Head Steward (m/w/d)

Arbeiten Sie gerne dort, wo Organisation, Sauberkeit und Teamarbeit die Grundlage für einen reibungslosen Küchenbetrieb schaffen? Im Stewarding sorgen Sie mit Führungskompetenz, Präzision und hohem Qualitätsbewusstsein dafür, dass hinter den Kulissen alles zuverlässig und effizient läuft.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach einem Head Steward (m/w/d)

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Head Steward (m/w/d) gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:

• Gesamtverantwortung für die operative Organisation und Führung des Stewarding-Bereichs
• Führung, Koordination, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden inklusive Einarbeitung und Schulung neuer Teammitglieder
• Planung und Koordination der Personaleinsätze sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufs im laufenden Betrieb
• Organisation und Überwachung sämtlicher Abläufe im Back-of-House-, Spül- und Reinigunsbereich
• Sicherstellung hoher Hygiene-, Sauberkeits-, Sicherheits- und Qualitätsstandards gemäss HACCP sowie deren Kontrolle und Dokumentation
• Verantwortung für die fachgerechte Reinigung und Pflege von Geschirr, Besteck, Küchenutensilien, Equipment sowie Küchen- und Lagerräumlichkeiten
• Verantwortung für Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Reinigungs- und Verbrauchsmaterialien sowie deren sachgerechten Einsatz
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service und weiteren operativen Bereichen zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Unterstützung des Teams bei Bedarf

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:

• Mehrjährige Berufserfahrung im Stewarding, in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise in einer Führungs- oder Koordinationsfunktion
• Fundierte Kenntnisse in Hygiene, HACCP sowie Qualitäts- und Sicherheitsstandards; entsprechende Hygieneschulungen von Vorteil
• Erfahrung in der Organisation und Optimierung betrieblicher Abläufe sowie im wirtschaftlichen Umgang mit Material und Equipment
• Gute administrative und EDV-Kenntnisse
• Erfahrung in der Führung, Motivation, Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
• Ausgeprägtes Organisationstalent, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise sowie hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamorientierte, lösungsorientierte Persönlichkeit mit sicherem und professionellem Auftreten sowie guten Kommunikations- und Durchsetzungsfähigkeiten
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Schichtarbeit
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Französisch- und oder Englischkenntnisse von Vorteil

Wir bieten:

• Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat
• Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie
• Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois
• Tolle Vergünstigungen z.B. 30% in der hoteleigenen Blumenboutique Fleurs des Rois
• Europa Park-Vergünstigungen
• Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
• Neu eröffnetes Mitarbeiterrestaurant mit Blick auf den Rhein

Möchten Sie Teil dieses motivierten Teams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute. Wir freuen uns auf Sie!

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois!

Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel zählt mit seiner fast 350-jährigen Geschichte zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Direkt am Rhein und im Herzen der Basler Altstadt gelegen, vereint es historischen Charme mit zeitloser Eleganz. Unter dem Motto «Rich in History, Young at Heart» verfolgt das Haus das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. In 82 stilvoll ausgestatteten Zimmern und Suiten geniessen die Gäste exklusiven Komfort und gelebte Gastfreundschaft.

Kulinarisch überzeugt das Grand Hotel Les Trois Rois mit einem vielseitigen Angebot: dem Gourmet-Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, 19 GaultMillau-Punkten und 2025 von La Liste auf Platz 1 der weltbesten Restaurants geführt, der Brasserie Les Trois Rois mit 15 GaultMillau-Punkten sowie einer eleganten Bar mit preisgekrönten Cocktails.

Ein neues Kapitel der Hotelgeschichte wurde mit dem von Herzog & de Meuron umgebauten Kopfgebäude aufgeschlagen. Entstanden sind neue Zimmer und Suiten, wandelbare Eventräume, das Restaurant Banks – Basels neuer Treffpunkt mit europäisch-asiatischer Küche und Sharing-Konzept – sowie der japanisch inspirierte Wellbeing-Bereich Seijaku, eine Oase der Ruhe inmitten der Stadt.

Head Steward (m/w/d)

Über uns:

Das historische 5-Sterne Superior Grand Hotel Les Trois Rois liegt an Basels exklusivster Lage direkt am Rhein. Die Gäste finden 101 Zimmer und Suiten, drei hervorragende Restaurants, eine Bar, sieben vielseitig verwendbare Bankett- und Seminarräume und einen für die Stadt und Region Basel unvergleichlichen Ballsaal vor.
Das Cheval Blanc ist ein mit 18 Gault Millau Punkten und 2 Michelin Sternen ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, in welchem die französische Haute Cuisine zelebriert wird. Peter Knogl ist Koch des Jahres 2011.
Das Hotel weist seit Januar 2008 ein nach ISO 9001:2008 zertifiziertes Qualitäts-Managementsystem aus.