Küchenchef (w/m/d)

Aufgaben:

Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung und -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen im Tagesgeschäft und bei Sonderveranstaltungen (Konferenzservice, VIP-Restaurantbewirtschaftung, interne und externe Feiern aller Art bis 1.000 Personen) Führung des gesamten Küchenpersonals in Abstimmung mit dem Casino-Leiter (z.B. Personaleinsatz planen und koordinieren) Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Wahrung höchster Qualitätsstandards Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft - Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur - und die Kalkulation des gesamten Speisenangebots Kontaktpflege zu unseren Gästen und Vertragspartnern vor Ort Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem Casino-Leiter Betreuung der Auszubildenden

Qualifikation:

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch und Zusatzqualifikation als Küchenmeister*in Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke, überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen Kenntnisse der HACCP-Hygienevorschriften in der Gemeinschaftsgastronomie Hohe Leistungsbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung, Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie Ausbildungsberechtigung (IHK-geprüft) Ausgezeichnete Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1), Englischkenntnisse von hohem Vorteil

Wir bieten:

Inspirierende und herausfordernde Aufgaben in einem internationalen Medienunternehmen Mitarbeit in interdisziplinären und diversen Teams Eine Organisationskultur geprägt von New Work und Digital Leadership & Collaboration Förderung von Diversität, Inklusion und Nachhaltigkeit Flexible Arbeitszeiten und Beschäftigungsmodelle für Homeoffice Umfangreiches Bildungsprogramm sowie individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten Attraktive Vergütung nach Tarif mit Zusatzversicherungen Verkehrsgünstige Lage und vergünstigte Tickets für den ÖPNV Ausgezeichnete Betriebsgastronomie und moderne Multifunktionsflächen Breites Betriebssportangebot und Gesundheitsmanagement

Über Uns:

Das internationale Team verpflegt im Casino täglich rund 1.600 Gäste mit einem facettenreichen Angebot. Darüber hinaus liefert das Casino-Team der DW das Catering für zahlreiche Tagungen und Veranstaltungen. Die Deutsche Welle (DW) ist der Auslandssender Deutschlands, verbreitet weltweit journalistische Angebote - multimedial und in mehr als 30 Sprachen. Darüber hinaus stärkt die DW Akademie das Menschenrecht auf Informations- und Meinungsfreiheit in Entwicklungs- und Schwellenländern. Als Mitglied der ARD sind wir stolz darauf, mit unseren vielfältigen und qualitativ hochwertigen Angeboten wesentlich zur Meinungs- und Medienvielfalt beizutragen.