Sous Chef m/w/d

Die GOP Entertainment-Group ist mit mehr als 800 Mitarbeitern und über 800.000 Gästen jährlich eines der führenden Unternehmen der Entertainmentbranche. Für unseren Standort in Bonn suchen wir für das GOP Varieté-Theater Bonn und das anhängende Restaurant „Leander“ einen kreativen Sous Chef. 

Mit unseren Shows begeistern wir unsere Gäste jeden zweiten Monat auf ein Neues – aber genauso begeistern wir unsere Gäste mit unserer exzellenten Küche: Dazu gehören die zweimonatlich wechselnden Menükreationen und eine genussvoll abgestimmte Snackkarte im Varieté-Saal sowie unser Brunch und Zarah´s Dinner Genuss im Restaurant Leander. 

Wir bieten Dir:

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen
• Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit
• Leistungsgerechte & faire Bezahlung inkl. Nacht- und Feiertagszuschlägen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Bereitstellung der Arbeitskleidung 
• Freikarten & Rabatte bis 50% in allen sieben GOP Häusern (Restaurant und Varieté)
• Sonderkonditionen bei bekannten Firmen und Marken (corporate benefits)
• Getränkeflatrate während der Arbeitszeit (Kaffee, Tee, Wasser, Apfelsaftschorle)
• Weiterbildungsmöglichkeiten & Fachschulungen
• Verschiedene Mitarbeiterevents
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie
• Bonuszahlung bei Abschluss der Betrieblichen Altersvorsorge
• Digitale Zeiterfassung / Überstundenabbau durch Freizeitausgleich
• Besondere Konditionen im benachbarten Sport & Health Club Visolife Gronau

Deine Aufgaben:

• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen Aufgaben 
• Vor- und Zubereitung von Speisen des aktuellen Angebots 
• Kostenbewusstsein und Zahlenmanagement
• Mitarbeiterführung
• Kalkulation und Entwicklung des Angebotes
• Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablaufes in der Küche
• Unterstützung bei der Betreuung von Auszubildenden
• Einhalten und kontrollieren der HACCP-Standards
• Einhaltung und kontrollieren der hauseignen Qualitätsstandards
• Kontrolle und Einhaltung der vorgegebenen Waren Einsätzen

Das bringst Du mit:

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• mehrjährige Berufserfahrung bevorzugt in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung in Führungsposition
• hohes Qualitätsbewusstsein
• selbstständiger, flexibler und teamorientierter Arbeitsstil
• motiviert, kreativ, belastbar
• gepflegtes und freundlicher Erscheinungsbild
• sicheres und freundliches Auftreten
• keine Angst vor Gastkontakt

Über uns: