HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Das traditionsreiche Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt ist zurück! Zum 1. Juni 2026 hat das Haus als Taj Hessischer Hof Frankfurt wieder eröffnet. Der Neustart markiert zugleich den Markteintritt der indischen Luxushotelmarke Taj in Kontinentaleuropa.
Wiedereröffnung
Rückkehr nach 5 Jahren: Taj eröffnet Hessischen Hof Frankfurt neu
Das traditionsreiche Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt ist zurück! Zum 1. Juni 2026 hat das Haus als Taj Hessischer Hof Frankfurt wieder eröffnet. Der Neustart markiert zugleich den Markteintritt der indischen Luxushotelmarke Taj in Kontinentaleuropa.
Auftrag
Auftrag
SV Deutschland wird Hospitality-Partner im Previer Hamburg
Das Unternehmen verantwortet künftig Übernachtung, Verpflegung und das Gästeerlebnis im neuen Präventionszentrum in der Hamburger HafenCity. Der Betrieb soll Anfang September 2026 starten.
Frühjahrsgutachten
Frühjahrsgutachten
50 % Sozialabgaben? DZG fordert jetzt den Reform-Turbo
Die Sozialabgaben könnten bis 2040 auf nahezu 50 Prozent steigen. Nach dem Frühjahrsgutachten der Wirtschaftsweisen fordert die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) deshalb schnellere Reformen und warnt vor wachsenden Belastungen für Unternehmen und Beschäftigte.
EU-Entscheidung
EU-Entscheidung
Mega-Fusion: EU-Kommission gibt grünes Licht für Arla und DMK
Die EU-Kommission hat den Zusammenschluss von Arla Foods und der Deutsches Milchkontor eG (DMK) genehmigt. Damit entsteht die größte Molkereigenossenschaft Europas.
Nachwuchswettbewerb
Nachwuchswettbewerb
Taste of Tomorrow geht in die zweite Runde
Nach dem erfolgreichen Debüt im letzten Jahr findet der kulinarische Nachwuchswettbewerb erneut in Salzburg statt. Junge Kochtalente aus Österreich und Deutschland können sich noch bis Mitte August bewerben.
Arbeitsschutz
Arbeitsschutz
Hitze im Gastgewerbe: Diese Rechte und Pflichten gelten
Steigende Temperaturen treffen Service, Rezeption, Housekeeping, Küche und Terrasse besonders hart. Für Betriebe zählt dann ein klarer Plan: schützen, organisieren, dokumentieren. Für das Personal ist wichtig, wann Meldung, Pause und Schutzmaßnahme verlangt werden können.
Wiedereröffnung
Wiedereröffnung
Mokka-Milch-Eisbar feiert Comeback
Nach jahrelanger Sanierung hat das frühere DDR-Kultlokal an der Berliner Karl-Marx-Allee wieder eröffnet. Die neuen Betreiber wollen den historischen Treffpunkt als Restaurant, Café und Event-Location neu beleben.
Führungskultur
Führungskultur
Coaching statt Anordnung
Neue Abläufe, knappe Besetzungen und wirtschaftlicher Druck fordern Hotels und Restaurants permanent heraus. Eine neue Studie legt nahe, dass coachende Führung Veränderung besser voranbringt als reine Anweisung. Für Arbeitgeber in Hotellerie und Gastronomie ist das eine hochrelevante Botschaft.
Jahresbilanz
Jahresbilanz
Apetito steigert Umsatz auf 1,4 Milliarden Euro
Die apetito Firmengruppe kann auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2025 zurückblicken. Vor allem die Gemeinschaftsverpflegung, internationale Märkte und der steigende Bedarf in Kliniken, Kitas und Seniorenheimen sorgten für Umsatzwachstum.
Das Rückmeldeverfahren zu frühen Corona-Hilfen, die 2020 an Unternehmen geflossen waren, hatte Debatten ausgelöst. Nun will das Land Hessen die Verwaltungspraxis ändern. Der Dehoga Hessen sieht darin ein Signal für die betroffenen Betriebe.
Entlastung
Minister kündigt Entlastungen bei Corona-Soforthilfen an
Das Rückmeldeverfahren zu frühen Corona-Hilfen, die 2020 an Unternehmen geflossen waren, hatte Debatten ausgelöst. Nun will das Land Hessen die Verwaltungspraxis ändern. Der Dehoga Hessen sieht darin ein Signal für die betroffenen Betriebe.
Forderung
Forderung
DZG drängt zur schnelleren Arbeitszeitreform
Jeder Monat zählt: Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) fordert eine schnellere Reform der Arbeitszeitregelung. Aus Sicht der DZG brauchen Betriebe in Tourismus, Hospitality und Gastronomie bereits vor der Sommersaison 2026 mehr Flexibilität beim Personaleinsatz.
Soziales Engagement
Soziales Engagement
Frittenwerk startet Aktionswoche gegen Blutkrebs
Gemeinsam gegen Blutkrebs: Am 28. Mai ist World Blood Cancer Day. Das Frittenwerk macht dieses Jahr nicht nur am Tag selbst auf das lebenswichtige Thema Stammzellspende aufmerksam, sondern ruft gleich eine ganze Aktionswoche aus.
Das Wahrzeichen von Warnemünde setzt zum Jubiläum auf goldglänzende Akzente: 55 Balkone erinnern an die Einweihung im Jahr 1971. Das traditionsreiche Haus blickt auf eine bewegte Geschichte mit prominenten Gästen und besonderer DDR-Vergangenheit zurück.
Jubiläum
Hotel Neptun feiert 55-jähriges Bestehen
Das Wahrzeichen von Warnemünde setzt zum Jubiläum auf goldglänzende Akzente: 55 Balkone erinnern an die Einweihung im Jahr 1971. Das traditionsreiche Haus blickt auf eine bewegte Geschichte mit prominenten Gästen und besonderer DDR-Vergangenheit zurück.
Buchungslage
Buchungslage
Schleswig-Holstein: Tourismuszahlen zeigen gemischtes Bild
Im Norden fallen aktuelle Auswertungen unterschiedlich aus: Während größere Beherbergungsbetriebe zum Jahresstart zulegen konnten, bleibt die Nachfrage bei kleineren Häusern und Ferienwohnungen hinter dem Vorjahr zurück.
Schließung
Schließung
Mokka Milch schließt kurz nach Comeback wieder
Das Comeback währte nur kurz: Wenige Tage nach der Wiedereröffnung hat die „Mokka Milch“ schon wieder geschlossen. Warum das Berliner Kult-Lokal nur kurze Zeit geöffnet war - und wann die Rückkehr geplant ist.
Unilever Deutschland gestaltet seine Führung neu: Nach acht Jahren verlässt Stefan Pfeifer das Unternehmen. Mit Céline Levointurier, Alexandra Büßer und Julius Mannherz besetzt der Konzern nun zentrale Schlüsselpositionen neu.
Personalie
Wechsel an der Spitze von Unilever Deutschland
Unilever Deutschland gestaltet seine Führung neu: Nach acht Jahren verlässt Stefan Pfeifer das Unternehmen. Mit Céline Levointurier, Alexandra Büßer und Julius Mannherz besetzt der Konzern nun zentrale Schlüsselpositionen neu.
Politik
Politik
Teilkrankschreibung: Chance oder Konflikt?
Ein aktueller Vorstoß des Gesundheitsministeriums stellt Hotels, Restaurants und Caterer vor neue Praxisfragen. Ärzte warnen vor zusätzlicher Bürokratie, offener Haftung und fehlender Kenntnis der realen Einsatzbedingungen. Für Küchen, Service, Rezeption und Housekeeping könnte das Modell damit schneller Abstimmungsbedarf als echte Entlastung schaffen.
Personalie
Personalie
Neuer General Manager für das JW Marriott Hotel Berlin
Führungswechsel im JW Marriott Hotel Berlin: Arne Klehn wechselt als Complex General Manager nach Hamburg. Die Leitung des Hotels am Tiergarten übernimmt künftig ein erfahrener Hotelier mit über 25 Jahren internationale Erfahrung in der gehobenen Hotellerie.
Das Boutiquehotel greift kulinarische Klassiker der 1970er Jahre auf. Im Restaurant Nepomuk und der Echo Rooftopbar stehen unter anderem Toast Hawaii, Clubsandwich und Kalte Ente auf der Karte – teils klassisch, teils modern interpretiert.
Retro-Küche
Toast Hawaii und Kalte Ente feiern Comeback im Flesslers Lenggries
Das Boutiquehotel greift kulinarische Klassiker der 1970er Jahre auf. Im Restaurant Nepomuk und der Echo Rooftopbar stehen unter anderem Toast Hawaii, Clubsandwich und Kalte Ente auf der Karte – teils klassisch, teils modern interpretiert.
Esskultur
Esskultur
Warum Budapest zu Europas spannendster Food-Destination wird
Die ungarische Hauptstadt entwickelt sich zunehmend zu einer vielseitigen Adresse für moderne Ernährungskonzepte. Die Stadt zeigt, wie zwischen Tradition und Innovation eine neue Esskultur für alle entsteht.
Saisonküche
Saisonküche
Tag des deutschen Spargels: Chancen für Restaurants
Am 5. Mai rückt der „Tag des deutschen Spargels“ das beliebte Frühlingsgemüse in den Fokus. Für Gastronomiebetriebe bietet der Aktionstag Chancen für saisonale Angebote und gezielte Vermarktung.
Die Brauerei-Gasthof Kundmüller aus Weiher bei Bamberg wurde in München für ihre internationalen Collaboration Brews geehrt. Das Programm umfasst fünf Partnerschaften in vier Ländern und auf drei Kontinenten.
Auszeichnung
Brauerei-Gasthof Kundmüller erhält Goldene BierIdee 2026
Die Brauerei-Gasthof Kundmüller aus Weiher bei Bamberg wurde in München für ihre internationalen Collaboration Brews geehrt. Das Programm umfasst fünf Partnerschaften in vier Ländern und auf drei Kontinenten.
Neuwahl
Neuwahl
Erdinger-Chef wird neuer Präsident des Brauerbundes
Nach zehn Jahren an der Verbandsspitze wurde Georg Schneider nun abgelöst. Die Mitgliederversammlung des Bayerischen Brauerbunds hat einen neuen Präsidenten gewählt.
Sommerdrinks
Sommerdrinks
Burger King setzt auf Matcha-Drink mit Erdbeergeschmack
Mit „Matchalicious“ startet die Fast-Food-Kette in die warme Jahreszeit. Im Mittelpunkt steht dabei ein veganer Matcha-Drink mit Erdbeergeschmack. Für die Inszenierung arbeitet Burger King Deutschland erneut mit dem Hamburger Künstler Hati Hati Mas zusammen.
Der Fernsehkoch spricht offen über eine Krebsdiagnose. Die Krankheit sei vor zweieinhalb Jahren bei einer Routineuntersuchung entdeckt worden. Wie es dem 68-Jährigen heute geht.
Bekanntmachung
Johann Lafer: „Ich habe Lymphdrüsenkrebs“
Der Fernsehkoch spricht offen über eine Krebsdiagnose. Die Krankheit sei vor zweieinhalb Jahren bei einer Routineuntersuchung entdeckt worden. Wie es dem 68-Jährigen heute geht.
Austausch
Austausch
McDonald’s Burger Dialog: Ehrenamt braucht eine Lobby
Wie kann freiwilliges Engagement besser unterstützt werden? Darüber diskutierten Vertreter aus Politik, Ehrenamt und Musikszene beim „Burger Dialog“ von McDonald’s Deutschland in Berlin. Im Mittelpunkt stand die Frage, welche Rahmenbedingungen Ehrenamtliche künftig brauchen.
Event
Event
Nelson Müller eröffnet „Woche der türkischen Küche“
Zum Auftakt der „Woche der türkischen Küche“ standen im Hotel von Nelson Müller Politiker, Prominente und Spitzenköche gemeinsam am Herd. Auch der Gastgeber selbst nahm an der Kochshow teil.
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Investitionskosten reduzieren
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Investitionskosten reduzieren
Gastro starten ohne Schulden: Warum gebrauchte Premium-Gastronomiegeräte wirtschaftlich sinnvoll sind
Der Einstieg in die Gastronomie ist oft mit hohen Investitionen verbunden. Gebrauchte Premiumgeräte bieten hier eine kosteneffiziente Alternative und können den finanziellen Druck für Gründer deutlich reduzieren.
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Relaunch
Lindner Hotel Group bündelt erstmals alle Marken auf einer Webseite
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Social Media
Social Media
Klosterschwester isst mit 92 ersten Döner und geht viral
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Datenklau
Datenklau
Hackerangriff auf Booking.com
Booking.com ist offenbar Opfer einer Cyberattacke geworden. Die Hacker haben dabei wohl sensible Kundendaten abgegriffen. Es ist nicht das erste Mal, dass die Reiseplattform mit Datenschutzproblemen konfrontiert wird.
Fermob versteht Hospitality als ganzheitliches Gestaltungskonzept: Von Möbeln bis Raumkonzepten entstehen individuelle Erlebnisse für Hotels, Gastronomie und öffentliche Räume. Dabei setzt das Unternehmen auf Design, Farbe und eine konsequent nachhaltige Produktion.
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Die Kunst des Empfangens
Fermob bietet ganzheitliche Gestaltungskonzepte für Hotellerie und Gastronomie
Fermob versteht Hospitality als ganzheitliches Gestaltungskonzept: Von Möbeln bis Raumkonzepten entstehen individuelle Erlebnisse für Hotels, Gastronomie und öffentliche Räume. Dabei setzt das Unternehmen auf Design, Farbe und eine konsequent nachhaltige Produktion.
Branchenpraxis
Branchenpraxis
Gastromöbel: Mehr Umsatz pro Quadratmeter
Die Möblierung beeinflusst stärker als oft gedacht, wie viele Gäste ein Betrieb bewirten kann und wie lange sie bleiben. Durch eine strategische Einrichtung lässt sich der Umsatz pro Fläche deutlich steigern.
Caravita
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Caravita
Bereit für eine erfolgreiche Outdoor-Saison
Die Außengastronomie ist für Restaurants, Cafés und Kneipen ein wertvoller Umsatzbringer. Um Gästen bei sonnigem, kühlem oder wechselhaftem Wetter komfortable Aufenthaltsbedingungen im Außenbereich zu bieten, sind funktionale, langlebige und zugleich optisch ansprechende Sonnenschirmlösungen gefragt.
Mit neuen Food-Produkten, einem eigenen Song und Social-Media-Aktionen stimmt McDonald’s Deutschland auf die FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 ein. Im Mittelpunkt stehen gemeinsame Erlebnisse rund um Public Viewing und Sharing-Momente.
Fußballsommer
McDonald’s startet Kampagne zur Fußball-WM 2026
Mit neuen Food-Produkten, einem eigenen Song und Social-Media-Aktionen stimmt McDonald’s Deutschland auf die FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 ein. Im Mittelpunkt stehen gemeinsame Erlebnisse rund um Public Viewing und Sharing-Momente.
Neuauftrag
Neuauftrag
Klüh übernimmt Reinigungsdienstleistungen im Kreiskrankenhaus Grünstadt
Ein neuer Auftrag für Klüh: Das Kreiskrankenhaus Grünstadt setzt künftig auf die Tochtergesellschaft der Klüh-Unternehmensgruppe. Die Klüh Clinic Service übernimmt künftig umfassende Reinigungs- und Hygieneleistungen in der Klinik.
Sortimenterweiterung
Sortimenterweiterung
McDonald’s startet neue McCafé Drinks
McDonald’s Deutschland erweitert sein McCafé-Angebot. Im Fokus stehen trendige Drinks, die unterschiedliche Geschmäcker und Bedürfnisse abdecken sollen. Begleitet wird der Launch von Markenpartnerschaften und einer groß angelegten Kampagne.
