Teamleitung Betriebsrestaurant (w/m/d) Region Mitte

Aufgaben:

Im Wirtschaftsbetrieb Braunschweig übernimmst du als Teamleitung des Betriebsrestaurants die fachliche Koordination der Mitarbeitenden sowie die fachliche Aufgabenkoordination. Deine Aufgaben Erarbeitung und stetige Aktualisierung einer Arbeitsplanung zur Umsetzung der übertragenen Aufgaben Anweisung und fachliche Anleitung der Mitarbeitenden des Teams Verfolgung und Organisation der Aufgabenerledigung, Optimierung von Arbeitsabläufen sowie Bewertung der Arbeitsergebnisse in enger Abstimmung mit der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe Unterstützung der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe bei der Ausbildung von Auszubildenden Entscheidungsreife Erarbeitung einer Personalbedarfsplanung Regelmäßige Kontrolle des zugeordneten Budgets

Qualifikation:

Abgeschlossene kaufmännische oder gastronomische Berufsausbildung oder alternativ gleichwertige fachbezogene Kenntnisse und nachweisbare einschlägige Berufserfahrung Fundierte Fachkenntnisse aus dem Bereich Gastronomiemanagement (z. B. Warenwirtschaftssysteme, Qualitätsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung und Catering) Sehr gute Kenntnisse in der kaufmännischen Steuerung von Vorgängen, der Kosten- und Leistungsrechnung sowie Kalkulation Kenntnisse und Erfahrung in der fachlichen Leitung und Anleitung von Personal Ausbildereignung nachgewiesen durch erfolgreich absolvierte Ausbildereignungsprüfung (AEVO) Erfahrung in der Gestaltung von Großbuffets und der gehobenen Gastronomie Umfassende Kenntnisse über branchenspezifische Rechtsvorschriften, z. B. HACCP-Konzepte, Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften, Kantinenrichtlinie des Bundes Die Vergütung erfolgt je nach Qualifikation und Aufgabenübertragung bis Entgeltgruppe 9a TVöD. Bitte füge deinen Bewerbungsunterlagen ein Anschreiben bei.

Über Uns:

Steige ein in die faszinierende Welt des Deutschen Zentrums für Luft- und Raumfahrt e. V. (DLR), um mit Forschung und Innovation die Zukunft mitzugestalten! Mit dem Know-how und der Neugier unserer rund 12.000 Mitarbeitenden aus 100 Nationen sowie unserer einzigartigen Infrastruktur bieten wir ein spannendes und inspirierendes Arbeits­umfeld. Gemein­sam entwickeln wir nachhaltige Technologien und tragen so zur Lösung globaler Herausforderungen bei. Möchtest du diese große Zukunfts­aufgabe mit uns zusammen angehen? Dann ist dein Platz bei uns! Beim Infrastrukturellen Facility Management stehen die Nutzer­freundlichkeit und die Optimierung der Arbeits­umgebung im Vordergrund. Die Wirtschafts­betriebe sind Teil des Infrastrukturellen Facility Managements und erbringen Dienst­leistungen in Form des geregelten Kantinen­betriebs und der damit einhergehenden allumfänglichen Tätigkeiten wie u. a. Planung und Durch­führung der Versorgung aller Mitarbeitenden sowie die Ausführung des Caterings am Standort Braunschweig.