Kochpositionen in Tirol

Die Bevölkerungszahl in Tirol liegt bei weniger als 750.000. Dem stehen 340.000 Gästebetten gegenüber,  knapp 25.000 Betriebe und über 53.000 Menschen die zwischen Bayern und dem Brenner direkt vom Tourismus leben. Kein Wunder also, dass hier viele Hotels und Restaurants Köche für alle Posten, wie Entremetier, Saucier oder Gardemanger suchen. Auch für den Souschef oder Küchenchef gibt es Stellenangeobte in großer Vielfalt. Schließlich ist ein Koch noch immer der wichtigste Mann in einem Hotel oder Restaurant. Denn so gut kann das restliche Angebot, so günstig können die Preise gar nicht sein, dass die Gäste heute noch schlechtes Essen akzeptieren würden. Wer also Spaß am Zubereiten und Anrichten von Speisen, der Zusammenstellung von Menüs und Speisekarten sowie an Wareneinkauf und Kalkulation hat, findet in Tirol ein breites Betätigungsfeld vor – ganz speziell natürlich im Winter.

Und apropos Winter: Köche, die zwischen Dezember und April in Tirol „auf Saison“ sind haben häufig noch den Vorteil, die schönsten Skipisten quasi direkt vor der Haustüre zu haben und diese oft auch noch zu vergünstigten Tarifen nutzen zu können. Beim Runterwedeln über sonnige Hänge Kraft tanken für den Abenddienst – viel attraktiver geht es von der Umgebung her für einen Koch eigentlich nicht, als in einem Tiroler Hotel oder Restaurant, Gasthof, Wirtshaus oder auch einer Skihütte zu arbeiten. Und auch im Sommer findet man dank der imposanten Tiroler Berglandschaft jede Menge Möglichkeiten, sich aktiv an der frischen Luft von den Strapazen der letzten Schicht zu erholen.

Trotzdem sind qualifizierte Mitarbeiter im Gastgewerbe auch in Österreich inzwischen generell Mangelware, ganz speziell aber in den westlichen Tourismusregionen wie eben in Tirol. Ob im Zillertal oder am Arlberg, in Ischgl oder Kitzbühel, Seefeld oder Sölden, Köche & Co. werden eigentlich flächendeckend gesucht. Wer also eine Berufsausbildung zum Koch absolviert und sich bereits seine ersten Sporen in der Praxis verdient hat, der wird in Tirol ein breites Betätigungsfeld vorfinden.