Souschef (m/w/d)

Find your Work-Cook-Balance!

Das FITZROY – Modern Australian Kitchen & Bar befindet sich im 14. Stock des WERK4-Hochhauses im Münchner Werksviertel. Unser Restaurant bietet eine moderne australische Küche mit Einflüssen aus der asiatischen und europäischen Kulinarik, begleitet von einem beeindruckenden 360-Grad-Blick über die Stadt bis zu den Alpen. Unsere Philosophie verbindet Casual Fine Dining mit einem entspannten Ambiente.

kreativ, hochwertig, authentisch

Deine Aufgaben:

• Operative Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im Tagesgeschäft
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Geschmack unserer Speisen
• Mitarbeit bei der Dienstplanung, Warenbestellung und Warenkontrolle
• Einhaltung und Kontrolle unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Aktive Mitgestaltung von Speisekarten, Menüs und neuen Gerichten

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Erste Führungserfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Du behältst auch in anspruchsvollen Servicezeiten den Überblick und gehst als Vorbild voran
• Hands-on-Mentalität, Engagement und Freude daran, gemeinsam Erfolge zu erzielen

TFE-Hotels verbindet Hotels, Teams und Chancen  

Mit über 20 Hotels und Marken wie Adina Apartment Hotel, Adina Serviced Apartments, A by Adina, MM:NT, The Hobson by Adina und The Wellington by Adina gestalten wir die Zukunft der europäischen TFE-Hotellerie und setzen neue Maßstäbe für stilvolles Wohnen auf Zeit. Wir fördern Eigenverantwortung, Kreativität und Weiterentwicklung. Bei uns kannst Du wachsen, neue Ideen einbringen und internationale Erfahrung sammeln. Unsere Kultur ist herzlich, unkompliziert und echt - und diese Atmosphäre spüren sowohl Gäste als auch Teammitglieder. 

Wir begrüßen Bewerbungen von allen Menschen – unabhängig von Herkunft, Alter, Geschlecht, Religion, sexueller Orientierung oder körperlichen und geistigen Voraussetzungen. Vielfalt und Inklusion sind feste Bestandteile unserer Unternehmenskultur bei Adina.  

Was dich bei TFE-Hotels erwartet:  

• 30 Urlaubstage - Zeit für Dich
• Jobticket Zuschuss für Bus & Bahn
• Zusatzversicherung für Deine Gesundheit  
• Vergünstigungen auf Übernachtungen & Gastronomie weltweit - auch für Familie & Freunde    
• Unterstützung für Fitness & Wohlbefinden  
• Internationales Exchange Programm mit der Möglichkeit in Australien, Neuseeland und Singapur zu arbeiten
• Vielfältige Weiterbildungsprogramme - intern, extern & international  
• Zahlreiche Personalvergünstigungen durch Partnerschaften mit anderen Unternehmen (z.B. Corporate Benefits, Babbel Sprachkurs, externe Coachingmitarbeiterberatung)