HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Der Dehoga verschärft seine Kampagne für den Erhalt von Minijobs. Eine neue Mitmach-Plattform soll politische Vorhaben, Forderungen und Stimmen aus der Praxis bündeln.
Arbeitsmarkt
Minijobs erhalten: Dehoga erhöht den Druck
Der Dehoga verschärft seine Kampagne für den Erhalt von Minijobs. Eine neue Mitmach-Plattform soll politische Vorhaben, Forderungen und Stimmen aus der Praxis bündeln.
Hoteleröffnung
Hoteleröffnung
Taj Hessischer Hof Frankfurt offiziell eröffnet
Mit 400 Gästen hat das Taj Hessischer Hof Frankfurt nun auch offiziell seine Eröffnung gefeiert. Das Luxushotel markiert das Debüt der Marke Taj auf dem europäischen Festland – und kann bereits kurz nach dem Start erste regionale Auszeichnungen für seine Gastronomie vorweisen.
Guide Michelin
Guide Michelin
Michelin Keys 2026: So verteilen sich die 130 Hotels in Deutschland
Bereits zum zweiten Mal hat der Guide Michelin seine weltweite Hotelauswahl veröffentlicht. 130 Hotels in Deutschland tragen 2026 einen Michelin Key. Doch wie verteilen sich die ausgezeichneten Häuser auf die drei Kategorien?
Analyse
Analyse
So verändert sich Europas Foodservice-Markt
Europas Foodservice-Markt wächst trotz sinkender Besuchszahlen. Doch hinter den stabilen Zahlen verschiebt sich die Gästestruktur deutlich. Eine aktuelle Circana-Analyse zeigt, welche Generationen besonders häufig gastronomische Angebote nutzen – und wo für Betriebe noch Potenzial liegt.
Minijob-Debatte
Minijob-Debatte
DZG warnt vor Einschränkungen bei Minijobs
Rund 1,3 Millionen Minijobber arbeiten laut der Denkfabrik in der Gastwelt. Ein Impulspapier fordert den Erhalt des Sonderstatus sowie bessere Anreize für zusätzliche Erwerbstätigkeit.
Betreiberwechsel
Betreiberwechsel
Leonardo Hotels übernimmt zwei Häuser am Berliner Alexanderplatz
Zwei Hotels am Berliner Alexanderplatz wechseln den Betreiber: Leonardo Hotels übernimmt die bisherigen Häuser H2 und H4 mit insgesamt 624 Zimmern. Beide Standorte erhalten einen neuen Namen.
Nestlé Zukunftsstudie
Nestlé Zukunftsstudie
Was steht 2040 auf der Speisekarte?
Kaffee ohne Kaffee? Neue Zutaten statt klassischer Rohstoffe? Und KI als digitaler Küchen- und Ernährungsberater? Die neue Nestlé Zukunftsstudie zeigt, wie sich das Essen der Zukunft verändern könnte – und damit auch die Angebote von Gastronomie und Hotellerie.
Kennzeichnungspflicht
Kennzeichnungspflicht
Tierhaltungslogo: Ministerin fordert Nachbesserungen
Brandenburgs Agrarministerin sieht beim geplanten Gesetz erheblichen Gesprächsbedarf. Ohne Änderungen bei Importware und Außer-Haus-Verpflegung hält sie einen Verzicht auf das Gesetz für konsequenter.
Betreiberwechsel
Betreiberwechsel
Five E Group übernimmt Management der Weißen Wiek
Zum 1. Oktober geht die Betriebsführung der Ferien- und Tourismusdestination in Boltenhagen an die Five E Group. Gleichzeitig erhält das bisherige Lindner Hotel einen neuen Namen und wird Teil der eigenen Markenwelt.
Nach schwierigen Verhandlungen haben sich der Dehoga Nordrhein-Westfalen und die NGG geeinigt. Die Löhne steigen bis 2028 in mehreren Stufen, auch die Ausbildungsvergütungen werden angehoben.
Einigung
Tarifabschluss im Gastgewerbe NRW: Löhne steigen
Nach schwierigen Verhandlungen haben sich der Dehoga Nordrhein-Westfalen und die NGG geeinigt. Die Löhne steigen bis 2028 in mehreren Stufen, auch die Ausbildungsvergütungen werden angehoben.
Kommunalpolitik
Kommunalpolitik
Ärger um Verpackungssteuer in Potsdam: Kommt die Abgabe zum Oktober?
Die Gastronomie ist verärgert, Bürger sind verunsichert: Die Verpackungssteuer in Potsdam soll zum 1. Oktober starten – doch kurz vor der Einführung wächst der Widerstand. Bleibt Potsdam mit der Verpackungssteuer allein in Brandenburg oder kippt die Abgabe doch noch kurz vor dem Start?
Kritik
Kritik
Minijobs vor dem Aus? Freizeitwirtschaft warnt vor Folgen
Die Debatte um die Zukunft der Minijobs geht weiter: Nun warnt auch die Freizeitwirtschaft vor möglichen Folgen geplanter Änderungen. Mit einer bundesweiten Postkartenaktion will der VDFU den politischen Dialog anstoßen.
Nach einem Audit wurde das Birkenhof Spa & Genuss Resort erneut nach dem Standard GreenSign Hotel v3.2 zertifiziert. Das familiengeführte Fünf-Sterne-Haus verfolgt dabei einen Ansatz, der ökologische, soziale und wirtschaftliche Verantwortung mit seinem Hotelbetrieb verbindet.
Zertifizierung
Der Birkenhof erneut GreenSign-zertifiziert
Nach einem Audit wurde das Birkenhof Spa & Genuss Resort erneut nach dem Standard GreenSign Hotel v3.2 zertifiziert. Das familiengeführte Fünf-Sterne-Haus verfolgt dabei einen Ansatz, der ökologische, soziale und wirtschaftliche Verantwortung mit seinem Hotelbetrieb verbindet.
Auszeichnung
Auszeichnung
Althoff Seehotel Überfahrt hält erneut drei Michelin Keys
Zum dritten Mal in Folge erhält das Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern drei Michelin Keys. Damit zählt das Haus erneut zu den sechs Hotels in Deutschland mit der höchsten Auszeichnung des Guide Michelin.
Kooperation
Kooperation
Me and All Hotel Mainz verlängert Partnerschaft mit Mainz 05
Bis 2028 bleibt die Hotelmarke an der Seite des Bundesligisten. Vereinbart sind Hospitality-Leistungen, After-Match-Veranstaltungen und gemeinsame Social-Media-Aktivitäten.
Das Seehotel Niedernberg verzeichnet großes Interesse an seinen Ausbildungsplätzen: Acht Nachwuchskräfte sind nun neu gestartet. Das Interesse überstieg erneut die verfügbaren Plätze.
Gefragter Ausbildungsbetrieb
Wie das Seehotel Niedernberg junge Talente begeistert
Das Seehotel Niedernberg verzeichnet großes Interesse an seinen Ausbildungsplätzen: Acht Nachwuchskräfte sind nun neu gestartet. Das Interesse überstieg erneut die verfügbaren Plätze.
Markteintritt
Markteintritt
Verkehrsbuero Hospitality expandiert nach Deutschland
Verkehrsbuero Hospitality ist neuer Betreiber des ibis Styles Bad Reichenhall. Für den österreichischen Multi-Brand-Operator ist die Übernahme zugleich der Eintritt in den deutschen Markt.
Personalie
Personalie
Block Gruppe ernennt neuen Geschäftsführer für Jim Block
Vom Ferienjob an die Spitze: Jan-Philip Kotucha übernimmt die Geschäftsführung von Jim Block. Der 38-Jährige ist seit mehr als 20 Jahren im Unternehmen tätig und soll nun das weitere Wachstum der Burgermarke vorantreiben.
Seit zehn Jahren bringt Pflanzen-Power Ernährungsbildung an Schulen. Bundesweit wurden damit bereits Tausende Kinder erreicht. Eine Übersicht der bisherigen Erfolge.
Ernährungsbildung
Aktion Pflanzen-Power wird zehn Jahre alt
Seit zehn Jahren bringt Pflanzen-Power Ernährungsbildung an Schulen. Bundesweit wurden damit bereits Tausende Kinder erreicht. Eine Übersicht der bisherigen Erfolge.
Public Voting
Public Voting
V-Label Awards Deutschland 2026: Verbraucher entscheiden jetzt über ihre Favoriten
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Sortimenterweiterung
Sortimenterweiterung
„Der M“ kehrt zu McDonald’s zurück
McDonald’s Deutschland baut seine Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“ weiter aus. Ab dem 26. August kehrt ein beliebtes Produkt zurück – ergänzt um neue Varianten.
Das Pirmasenser Unternehmen Park & Bellheimer soll das Geschäft mit den traditionsreichen Bieren zum 1. Oktober übernehmen. Die Produkte sind weiterhin im Handel und in der Gastronomie erhältlich.
Eigentümerwechsel
Eichbaum: Marke bleibt trotz Brauerei-Insolvenz erhalten
Das Pirmasenser Unternehmen Park & Bellheimer soll das Geschäft mit den traditionsreichen Bieren zum 1. Oktober übernehmen. Die Produkte sind weiterhin im Handel und in der Gastronomie erhältlich.
Markteintritt
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachruf
Nachruf
Erdinger-Brauerei-Pionier Werner Brombach mit 86 Jahren gestorben
Der langjährige Inhaber machte Weißbier weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt und prägte das Unternehmen über Jahrzehnte. Nach kurzer Krankheit ist der Unternehmer im Kreise seiner Familie verstorben.
Ein Wochenende zwischen historischer Villa und Spitzenküche: The Florentin bietet im November erstmals ein Culinary Villa Retreat an. Das Angebot verbindet einen Aufenthalt in der historischen Villa Speyer mit gemeinsamen Kochmomenten und weiteren kulinarischen Erlebnissen.
Genussreise
The Florentin by Althoff Collection startet erstes Culinary Villa Retreat
Ein Wochenende zwischen historischer Villa und Spitzenküche: The Florentin bietet im November erstmals ein Culinary Villa Retreat an. Das Angebot verbindet einen Aufenthalt in der historischen Villa Speyer mit gemeinsamen Kochmomenten und weiteren kulinarischen Erlebnissen.
Wettbewerb
Wettbewerb
Koch des Jahres 2026: Finalisten kochen erstmals gemeinsam
Sechs Köche, sechs unterschiedliche Geschichte, ein Menü: Die Finalisten von „Koch des Jahres 2026“ haben in der FRALounge am Flughafen Frankfurt erstmals gemeinsam gekocht. Mit einem Sechs-Gänge-Menü gaben sie einen Vorgeschmack auf das Finale am 16. November in München.
Branchentreff
Branchentreff
370Grad Roadshow in München wächst
Mehr Aussteller, mehr Vielfalt: Die 370Grad Roadshow kehrt nach München zurück. In ihrer zweiten Ausgabe ist sie dabei sogar noch größer als bei ihrer Premiere im vergangenen Jahr.
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Gastgewerbe sicher nutzen
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Mitgliederversammlung
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Wer mit Social-Media-Posts vom Oktoberfest Geld verdient, braucht seit diesem Jahr eine Genehmigung. Zahlen der Stadt zeigen: Betroffen sind hunderte Influencer.
Social Media
200 Oktoberfest-Lizenzen für Influencer
Wer mit Social-Media-Posts vom Oktoberfest Geld verdient, braucht seit diesem Jahr eine Genehmigung. Zahlen der Stadt zeigen: Betroffen sind hunderte Influencer.
Sicherheitsvorfall
Sicherheitsvorfall
Maritim informiert Tausende Gäste nach Datenpanne bei iHotelier
Bei einem IT-Dienstleister der Maritim Hotels ist es zu einem Datenschutzvorfall gekommen. Dabei wurden Daten von Gästen entwendet. Das Hotelunternehmen hat sofort reagiert.
Digitalstrategie
Digitalstrategie
Hommage Luxury Hotels Collection mit neuem digitalen Markenauftritt
Die Kollektion der Dorint Hotelgruppe hat ihre Online-Präsenz überarbeitet. Im Fokus stehen eine klarere Nutzerführung, stärkere Markenprofilierung und der Direktvertrieb.
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Ratgeber
So können Hotels den Schlafkomfort ihrer Gäste verbessern
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Wellnessausbau
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Interior Design
Interior Design
Musterzimmer im Motel glockna holt die Natur nach innen
Rund fünf Monate vor der geplanten Eröffnung gibt das Haus in Fusch Einblick in sein Gestaltungskonzept. Die Gestaltung verbindet heimische Materialien, klare Linien und große Fensterflächen mit der Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
