F&B Assistent/-in zur Unterstützung der Abteilungsleiter m/w/d

Um unsere weiteren Ziele zu erreichen, brauchen wir engagierte, fleißige und fachkundige Kollegen, welche unsere anspruchsvollen Gäste in Zukunft begeistern und uns bei dieser großartigen Aufgabe unterstützen möchten.

Daher suchen wir SIE als F&B- Assistent/-in zur Unterstützung unserer Abteilungsleiter (m/w/d).

Es erwarten Sie ein hoch motiviertes, erfahrenes Team und ein abwechslungsreiches und interessantes Aufgabenfeld ein Team mit professionellen Abteilungsleitern, bei welchem der ständige Austausch und die enge Zusammenarbeit mit viel Unterstützung gegeben ist, konstruktive Meetings mit allen Abteilungen uvm. 

Das Alpenhotel Oberstdorf ist eines von insgesamt drei Häusern unserer kleinen Hotelgruppe der Rovell Hotels. Werden Sie ein Teil unserer Rovell- Hotel- Familie! Werden Sie ein RovellStar!

Ihre Aufgaben:

• Unterstützende Führung der gastronomischen Bereiche im Hotel neben Küchenchef & Restaurantleitung sowie enge Zusammenarbeit mit dem Management
• Erarbeitung & Festlegung von Standards in Rücksprache mit den Abteilungsleitern und dem Management
• Strukturierung der Vorbereitungs- und Serviceabläufe in allen Bereichen in Abstimmung mit den Abteilungsleitern
• Qualitätskontrolle bei Produkten, Leistungen und Sauberkeit
• Mitarbeiten in den Servicebereichen und bei der Gästebetreuung im operativen Geschäft

*Abendgeschäft   

*Tagungsgeschäft 

*Eventgeschäft

• Mitorganisation, Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Einhaltung der HACCP Richtlinien und der Vorschriften der Berufsgenossenschaft
• Einhaltung der Kostenstrukturen und Kalkulation der Angebote
• Auswertung der täglichen Umsätze in Anlehnung an das Budget und Abstimmung mit den Abteilungsleitern des gastronomischen Bereichs
• Überprüfung der Kasseneingaben / Stornierungen, Kassenprogrammierung
• Durchführung der Inventur und Erstellung der Auswertung für den Servicebereich
• permanente Rechnungskontrollen zur Überprüfung der verhandelten Preise
• ständige Prüfung der Aktualität der vorhandenen Angebote und der verkaufsfördernden Maßnahmen
• Mitwirken bei Schulungen für die Mitarbeiter
• Motivation der Mitarbeiter
• Bindeglied zwischen Lieferanten und Abteilungsleitern Gastronomie
• Teilnahme an Abteilungsleiter-Meetings

Voraussetzungen:

• Ausbildung in der Gastronomie
• Erste Führungserfahrung in einem gastronomischen Bereich von Vorteil
• Erweiterte Kenntnisse mit dem MS Office Programmen
• Organisationstalent, Motivator und soziale Führungskompetenz
• Sehr gute Deutschkenntnisse und umgangssprachliche Englischkenntnisse
• Sie sind gern ein herzlicher Gastgeber
• Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität

Ihre Vorteile als RovellStar:

• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeiterverpflegung

100 % Work-Life-Balance unter anderem durch:

• Arbeiten in einer der beliebtesten deutschen Ferienregionen
• Kostenlose Mitarbeiter-Bergbahntickets fürs Wandergebiet Oberstdorf-Kleinwalsertal
• Mitarbeiterfahrradverleih (MTBs, E-Bikes, Trekkingbikes)
• Nutzung unseres Fitnessbereichs, Volleyballfelds und Tischtennisplatte
• Regelmäßige Teamevents, wie Grillabende, Eisstockschießen, Teamwandertage
• Starke Vergünstigungen bei einem Aufenthalt in unseren Rovell-Partnerhotels auf der Insel Usedom
• Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen aus Gastronomie, Freizeitevents oder Bekleidung

Weitere Vorteile:

• Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Unternehmens-Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• 100% Überstundenerfassung durch individuelles Arbeitszeiterfassungssystem und kurzfristiger Zeitausgleich oder Auszahlung
• Berufliche Weiterentwicklung auch in unseren Partnerhotels auf Usedom
• Individuelle Betreuung sowie regelmäßige Feedbackgespräche

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns sehr auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!

Über uns:

Umgeben von den Allgäuer Alpen liegt unser Alpenhotel Oberstdorf idyllisch eingebettet in einem Seitental, in unmittelbarer Nähe zu Oberstdorf. Hier lässt sich in Ruhe Urlaub genießen. Die Lage mitten im Grünen findet großen Anklang bei Wanderern, denn das Wanderwegenetz startet direkt vor dem Hotel. Unser Alpenhotel Oberstdorf ist aufgeteilt auf 3 Einzelgebäude - das Haus Hubertus, das Haus Alpensonne und das Haus Alpenblick, welche allesamt miteinander verbunden sind - so gelangen Sie auch im Winter trocknen Fußes in alle Hotelbereiche.Insgesamt freuen wir uns Ihnen seit Ende 2015 nunmehr 87 Zimmer zur Verfügung zu stellen mit 19 Einzelzimmern, 15 Doppelzimmern Standard, 39 Doppelzimmern Komfort, 10 JuniorSuiten und 4 Suiten.