Chef de Partie Brasserie & Bankett, Schwerpunkt Gardemanger 80% - 100 %

Deine Aufgaben:

Dein Schwerpunkt liegt im Gardemanger – gleichzeitig bist du offen dafür, dich dort einzubringen, wo dein Können gerade gebraucht wird.

Mal bereitest du den À-la-carte-Service unserer Brasserie vor, mal arbeitest du für eine Hochzeit, einen Firmenanlass oder eine unserer grösseren Veranstaltungen. Kein Tag ist ganz wie der andere.

• Verantwortung für deinen Posten mit Schwerpunkt Gardemanger
• Vorbereitung und Zubereitung für das À-la-carte-Geschäft der Brasserie
• Mitarbeit bei Banketten, Hochzeiten und Veranstaltungen
• Sorgfältige und wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Ordnung auf deinem Posten
• Unterstützung bei Warenkontrolle, Lagerung und Mise en Place
• Enge Zusammenarbeit mit den Küchenchefs und dem gesamten Küchenteam

Was du mitbringst:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sicherheit im Gardemanger und Freude an einer sauberen, präzisen Arbeitsweise
• Qualitätsbewusstsein und einen respektvollen Umgang mit Lebensmitteln
• Organisationstalent und einen guten Überblick – auch wenn viel läuft
• Flexibilität und Bereitschaft, in der Brasserie und im Bankettbereich mitzuarbeiten
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und echten Teamgeist
• Freude an saisonalen Produkten und einer gepflegten, ehrlichen Küche

Warum das Weiherschloss?

Im Schloss Bottmingen treffen lebendiges À-la-carte-Geschäft, anspruchsvolle Bankette und besondere Veranstaltungen aufeinander. Das macht die Arbeit vielseitig und bietet dir die Möglichkeit, deine Erfahrung einzubringen und dich fachlich weiterzuentwickeln.

Dich erwartet:

• Ein aussergewöhnlicher Arbeitsort
• Hochwertige Produkte
• Ein erfahrenes Team, das gemeinsam etwas bewegen möchte.
• Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform

Über uns: