Küchenchef für das Café im Kunsthistorischen Museum (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Operative Küchenleitung, Mitarbeiter:innenführung und Personalauswahl
• Qualitätskontrolle der Produkte
• Einhaltung und Kontrolle der zu erreichenden/vorgegebenen Kennzahlen (WES, HACCP, etc.)
• Kalkulation und Erstellung von Menüs & Buffets
• Verantwortung von Bestellungen, Preisvergleich, Warenannahme, Kontrolle und Inventur

Ihr Profil

• Gastronomische Ausbildung und langjährige Berufserfahrung in den Bereichen à la carte
• Führungskompetenz und Erfahrung in der Teamführung
• sehr gutes Koordinations- und Organisationsgeschick
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
• selbstständiger und flexibler Arbeitsstil
• Liebe zum Detail und Kreativität bei der Speisengestaltung
• Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, Internet)

Organisatorische Einbindung

Willkommen in der Welt des exquisiten Genusses und der traditionsreichen Gastfreundschaft, in den Restaurant- und Kulturstätten von GOURMET! Wir sind stolz darauf, eine Sammlung von einzigartigen Gastronomiestätten betreiben zu dürfen, darunter das legendäre Café Schwarzenberg, das charmante Joules Bistro im Technischen Museum und das Café Restaurant in der Kuppelhalle des Kunsthistorischen Museums. Wir sind auch stolz darauf, die Eventgastronomie in der Wiener Stadthalle und dem Wiener Ernst-Happel-Stadion zu repräsentieren, wo wir einzigartige kulinarische Erlebnisse für große Veranstaltungen schaffen. Wir laden Sie ein, Teil unseres Teams zu werden und gemeinsam mit uns die kulinarischen Traditionen und die herzliche Gastfreundschaft fortzuführen. Willkommen in einer Welt, in der Geschichte auf modernen Glanz trifft und das gastronomische Erbe lebendig bleibt!

Zusatzinformationen

ARBEITSORT: Café im Kunsthistorischen Museum Wien, Burgring 5, 1010 Wien

ARBEITSZEIT: Vollzeit, 40 Std./Woche im Rahmen einer 5-Tage Woche von Montag – Sonntag.

DIENSTGEBER: GMS GOURMET GmbH, Oberlaaer Straße 298, 1230 Wien

ENTLOHNUNG: Die Entlohnung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen Bundesland Wien und beträgt monatlich auf Basis einer 40-Stunden-Woche mindestens € 3.400,00 brutto auf Basis einer All-In Vereinbarung. Je nach Erfahrung und Qualifikation Bereitschaft zur Überzahlung.

Bitte beachten Sie, dass Vorstellungstermine nur nach telefonischer Terminvereinbarung möglich sind.
#LI-DNI

Über uns:

GOURMET ist führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie und kocht für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in Top Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 1.300 Mitarbeiter/innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen – durch Top-Qualität und bestes Service.