Stellvertretender Betriebsleiter, Catering, Mitarbeiterrestaurant, Mo bis Fr tagsüber (m/w/d)

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab 01.08.2026 oder früher einen stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d) für sein neues Mitarbeiterrestaurant in der Hamburger Hafencity. Arbeitszeit Montag bis Freitag vorwiegend 6.00 - 14.30 Uhr. Werden auch Sie Teil des Klüh-Teams!

• 30 Tage Urlaub/Jahr
• Unbefr. Arbeitsvertrag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld in Anlehnung an DEHOGA (HH)
• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, z.B. Leadership-Programm, Personalführung, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Schulungen   
• JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung (auch für E-Bikes)   
• Sicherer Arbeitsplatz und pünktliche, verlässliche Vergütung  
• Echte Aufstiegsmöglichkeiten im Klüh-Konzern

• Unterstützung des Betriebsleiters bei der Steuerung des Kantinenbetriebs (ca. 300 Essen/Tag, Frischküche) sowie dessen Vertretung bei Abwesenheit
• Fachliche Führung, Motivation und Einsatzplanung der ca. 15 Mitarbeiter inklusive Einarbeitung, Schulung und Teamentwicklung
• Mitwirkung bei der Budgetkontrolle, dem Wareneinsatz und den Monatsabschlüssen sowie die Verantwortung für den gesamten Bestell- und Lagerprozess
• Durchsetzung und Dokumentation von Hygiene-, Qualitäts- und gesetzlichen Standards

• Selbstständige Planung und Koordination von Konferenzbewirtungen, Caterings und Sonderveranstaltungen
  

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) erforderlich
• Führungserfahrung in der Küche, z.B. als Sous Chef, erwünscht
• Erfahrung in der Analyse von betriebswirtschaftlichen Kennzahlen nötig
• Erfahrung in Software zur betriebsw. Auswertung und Warenwirtschaftssystemen erwünscht
  
  

Über uns:

Kundenfreundlichkeit und Vielseitigkeit stehen bei der Klüh Catering GmbH im Vordergrund. Unsere Speisen reichen von klassisch bis trendig und international. Wir bedienen die Healthcare-Branche, den öffentlichen Sektor und den Bereich Business-Catering mit individuell zugeschnittenen Konzepten. Das Unternehmen ist ein Fachbereich der 1911 gegründeten Klüh Service Management GmbH, ein weltweit agierender Multiservice-Anbieter mit Sitz in Düsseldorf.