Aufgaben:

Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung und -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen im Tagesgeschäft und bei Sonderveranstaltungen (Konferenzservice, VIP-Restaurantbewirtschaftung, interne und externe Feiern aller Art bis 1.000 Personen) Führung des gesamten Küchenpersonals in Abstimmung mit dem Casino-Leiter (z.B. Personaleinsatz planen und koordinieren) Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Wahrung höchster Qualitätsstandards Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft - Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur - und die Kalkulation des gesamten Speisenangebots Kontaktpflege zu unseren Gästen und Vertragspartnern vor Ort Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem Casino-Leiter Betreuung der Auszubildenden

Qualifikation:

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch und Zusatzqualifikation als Küchenmeister*in Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke, überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen Kenntnisse der HACCP-Hygienevorschriften in der Gemeinschaftsgastronomie Hohe Leistungsbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung, Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie Ausbildungsberechtigung (IHK-geprüft) Ausgezeichnete Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1), Englischkenntnisse von hohem Vorteil

Wir bieten:

Sinnstiftende Aufgaben Im internationalen Medienumfeld Moderne Arbeitskultur New Work Digital Leadership and Collaboration Entwicklungsmöglichkeiten Umfangreiches Bildungsprogramm und Formate Flexible Arbeitsmodelle Arbeitszeiten und Homeoffice Attraktive Vergütung Mit hauseigenem DW-Tarifvertrag

Über Uns:

Die Deutsche Welle (DW) ist der Auslandssender Deutschlands, verbreitet weltweit journalistische Angebote - multimedial und in mehr als 30 Sprachen. Darüber hinaus stärkt die DW Akademie das Menschenrecht auf Informations- und Meinungsfreiheit in Entwicklungs- und Schwellenländern. Als Mitglied der ARD sind wir stolz darauf, mit unseren vielfältigen und qualitativ hochwertigen Angeboten wesentlich zur Meinungs- und Medienvielfalt beizutragen.