Assistant Food and Beverage Manager (d/m/w)

Das bewegen Sie mit uns

Kulinarische Vielfalt auf Fünf-Sterne-Superior-Niveau, legendäre Events und gelebte Gastfreundschaft im Herzen von St. Moritz – das ist die Welt des Kulm Hotels. Als Assistant F&B Manager sind Sie die rechte Hand unseres F&B Managers und spielen eine Schlüsselrolle bei der Steuerung unserer Outlets, Bars und des Eventbereichs. Mit Ihrer ausgeprägten Hands-on-Mentalität und starker Präsenz an der Front inspirieren Sie das Team tagtäglich dazu, unvergessliche Gäste-Erlebnisse zu kreieren.

Deine Mission - Wo Genuss auf Logistik trifft:

• Operative Führung: Unterstützung bei der täglichen Steuerung und Koordination aller F&B-Outlets, Bars und des Bankettbetriebs sowie Sicherstellung der hohen Qualitäts- und HACCP-Standards.
• Gastgeber aus Leidenschaft: Starke und regelmässige Präsenz an der Front („on thefloor“), um höchste Servicestandards zu garantieren und den engen Kontakt zu unseren internationalen Gästen zu pflegen.
• Teamleitung & -entwicklung: Tägliche Führung und aktives Coaching der Restaurantleiter und Supervisors sowie Mitwirkung bei der Personalrekrutierung und der bedarfsorientierten Dienstplanung.
• Wirtschaftlicher Fokus: Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager bei der Überwachung von Budgetzielen, der Durchführung von Inventuren und der Umsetzung effizienter Cost-Control-Massnahmen.

Das sind Sie

• Ausbildung & Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (oder Hotelfachschule) sowie 2–3 Jahre fundierte F&B-Erfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Führungstalent: Eine empathische, kommunikationsstarke Persönlichkeit mit ausgeprägter Entscheidungskompetenz, hoher Belastbarkeit und einer natürlichen Hands-on-Mentalität.
• Prozess- & Systemwissen: Versierter Umgang mit modernen Hotel- und Kassensystemen (z. B. Micros, Opera) sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche F&B-Kennzahlen.
• Sprachkompetenz: Fliessende und stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse; Italienisch oder weitere Fremdsprachen sind ein Plus.

Warum Kulm Hotel?

• Ein ikonisches Arbeitsumfeld in einem der führenden Luxushotels der Schweiz mit flachen Hierarchien.
• Spannende, abwechslungsreiche Aufgaben mit viel Raum für Eigeninitiative.
• Attraktive Anstellungsbedingungen in der Top-Destination St. Moritz.

Wenn Sie bereit sind, die F&B-Zukunft des Kulm Hotels aktiv mitzugestalten, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Über uns:

Das Kulm Hotel St. Moritz gehört zu den führenden 5* Superior Hotels in der Region. Es verfügt über 164 Zimmer und Suiten, sechs Restaurants und drei Bars, einen eigenen 9-Loch-Golfplatz im Sommer und ein Natureisfeld im Winter sowie einen modernen Spa auf 2.000 Quadratmetern. Das luxuriöse Grandhotel blickt auf eine bewegte und geschichtsträchtige Vergangenheit zurück. 1864 wurde hier vom Hotelpionier Johannes Badrutt der Wintertourismus ins Leben gerufen. Bis heute erfährt das Kulm Hotel eine ständige Weiterentwicklung, so wurden in den letzten vier Jahren ein Grossteil der Zimmer von dem französischen Star-Architekten Pierre-Yves Rochon neu gestaltet.Highlight seit der Wintersaison 2016/17 ist der historische, neu gestaltete Kulm Pavillon im Kulm Park mit Restaurant und Bar. Von der SonntagsZeitung erhielt das Kulm Hotel St. Moritz den Preis als „Bestes Schweizer Winterhotel 2019-20“ und ist zudem auf dem dritten Platz unter den „25 besten Ferienhotels der Schweiz 2019“ gelistet.Das Kulm Hotel ist Mitglied der «Leading Hotels of the World», der «Swiss Deluxe Hotels».