant offenbar Rückzug aus zwei Hotels im Raum Frankfurt
Der US-amerikanische Hotelkonzern will sich offenbar von zwei Häusern im Rhein-Main-Gebiet trennen. Hintergrund sind neue US-Sanktionen gegen den iranischen Geschäftsmann Ali Ansari und dessen Holding Smart Global Limited.
KI-Anwendung
KI-Anwendung
Radisson startet Hotelsuche und -buchung in ChatGPT
Die Radisson Hotel Group erweitert ihren digitalen Vertrieb um einen neuen Zugangskanal. Gemeinsam mit Accenture hat sie eine KI-Anwendung entwickelt, über die Nutzer in ChatGPT Hotels suchen sowie Preise, Verfügbarkeiten und Ausstattung vergleichen können.
Übernahme
Übernahme
COTP sichert sich weiteres Hotel aus der Revo-Insolvenz
The Chocolate on the Pillow Group (COTP) übernimmt das Holiday Inn Express in Kassel. Es ist bereits das dritte Objekt aus dem Bestand der insolventen Revo-Gruppe, das sich der Multibrand-Hoteloperator sichert.
Kündigung
Kündigung
Novum Hospitality beendet Pachtvertrag für Garner Hotel Rüsselsheim
Die Novum Hospitality hat den Pachtvertrag für das Garner Hotel in Rüsselsheim mit sofortiger Wirkung gekündigt. Das Unternehmen begründet diesen Schritt mit gravierenden Mängeln an der Trinkwasserinstallation.
Übernahme
Übernahme
Dertour Group wird Alleineigentümer der DSR Hotel Holding
Die DSR Hotel Holding ist ein Joint Venture von Rewe und der Deutschen Seereederei. Künftig führt die Rewe-Tochter Dertour die Hotelgruppe allein. Zu der gehören 34 Hotels in Deutschland, Österreich und Italien.
Rentenreform
Rentenreform
Minijobs: Thüringens Ministerinnen auf Gegenkurs
Ein kontroverses Thema aus den Vorschlägen der Kommission zur Rentenreform sind die Minijobs. Aus vielen Bereichen kam bereits Kritik. Thüringens Sozialministerin und die Wirtschaftsministerin beziehen nun gegensätzliche Positionen.
Austausch
Austausch
McDonald’s Burger Dialog: Herkunft darf keine Schicksalsfrage sein
Sozialer Aufstieg in Deutschland hängt zu oft von der Postleitzahl ab – darin waren sich CDU, SPD und Bündnis 90/Die Grünen beim McDonald’s Burger Dialog in Köln-Kalk einig. Einzig beim Lösungsweg gingen die Positionen auseinander.
Rund 400 ehrenamtliche Mitarbeiter der „Ronald McDonald“-Häuser und -Oasen kamen zur Sternfahrt 2026 in München zusammen. Im Mittelpunkt standen Fortbildung, Erfahrungsaustausch und die Würdigung langjährigen Engagements.
Stiftungstreffen
McDonald’s Kinderhilfe Stiftung bringt Ehrenamtliche aus ganz Deutschland zusammen
Rund 400 ehrenamtliche Mitarbeiter der „Ronald McDonald“-Häuser und -Oasen kamen zur Sternfahrt 2026 in München zusammen. Im Mittelpunkt standen Fortbildung, Erfahrungsaustausch und die Würdigung langjährigen Engagements.
Steuererleichterung
Steuererleichterung
Britischer Premier Burnham senkt Gewerbesteuer für Pubs
Nach seiner Ernennung zum neuen Premier verliert Andy Burnham keine Zeit: Täglich verkündet er neue Maßnahmen, um den Geldbeutel der Menschen zu entlasten. Jetzt können auch rund 32.000 gastronomische Betriebe profitieren.
Ankündigung
Ankündigung
Europa Miniköche feiern Weltrekord im Knödeldrehen
80 Europa Miniköche drehen 7.050 Knödel in unter 2 Stunden – Weltrekord! Am 26. Juli werden die jungen Rekordhalter im Markus Wasmeier Freilichtmuseum Schliersee für ihre Teamleistung geehrt.
An drei unterfränkischen Standorten versorgt der Full-Service-Caterer künftig mehr als 2.600 Mitarbeiter, Gäste und Schulungsteilnehmer. Zum Auftrag gehören Restaurants, Konferenzservice sowie eine rund um die Uhr verfügbare Automatenversorgung.
Neuer Großauftrag
Aramark übernimmt Betriebsgastronomie bei Knauf
An drei unterfränkischen Standorten versorgt der Full-Service-Caterer künftig mehr als 2.600 Mitarbeiter, Gäste und Schulungsteilnehmer. Zum Auftrag gehören Restaurants, Konferenzservice sowie eine rund um die Uhr verfügbare Automatenversorgung.
Massentourismus
Massentourismus
Rekord-Demo – Mallorca protestiert gegen „Tourismus-Tsunami“
Mallorca wird jedes Jahr von immer mehr Touristen besucht. Die Kassen klingeln. Warum haben dann offenbar immer mehr Bewohner der Mittelmeerinsel die Urlauber aus Deutschland und anderen Ländern satt?
Trockenheit
Trockenheit
Niedrigwasser am Edersee trifft Tourismusbetriebe
Mitten in den Ferien ist der Edersee nur noch zu rund einem Fünftel gefüllt. Wassersport geht kaum noch, Betriebe melden teils 50 Prozent Umsatzminus. Entspannung ist vorerst nicht in Sicht.
Anja Goussanou wird neue Head of People & Organisation DACHIT bei der Flora Food Group. Die erfahrene HR-Managerin komplettiert damit das regionale Führungsteam des Unternehmens.
Personalie
Flora Food Group beruft neue Personalchefin
Anja Goussanou wird neue Head of People & Organisation DACHIT bei der Flora Food Group. Die erfahrene HR-Managerin komplettiert damit das regionale Führungsteam des Unternehmens.
Arbeitsschutz
Arbeitsschutz
Premier Inn erneut für Sicherheitsstandards ausgezeichnet
Premier Inn erhält erneut das BGN-Gütesiegel „Sicher mit System“. Zugleich vertieft die Hotelkette ihre Kooperation mit der Berufsgenossenschaft. Ein eigenes HSS-Team verankert Prävention, Arbeitsschutz und Gesundheitsförderung im Betriebsalltag.
Arbeitgeberstrategie
Arbeitgeberstrategie
Arcotel Hotels setzen auf Ausbildung und Karrierechancen
Familiär, krisensicher, aufstiegsstark: Mit dem Slogan „Mehr erleben. Mehr bewegen. Mehr Du.“ zeigen die Arcotel Hotels, wie Arbeitgeberattraktivität in der Hotellerie gelingen kann.
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
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Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Kreative Eiskreation
Kreative Eiskreation
Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta – und sorgt für überraschte Gesichter.
Transaktion
Transaktion
Salomon FoodWorld erhält neue Wachstumsperspektive
Vion verkauft seine Business Unit Food Service – dazu gehört auch Salomon FoodWorld. Die Transaktion gilt als letzter wesentlicher Schritt der Neuausrichtung des deutschen Portfolios.
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
Event
OkSoberfest startet als Deutschlands größtes alkoholfreies Festival
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
Entscheidung
Entscheidung
Wegbier-Verkauf im Münchner Univiertel darf verboten werden
Darf die Stadt im Münchner Univiertel den Verkauf von Bier zum Mitnehmen verbieten, um Anwohner zu schützen? Dazu hat das Verwaltungsgericht München ein Urteil verkündet – mit direkter Bedeutung für Betriebe mit spätem Außer-Haus-Verkauf.
Personalie
Personalie
Oettinger-Chef geht nach wenigen Monaten
Es war nur ein kurzes Gastspiel von Chef Pomykala in der Geschäftsführung von Oettinger. Die Brauerei sucht wieder einen neuen Unternehmensleiter.
Mehr als 300 Teilnehmer feierten in München die Premiere des neuen B2B-Tourismusfestivals der Bayern Tourismus Marketing GmbH (BayTM). Im Mittelpunkt standen fachliche Impulse, branchenübergreifender Austausch und die gemeinsame Entwicklung neuer Perspektiven für den Tourismus.
Fachaustausch
Premiere für das B2B-Tourismusfestival: Neues Netzwerkformat trifft den Nerv der Branche
Mehr als 300 Teilnehmer feierten in München die Premiere des neuen B2B-Tourismusfestivals der Bayern Tourismus Marketing GmbH (BayTM). Im Mittelpunkt standen fachliche Impulse, branchenübergreifender Austausch und die gemeinsame Entwicklung neuer Perspektiven für den Tourismus.
Event
Event
Klüh-Feier mit rund 650 Gästen auf der „MS RheinGalaxie“
Auch in diesem Jahr hat das Düsseldorfer Familienunternehmen im Rahmen der „Größten Kirmes am Rhein“ zu seiner traditionellen Bordparty eingeladen. Rund 650 geladene Gäste aus dem In- und Ausland nutzten die Gelegenheit, einen besonderen Abend in exklusivem Rahmen miteinander zu verbringen.
Praxisnaher Wissenstransfer
Praxisnaher Wissenstransfer
HSMA fördert mit Barcamps den offenen Dialog in der Hospitality-Branche
Mit zwei spezialisierten Barcamps hat die HSMA Deutschland den Austausch zu Sales, MICE, Technologie und Online-Marketing vertieft. Insgesamt diskutierten 140 Branchenvertreter aktuelle Herausforderungen und entwickelten praxisnahe Lösungsansätze für die Hospitality-Branche.
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Relaunch
Relaunch
Lindner Hotel Group bündelt erstmals alle Marken auf einer Webseite
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Social Media
Social Media
Klosterschwester isst mit 92 ersten Döner und geht viral
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Storytelling
Wie Duft Hotels unverwechselbar macht
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Naturbezug
Naturbezug
JW Marriott Crete setzt auf Gartenkonzept
Vom Dachgarten direkt in die Bar: Im JW Marriott Crete Resort & Spa prägt der JW Garden nicht nur das Design, sondern auch Küche, Drinks und das Nachhaltigkeitskonzept des Hauses.
Konzept
Konzept
Erdbeer-Drive-in sorgt für Tiktok-Hype
Einen Drive-in kennt man von großen Fast-Food-Ketten. In Salzbergen im Emsland wird nun etwas ganz anderes direkt am Auto verkauft – Kunden reisen dafür teils lange an.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
