HOGAPAGE - Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Laut einer Umfrage des Leaders Club bedeuten die strengen Hygieneregeln in der Gastronomie einen Umsatzrückgang von 67 Prozent. Jetzt wird mit Nachdruck ein Rettungsschirm gefordert.

Der Deutsche Tourismusverband plädiert erneut für ein Rettungspaket und fordert die Wirtschaftsminister zum Handeln auf. Anlass gibt vor allem das alarmierende Ergebnis einer Umfrage.

Hans-Bernd Pikkemaat, Präsident des Bundesverbandes deutscher Discotheken und Tanzbetriebe, fordert Hilfe von der Politik für Clubs und Diskotheken. Dazu gehört auch eine reduzierte Mehrwertsteuer und der Wegfall der Vergnügungssteuer.

Der Berliner Senat diskutiert am Dienstag über weitere Lockerungen der Beschränkungen wegen der Corona-Pandemie. Es wird auch über ein Hygienekonzept beraten werden.

Im Rahmen eines geplanten Konjunkturpakets seitens der Bundesregierung stellt Finanzminister Olaf Scholz auch für Gastronomen Hilfen in Milliardenhöhe in Aussicht.

Die Balearen hatten gegen Airbnb eine Geldstrafe von 300.000 Euro verhängt. Dies ist nicht gerechtfertigt, sagt jetzt der Oberste Gerichtshof.

Die Buchungszahlen für Juni liegen noch unter 10 Prozent. Viele hoffen jetzt auf deutsche Touristen, auf Wiener als Hotelgäste und auf eine Verlängerung der Kurzarbeit bis 2021.

Die Lage im Schweizer Tourismus bleibt angespannt. Zahlreiche Betriebe sind nach wie vor geschlossen, die Anwendung der Schutzkonzepte führt zu Einschränkungen in der Rentabilität, Gäste sind verunsichert.

Doch ab in den Süden? Ein Eckpunktepapier der Bundesregierung weist den Weg für einen Start in den Sommerurlaub in Europa. Details müssen allerdings noch geklärt werden.

Mehr als zwei Monate musste der Europapark in Rust geschlossen bleiben. Bald haben Achterbahnen & Co. wieder freie Fahrt. Am 29. Mai geht’s los – allerdings mit einigen Corona-bedingten Einschränkungen.

Wirtschaftsminister Peter Altmaier möchte schnellstmöglich Hilfen für Branchen, die von der Corona-Epidemie besonders stark getroffen wurden.

Hubert Aiwanger sieht wenig Sinn darin, dass Innenräume von bayerischen Restaurants bis 22 Uhr öffnen dürfen, die Außenbereiche aber nur bis 20 Uhr. Dies soll sich jetzt ändern.

Trotz Corona-Krise und schwierigen Zeiten für die Branche: Es gibt jede Menge junger Menschen, die sich für eine Ausbildung im Gastgewerbe begeistern können – wie das Beispiel Nerea Ohler zeigt.

In wenigen Tagen beginnt der Neustart für Österreichs Tourismus. Mit dem Testen von möglichst vielen Mitarbeitern soll die Sicherheit erhöht werden. Eine erste Pilotregion dafür wird es in Kärnten geben.

Was gibt es bei der Steuererklärung mit Blick auf die Corona-Krise zu beachten? Wo gibt es steuerliche Erleichterungen? Wir haben Tipps und Wissenswertes zusammengestellt.

Schritt für Schritt will Österreich die Kapazität für Corona-Tests für Hotelmitarbeiter ausbauen. Kosten werden nicht gescheut: 65.000 Tests pro Woche sollen es bis Anfang Juli werden.

Er hat das Golvet, einen ehemaligen Berliner Nachtclub, in eine Adresse für Gourmets verwandelt. Nun will sich der „Berliner Meisterkoch 2019“ neuen Herausforderungen stellen.

Das Unternehmen immorow checkt die Verträge von Hotels und Gaststätten mit coronabedingten Schließungen auf die Zahlungsverpflichtungen der Versicherungen. 

Den echten Whopper zuhause in Quarantäne selber machen – dies ermöglicht jetzt ein Tweet von Burger King. Die bisherige Resonanz ist erstaunlich…

Premiere bei den Euroskills 2020 in Graz. Die Schweiz entsendet erstmals einen Koch an die Europameisterschaften der Berufe. Mit Martin Amstutz nimmt ein wettbewerbserfahrener Jungkoch teil.

Aufgrund der Corona-Krise hat auch die Bahn das Angebot ihrer Bordgastronomie angepasst. Statt die Vorräte an frischen Lebensmitteln wegzuwerfen, spendet das Unternehmen diese an unterschiedliche Organisationen und Initiativen.

Die heimische Isolation kann auch die Kreativität fördern. Wie, das zeigen die Köche der Jeunes Restaurateurs jetzt in unterhaltsamen Koch-Videos unter dem Motto #JREwhatsinthefridge.

Mit einer neuen Solidaritätskampagne wollen Gastronomen Ärzte, Polizisten und Hilfskräfte kostenlos bekochen. Auch immer mehr Promi-Köche wie Tim Mälzer melden sich. Helfen kann jedoch jeder.

Von Buffalo-Wings bis Mini-Donuts: Unter der Foodservice Marke FOODWORKS liefert die Business Unit OSI Foods nicht nur erstklassige Burger, sondern auch trendiges Fingerfood.

Das Deutsche Weininstitut hat jetzt konkrete Zahlen für den Wein-Umsatz in den letzten Monaten vorgelegt: Die Branche kann sich über ein deutliches Plus freuen.

Die Deutsche Weinakademie will die Weinkultur in Deutschland zum Immateriellen Kulturerbe der UNESCO ernennen lassen. Im laufenden Verfahren nahm der Antrag nun eine wichtige Hürde.

Die Weinbauern nutzen zunehmend die Möglichkeiten der digitalen Technik. Diese reichen von Drohnen bis hin zu spezialisierten Feldrobotern.

Obwohl die Absage der Münchner Wiesn 2020 beschlossen wurde, halten die Brauerein an der Herstellung ihres Oktoberfestbiers fest.

Weinkenner bevorzugen im Sommer auch Rotweine etwas gekühlt. Sollte der Wein jedoch im Eisfach aufbewahrt werden?

Großer Erfolg für eine Familienbrennerei aus dem Schwarzwald: Die BOAR Distillery erhält zweimal Gold für den besten Gin.

Die MEYER WERFT präsentiert ab dem 11. Juni das große Besucherzentrum, um die Gäste „gedanklich“ auf spannende Kreuzfahrten mitzunehmen.

Lukas Neidlein, Masterstudent und im Victor’s Residenz-Hotel Frankenthal tätig, spricht mit uns über ein besonderes Azubi-Projekt, das nicht nur der Umwelt zugutekommt, sondern den Auszubildenden auch zeigt, was es heißt, Verantwortung für andere Lebewesen zu tragen.

Der Designer Christophe Gernigon hat mit dem Plexiglasschirm „PLEX’EAT“ eine Lösung für die Gastronomie entwickelt. Er wollte nicht, dass sich Gäste wie im Besuchsraum eines Gefängnisses fühlen müssen.  

Der scheidende Sacher-Hoteldirektor Reiner Heilmann sprach mit HOGAPAGE in seinem Abschiedsinterview über das trostlose Wien der 1980er-Jahre, die hohen Ansprüche heutiger Gäste und die schwierigen Wochen des Shutdowns.

Der Geschäftsführer von Fairtrade Österreich, Hartwig Kirner, im HOGAPAGE-Interview über die Relevanz der Gastronomie und die Auswirkungen der Corona-Krise auf Fairtrade-Produkte.

2-Sternekoch Frank Rosin hat ein neues TV-Format ins Leben gerufen, um mit individuell abgestimmten Maßnahmen die Umsätze der Lokale wieder ankurbeln.