Fachliche Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb
• Operative Mitarbeit im A la carte Mittag- und Abendservice sowie hinter der Bar
• Empfang, Begleitung, Beratung und Verabschiedung unserer Gäste
• Verkauf, Durchführung und Nachbearbeitung von Anlässen
• Pflege unserer Stammkundschaft sowie unserer Social Media Kanäle
• Kontrolle der Tagesabrechnungen und Durchführen der Monatsabschlüsse
• Bedienung und Programmierung des Kassensystems Hellotess!
• Angebotsplanung und Preiskalkulation
• Reklamationsmanagement
• Verantwortlich für die Kontrolle und Einhaltung der Betriebshygiene nach unserem HACCP-Konzept
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung (Bestellwesen und monatliche Inventur)
• Diverse administrative Aufgaben

Führungsaufgaben

• Konsequente und faire Führung des Teams
• Dienstplanerstellung und Kontrolle der Zeiterfassung der Mitarbeitenden
• Rekrutierung, Führen von Vorstellungs-, Mitarbeiter- sowie Kündigungsgesprächen
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Aushilfen

Kosten & Budget

• Erstellung und Umsetzung von Massnahmen zur Optimierung der Betriebsabläufe, der Kostensenkung und der Umsatzsteigerung
• Stetige Prozessoptimierung

• Absolvent/in einer schweizerischen Hotelfachschule oder erste Führungserfahrung
• Flexibilität, Begeisterungs- und Teamfähigkeit
• Machertyp mit Freude an der Arbeit
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Möchtest Du in einem jungen und dynamischen Team direkt am Zürichsee arbeiten? Dann freuen wir uns auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Arbeitszeugnisse und aktuellem Foto an folgende E-Mailadresse: welcome@peclard.net