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Küchenchef (m/w)

Küchenchef (m/w)

The Crystal, Obergurgl
  • Festanstellung Vollzeit
  • Gurglerstraße 90, 6456 Obergurgl, Österreich
  • Führungskraft
  • 13.12.2021
  • Menschen begeistern, Qualität erleben & echten Teamgeist erfahren.

    Unsere treuen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind das Herzstück vom THE CRYSTAL, welches 124 luxuriöse Zimmer und modernste Suiten mitten in der exklusiven Urlaubswelt der Ötztaler Alpen anbietet. Wir sind stolz auf ein Team, das uns dabei hilft, unsere höchsten Ansprüche zu verwirklichen und das unser Hotel im Ötztal so besonders macht. Ergreifen Sie die Chance und werden Sie Teil des „Team The Crystal“.

     

    Ab der kommenden Wintersaison:

    Jahresstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten

    KÜCHENCHEF (w/m)

     

    IHR FACHWISSEN IST GEFRAGT

    KREATIVREGIONAL HAUSGEMACHT INNOVATIV

    Sie machen den Urlaub für unsere Gäste unvergesslich, indem Sie innovativ sind, Geschichten teilen und Ihren unverwechselbaren Stil zeigen. Sie schaffen Momente und geben den Gästen und Mitarbeitern das Gefühl, etwas Besonderes zu sein.

    Sie begeistern unsere Gäste mit gehobener, innovativer und kreativer Küche.

    Die Bedürfnisse der Gäste zu erkennen und Verantwortung zu übernehmen ist für Sie ein Selbstverständnis.

    Frische, Regionalität und Hausgemachtes gehört zum THE CRYSTAL und Sie leben diese Qualität.  

     

    UNSERE ANFORDERUNGEN/ IHRE AUFGABEN

    BEGEISTERUNG PLANUNG LEICHTIGKEIT

    • Abgeschlossene fachspezifische Ausbildung
    • Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
    • Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs unter Einhaltung der Qualitätsstandards
    • Erstellung aller Menüpläne und Kostenkalkulation
    • Monatliche Inventur
    • Motivierende Führungsqualitäten
    • Erstellung von täglichen und monatlichen Reports
    • Enge Zusammenarbeit mit allen Lieferanten und Geschäftspartnern
    • Mentoring, Coaching und regelmäßiges Feedback an ca. 30 Mitarbeiter
    • Aufrechterhaltung der Verfahren zur Gewährleistung der Sicherheit und ordnungsgemäßer Lagerung von Nahrungsmitteln
    • Minimierung der Lebensmittelverschwendung
    • Erstellung vollständiger Prognosen, Pläne und Abteilungsproduktionsberichte für das Management
    • Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschiften (HACCP) für den gesamten F&B Bereich, in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
    • Küchentechnische Planung und Umsetzung von speziellen Events
    • Koordination und Führung von Bewerbungsgesprächen
    • Erstellung von Dienstplänen unter Berücksichtigung arbeitsrechtlicher Vorgaben
    • Umgang mit unserem Zeiterfassungssystemen und deren Pflege und Kontrolle

     

    WAS SIE ERWARTET

    HERZ TEAM FREUDE

    • Ein motiviertes „Team The Crystal“ mit kollegialem Betriebsklima, vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
    • Geregelte Arbeitszeiten und pünktliche Lohnauszahlung
    • Unterkunft und Verpflegung kostenlos
    • Internet und Parkplatz kostenlos
    • Umfassende vergünstigte Freizeitangebote im Ötztal
    • Zahlreiche Mitarbeiterveranstaltungen
    • Weiterbildungsmöglichkeiten 
    • Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten

     

    Mehr Informationen über uns finden Sie auf: unserer Facebook-Seite https://www.facebook.com/TEAMTHECRYSTAL/ unserer Homepage http://www.thecrystal.at/team auf unserem Instagram Account „teamthecrystal“#teamthecrystal oder melden Sie sich doch direkt persönlich bei uns unter +43 5256 6454 1003.

    Über uns:
    Herzlich willkommen!

    Legerer Lebensluxus und erstklassiges Wohndesign am Höhepunkt alpinen Lifestyles. Direkt an der Piste ist The Crystal, Ihr exklusives 4-Sterne-S-Hotel in Obergurgl. Ein edler und doch modern-puristischer Rückzugsort für alle, die das Außergewöhnliche lieben und in bester Gesellschaft regionale Genuss-Kulinarik, exklusives Wellness & Spa und die beeindruckende Bergkulisse Tirols – in Pistenlage mit hoteleigenem Skiverleih nur 70 m von der Skischule Obergurgl entfernt – erleben wollen.

    Wir freuen uns auf Sie!

    The Crystal, Obergurgl

    Adresse:
    Gurglerstraße 90
    6456 Obergurgl
    Österreich
    Kontaktdaten:
    Frau Patrizia Drexel
    jobs@vayagroup.at
    www.thecrystal.at/
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 4 Sterne Superior

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    Job-ID: K1YIC5 | Drucken