Senior Chef de Partie Bankett / Junior Sous Chef Bankett (m/w/d)

Das neue ATLANTIC Hotel Heidelberg,das im März 2024 eröffnete, ist das erste Hotelhochhaus, das nach Passivhausstandards gebaut wird. 

Direkt neben dem Bahnhof und gegenüber des Heidelberger Kongresszentrums, in Schrittweite zur Bahnstadt und mit direkter S-Bahn Verbindung in die Altstadt und zum Schloss bietet das Hotel-Hochhaus die perfekte Übernachtungsmöglichkeit für Geschäftsreisende, Tagungsgäste und Urlauber.

Im neuen 15-Stockwerk hohem ATLANTIC Hotel Heidelberg erwarten Sie 310 elegante Zimmer und Suiten, ein Wellness- & Fitnessbereich sowie 8 state-of-the-art Veranstaltungsräume mit Tageslicht für private oder geschäftliche Events. Ein besonderes Highlight darunter ist der 350 m² große Ballsaal mit Weitblick auf der 13. Etage.

Im weitläufigen Gastronomiebereich auf der 15. Etage mit Restaurant, Rooftop-Bar und angeschlossener Terrasse können Hotelgästen, HeidelbergerInnen und Besucher aus der Region den grandiosen Ausblick auf die Stadt bei gutem Essen und Getränken genießen.

Das ATLANTIC Hotel Heidelberg sucht ab sofort oder nach Vereinbarung einen Senior Chef de Partie Bankett / Junior Sous Chef Bankett (m/w/d).

Warum eigentlich ATLANTIC?

• Übertariflicher Urlaubsanspruch von 26 Tagen zu Beginn
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag 
• Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge (25% für Nachtarbeit in der Zeit von 23:00 – 06:00 Uhr; 50% für Sonn- und Feiertagsarbeit)
• Betriebssport zur Wahl bei den beiden größten Anbietern „Hansefit“ und „EGYM Wellpass“ mit einem riesigen Sport- und Freizeitangebot für nur € 20,00 monatlich als Eigenanteil
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten mit zwei garantierten fachlichen bzw. persönlichen Schulungen pro Jahr
• Betriebliche Altersvorsorge
• Attraktive Mitarbeitenden-Raten für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe sowie 20% Rabatt in den Restaurants der Hotels
• Kostenübernahme des ersten Paar Arbeitsschuhe von unserem Partner Shoes for Crews
• Moderne Uniform mit einem „All-Inclusive-Service“: Vollausstattung und Reinigung der Uniform
• Möglichkeit von Fahrrad-Leasing nach der Probezeit
• Nutzung von Corporate Benefits über den Partner benefits.me

Was erwartet Sie?

• Enge Zusammenarbeit mit dem Souschef Bankett sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
• Erstellung von Angeboten und Menüvorschlägen für den Bankettbereich und Unterstützung im à la carte Geschäft
• Koordination von Bestellwesen und Wareneinkauf
• Mithilfe bei der Durchführung und Auswertung der Inventur
• Überwachung der Wareneinsätze (lt. Budget) in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Überwachung der Lagerhaltung
• Einhaltung, Entwicklung und Überwachung der Qualitätstandards
• Einhaltung der HACCP-Richtilinien
• Anleitung und aktive Förderung von Mitarbeitern und Auszubildenen
• Erkennen von Trainings- und Schulungsbedarf und Einleiten der entsprechenden Schritte
• Ein offenes Unternehmen mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und regelmäßigen Feedbackgesprächen

Was wünschen wir uns?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie, wünschenswert in vergleichbarer Positon 
• Erfahrung im Bereich Mitarbeiterführung und Mitarbeitermotivation 
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (inkl. Wochenende und Feiertage)
• Freundlichkeit, Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
• Spaß an der Teamarbeit und am organisierten Arbeiten
• Begeisterung für einen hochwertigen Service im Umgang mit unseren Gästen

Ihr Kontakt

Für weitere Informationen können Sie gerne auf unserer Karriereseite (Jobs bei den ATLANTIC Hotels in Deutschland und Österreich (atlantic-hotels.de)) oder auf Instagram (@atlantichotelscareers) (@atlantichotels) bei uns vorbeischauen.

Sie finden sich in unserer Stellenbeschreibung wieder und wir haben Ihr Interesse geweckt? Perfekt, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, gerne per E-Mail im PDF-Format, an: bewerbung@atlantic-hotels.de.

Haben Sie Fragen vorab? Melden Sie sich gerne bei uns unter: +49 421 944888574.

Wir freuen uns, Sie kennenzulernen!