Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d)

Der Klostergasthof Roggenburg mit 3*** Superior Hotel, Restaurant und Außengastronomie bietet zum 1. September 2024 Ausbildungsplätze zum/zur Koch/Köchin (m/w/d). 

Köche verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie lernen Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Saucen, Gebäck oder Süßspeisen und erlernen Speisepläne, Speisekarten, Menüs oder Buffets zu kreieren. Das Einkaufen von Lebensmitteln und Zutaten sowie deren Vorbereitung oder Einlagerung sind weitere Aufgabenbereiche der Ausbildung. Außerdem organisieren sie Arbeitsabläufe, sorgen für die Einhaltung der Hygienebestimmungen und der Arbeitssicherheit, kalkulieren Preise und beraten die Gäste.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre, Lehrzeitverkürzung möglich

Wir erwarten:

• eine abgeschlossene Schulbildung
• gute soziale Kompetenzen
• eine motivierte und selbständige Grundeinstellung, Flexibilität und Engagement

Wir bieten:

• eine gute und sichere Ausbildungsstelle an einem besonderen Ort
• eine interessante und umfassende Ausbildung in den verschiedenen Ausbildungsabteilungen des Klostergasthofs und Hotels
• Schwerpunkt der Ausbildung sind arbeits- und küchentechnische Verfahren, die Anwendung von Hygienevorschriften, das Verarbeiten von Lebensmitteln, das Erarbeiten von Menüvorschlägen, das Beraten von Gästen sowie Grundlagen der Kalkulation.
• Förderung der persönlichen Entwicklung durch Azubi-Workshops und eine übergreifende Ausbildung mit dem Bildungszentrum und dem Kloster.

Sind Sie aufgeschlossen, freundlich und kommunikativ und möchten einen zukunftssicheren Dienstleistungsberuf erlernen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. 

Über uns:

Der Klostergasthof des Prämonstratenser-Klosters Roggenburg Der Klostergasthof Roggenburg mit 3*** Superior Hotel, Gaststube, Festsaal und Außengastronomie bietet gute schwäbische und gehobene Küche gemäß der Philosophie „Für Leib und Seele – unterm Krummstab ist gut leben“. Zudem versorgt der Klostergasthof das benachbarte Bildungszentrum für Familie, Umwelt und Kultur sowie als Caterer die Festveranstaltungen in den barocken Räumen des Klosters. In den Gasträumen finden Familienfeiern, Hochzeiten, Seminare, Tagungen und kulturelle Veranstaltungen statt.