HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Aus Brüssel kommen deutliche rechtliche Einwände gegen Teile der geplanten Tierhaltungskennzeichnung. Branchenverbände sehen sich dadurch in ihrer Kritik an den Pflichten für die Außer-Haus-Verpflegung bestätigt.
Brüsseler Einwände
EU-Kommission beanstandet deutsche Pläne für Tierhaltungslogo
Aus Brüssel kommen deutliche rechtliche Einwände gegen Teile der geplanten Tierhaltungskennzeichnung. Branchenverbände sehen sich dadurch in ihrer Kritik an den Pflichten für die Außer-Haus-Verpflegung bestätigt.
Expansion
Expansion
Wyndham bringt seine Kernmarke nach Frankfurt
Das Hotel-Franchise-Unternehmen erweitert seine Präsenz in Deutschland. Mit dem Wyndham Frankfurt Niederrad eröffnet es erstmals ein Hotel seiner Kernmarke in der Mainmetropole und baut zugleich sein Franchise-Netzwerk aus.
Klarstellung
Klarstellung
Klingbeil grenzt geplante Zuckersteuer ein
Zuckerfreie Getränke sollen von der neuen Abgabe verschont bleiben. Für Haferdrinks, Fertigkaffees und Biermischgetränke ist die Lage weiterhin offen.
Hoteleröffnung
Hoteleröffnung
Premier Inn eröffnet 75. Hotel in Deutschland
Premier Inn eröffnet sein erstes Hotel in Sachsen-Anhalt. Mit dem neuen Standort in Halle (Saale) feiert die Hotelmarke zugleich einen weiteren Meilenstein: ihr 75. Hotel in Deutschland.
Sale-&-Leaseback
Sale-&-Leaseback
B&B Hotels verkaufen selbst entwickeltes Hotel
Mit dem B&B Hotel Memmingen hat die Gruppe erstmals seit zehn Jahren wieder einen Hotelneubau selbst als Investor und Bauherr entwickelt. Nun verkauft sie die Immobilie und mietet sie langfristig zurück. Damit soll Kapital für weiteres Wachstum freiwerden.
Leonardo Hotels
Leonardo Hotels
20-jähriger Pachtvertrag für den Badischen Hof Baden-Baden
Nach dem Wiederaufbau und der Modernisierung wird der Badische Hof Baden-Baden Teil der Leonardo Limited Edition. Aroundtown und die Leonardo Hotels haben dafür einen Mietvertrag für 20 Jahre geschlossen.
Verbraucherzentrale
Verbraucherzentrale
„Designtricks“: Kritik an der Gestaltung digitaler Trinkgeldoptionen
Nach dem Essen im Restaurant kommt die Rechnung, und viele geben dann auch gern etwas mehr. Das geht nicht nur mit Bargeld – nur wie verständlich und neutral sind die digitalen Optionen? Verbraucherschützer kritisieren „Designtricks“ an den Terminals.
Beförderung
Beförderung
Vom Kollegen zur Führungskraft
Eine interne Beförderung bringt Chancen und Spannungen: Wer gestern Teil des Teams war, verteilt heute Aufgaben, entscheidet im Konflikt und trägt Verantwortung für die Servicequalität. Mit guter Vorbereitung wird der Wechsel zum Gewinn für Betrieb und Belegschaft.
KI-Anwendung
KI-Anwendung
Motel One startet Hotelsuche in ChatGPT
Die Motel One Group erweitert ihre digitale Hotelsuche um eine KI-gestützte Anwendung innerhalb von ChatGPT. Nutzer können dort per Dialog Hotels suchen, Angebote vergleichen und ihre Reise planen.
Großbanner und Olympia-Countdown auf dem Marienplatz: Gemeinsam mit Stadt, Wirtschaft und Gastgebern hat das Bündnis Pro Olympia für Münchens Olympia Bewerbung geworben. Gastgeber und Tourismusvertreter sehen in den Spielen große Chancen für die Stadt und die Branche.
Olympia-Bewerbung
München wirbt mit Gastgebern für Olympia
Großbanner und Olympia-Countdown auf dem Marienplatz: Gemeinsam mit Stadt, Wirtschaft und Gastgebern hat das Bündnis Pro Olympia für Münchens Olympia Bewerbung geworben. Gastgeber und Tourismusvertreter sehen in den Spielen große Chancen für die Stadt und die Branche.
Umwelteinsatz
Umwelteinsatz
Rhine Clean Up mit Crowne Plaza Düsseldorf-Neuss und Rheinpark-Center Neuss
Gemeinsam für eine saubere Umwelt: Das Crowne Plaza Düsseldorf-Neuss und das Rheinpark-Center Neuss beteiligen sich am Rhine Clean Up. Am 12. September sind freiwillige Helfer zu einer gemeinsamen Aufräumaktion eingeladen.
Hilfsaktion
Hilfsaktion
Radsport-Stars in Not beherbergt: Hotel bekommt fünf Sterne
Handtücher, Getränke und ein sicherer Ort für Tadej Pogacar und seine Kollegen: Warum ein Hotel in Frankreich jetzt mit positiven Bewertungen von Radsport-Fans überhäuft wird.
Acht Spitzenrestaurants an einem Ort: Am 6. September wird das Table Dot in der Hamburger Neustadt zur Bühne für Spitzenküche, persönliche Begegnungen und kulinarische Entdeckungen.
Event
„Hamburgs Sterne“ bringt acht Sternerestaurants zusammen
Acht Spitzenrestaurants an einem Ort: Am 6. September wird das Table Dot in der Hamburger Neustadt zur Bühne für Spitzenküche, persönliche Begegnungen und kulinarische Entdeckungen.
Expansion
Expansion
Pommes Freunde hat ehrgeizige Pläne in Österreich
Fünf neue Standorte pro Jahr sind geplant. Langfristig sollen bis zu 30 Stores in Österreich entstehen. Für Standortsuche und Projektentwicklung setzt Pommes Freunde dabei auf einen erfahrenen Ansprechpartner vor Ort.
Halbjahresbilanz
Halbjahresbilanz
Hotels sind so gefragt wie noch nie in NRW
In den Corona-Jahren ging es abwärts mit Nordrhein-Westfalens Gastgewerbe, inzwischen geht es wieder aufwärts. Im ersten Halbjahr 2026 wurden neue Höchstwerte erreicht.
Der Fachkräftemangel stellt die gesamte Tourismuswirtschaft vor große Herausforderungen. Eberhardt Travel setzt daher bei der Fachkräftesicherung auf die eigene Nachwuchsförderung.
Nachwuchsförderung
Eberhardt Travel investiert in den touristischen Nachwuchs
Der Fachkräftemangel stellt die gesamte Tourismuswirtschaft vor große Herausforderungen. Eberhardt Travel setzt daher bei der Fachkräftesicherung auf die eigene Nachwuchsförderung.
Rechts-Check
Rechts-Check
So prüfen Sie Ihren Arbeitsvertrag im Gastgewerbe
Vor dem ersten Einsatz im Hotel oder Restaurant lohnt sich ein genauer Blick auf die vereinbarten Bedingungen. Klare Regelungen zu Schichten, freien Tagen und Vergütung schützen vor späteren Überraschungen.
Qualifizierung
Qualifizierung
IST-Hochschule bietet Zertifikat für KI-Management
Die IST-Hochschule für Management erweitert ihr Weiterbildungsangebot um das Hochschulzertifikat „KI-Management“. Ab Oktober 2026 können Fach- und Führungskräfte berufsbegleitend Kompetenzen rund um künstliche Intelligenz, IT und digitale Projekte aufbauen.
McDonald’s Deutschland baut seine Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“ weiter aus. Ab dem 26. August kehrt ein beliebtes Produkt zurück – ergänzt um neue Varianten.
Sortimenterweiterung
„Der M“ kehrt zu McDonald’s zurück
McDonald’s Deutschland baut seine Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“ weiter aus. Ab dem 26. August kehrt ein beliebtes Produkt zurück – ergänzt um neue Varianten.
Für die Sommerkarte
Anzeige
Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Kreative Eiskreation
Kreative Eiskreation
Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta – und sorgt für überraschte Gesichter.
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachruf
Nachruf
Erdinger-Brauerei-Pionier Werner Brombach mit 86 Jahren gestorben
Der langjährige Inhaber machte Weißbier weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt und prägte das Unternehmen über Jahrzehnte. Nach kurzer Krankheit ist der Unternehmer im Kreise seiner Familie verstorben.
Event
Event
OkSoberfest startet als Deutschlands größtes alkoholfreies Festival
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
Der Hamburger Unternehmer und Mäzen Klaus-Michael Kühne ist im Alter von 89 Jahren gestorben. Neben seinem Logistikimperium prägte er auch Hamburg – unter anderem mit dem Bau des Luxushotels „The Fontenay“.
Todesfall
Unternehmer Klaus-Michael Kühne gestorben
Der Hamburger Unternehmer und Mäzen Klaus-Michael Kühne ist im Alter von 89 Jahren gestorben. Neben seinem Logistikimperium prägte er auch Hamburg – unter anderem mit dem Bau des Luxushotels „The Fontenay“.
Branchentreff
Branchentreff
Kemal Üres’ „Gastronation“ feiert Premiere
Auf Initiative von „Gastroflüsterer“ Kemal Üres feiert die „Gastronation“ am 26. Oktober 2026 Premiere. Auf dem Programm stehen Vorträge, Panels und Masterclasses mit bekannten Köpfen aus Gastronomie, Politik und Medien.
Auszeichnung
Auszeichnung
Leaders Club Award 2026: Finalisten stehen fest
Es geht um die goldene Palme: Fünf Gastronomiekonzepte aus Hamburg, Köln und Wien stehen im Finale des Leaders Club Award 2026. Wer die Auszeichnung erhält, entscheidet das Publikum beim Gala-Abend in Hamburg.
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Gastgewerbe sicher nutzen
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Mitgliederversammlung
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Transparenz- und Kompetenzpflichten
IHA aktualisiert Leitfaden zum EU AI Act
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Datenklau
Datenklau
Cyberangriff auf Hotel-Softwaredienstleister: Das sollten Betriebe jetzt tun
Nach einem Cyberangriff auf einen bundesweit agierenden Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten.
Transparenz
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Ratgeber
So können Hotels den Schlafkomfort ihrer Gäste verbessern
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Wellnessausbau
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Interior Design
Interior Design
Musterzimmer im Motel glockna holt die Natur nach innen
Rund fünf Monate vor der geplanten Eröffnung gibt das Haus in Fusch Einblick in sein Gestaltungskonzept. Die Gestaltung verbindet heimische Materialien, klare Linien und große Fensterflächen mit der Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
