Stv. Küchenleiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Speiseversorgung der Patienten, Bewohner und Mitarbeiter (m/w/d)
• Sicherstellung der wirtschaftlichen sowie hygiene- und rechtskonformen Dienstleistungserbringung
• Kollegiale Kommunikation mit den angegliederten 14 Häusern, Schulen, Cafeterien
• Bearbeitung von Anfragen für das Beschwerdemanagement
• Einhaltung und Controlling des HACCP Konzepts
• Vertretung des Küchenleiters in dessen Abwesenheit

Was für uns zählt:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung
• Umfangreiche Kenntnisse in der Gemeinschaftsverpflegung
• Flexibilität und Belastbarkeit sowie eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise zählen zu Ihren Stärken
• Ein hohes Maß an sozialer Kompetenz verbunden mit guter Kommunikationsfähigkeit und zielorientiertem Handeln
• Sicherer Umgang mit MS-Office sowie SAP

Freuen Sie sich auf:

• Gesundheitsmanagement
• Zuschuss zum Jobticket
• sicherer Arbeitsplatz
• Mitarbeitervergünstigungen
• Mitarbeiterevents

Die Vergütung erfolgt gemäß den tariflichen Bestimmungen nach Tarifvertrag DEHOGA

Über uns:

Das Klinikum Mittelbaden bietet mit der Catering gGmbH, die in der Zentralküche am Standort Baden-Baden Balg angesiedelt ist, eine große Vielfalt an Speisen. Unter der Leitung von Küchenchef Bernd Hochdörffer ist ein qualifiziertes Team für die Überwachung der Produktionsabläufe bei der Speisenverteilung sowie bei der Koordination der gesamten Menübestellungen verantwortlich.
Patienten mit bestimmten Erkrankungen oder nach Operationen müssen spezielle Kostformen einhalten. Deren Umsetzung und anschließende Beratung zählt zu den Aufgaben des Ernährungsteams. Eine enge Zusammenarbeit mit Ärzten, der Pflege, Versorgungsassistentinnen und des Küchenteams ist für eine gute Versorgung des Patienten sehr wichtig.
Essen ist nicht nur eine reine Versorgung mit Nährstoffen, sondern steht für ein großes Maß an Lebensqualität.