Küchenchef (m/w/d)

Ab sofort oder nach Vereinbarung  suchen wir für unser ambitioniertes 4-Sterne-Hotel einen  Küchenchef/in (m/w/d) !

Mit der Neubesetzung dieser Position wünschen wir uns „frischen und beständigen Wind“ im kulinarischen Angebot für unsere Gäste und einen tollen CHEF, der es versteht: eine motivierte Küchencrew zu führen und weiter zu entwickeln.

Was bieten wir:

• Ein inspirierendes, abwechslungsreiches und vielfältiges  Arbeitsumfeld
• Die Möglichkeit, kreative vorhandene und eigene Ideen umzusetzen
• Ein starkes Team mit großem Potenzial
• Angemessene wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Sozial- & Zusatzleistungen

Ihre Aufgaben:

• Selbständiges souveränes und routiniertes Führen des Küchenteams
• Erstellen und kontrollieren von Vorgaben (Rezepten) und Standards
• Menüplanung  / Kalkulation sicher / Budgetorientiert
• Personaleinsatzplanung unter betriebswirtschaftlichen Aspekten
• Organisation und Strukturierung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Erfahrung im Einkauf/ Bestellwesen / Lagerhaltung
• Durchführung und Auswertung der monatlichen Inventuren
• Berücksichtigung der Hygienemaßnahmen nach HACCP
• Übertragung von Teilverantwortlichkeiten an die Stellvertreter und das Team
• Aus- & Weiterbildung des Küchenteams

Anforderungen:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch in der Gastronomie/Hotellerie
• Einschlägige Berufserfahrung in leitender Funktion (AEVO / Meister / o. ä. )
• Flexibilität, Engagement, Einsatzbereitschaft und Stressresistenz
• Führungsstil Human Leadership / engagierter Teamplayer
• Gute, kommunikative Englischkenntnisse

Wenn Sie wissen auf was es in der Küche ankommt und was Sie bereit sind dafür zu tun, sprechen wir gerne mit Ihnen über eine angemessene leistungsgerechte Vergütung beim gemeinsamen Kennenlernen!

Wir wissen es zu schätzen, wenn Sie sich mit Ihren Vorstellungen auf das ,,Unbekannte“ einlassen möchten und sich auf diese Chiffre-Anzeige melden!

Fragen und Reden kostet nichts! Wir freuen uns auf den ersten Kontakt und versichern absolute Diskretion!

Sind Sie mit an Bord?