HOGAPAGE – Das Magazin für Hotellerie und Gastronomie

Moderne Gastgeber fahren heute zweigleisig: Zum einen bieten sie ihren Gästen den ganz persönlichen Austausch von Informationen, zum anderen digitale Wege an – noch schneller, noch zielgerichteter. Welche Chancen bietet dabei „Digital Signage“?

Wer clever kühlt, spart Geld – Geräte mit hoher Energie-Effizienz sucht man in den meisten Küchen jedoch noch vergeblich.

Ob rauschendes Fest oder besinnliches Get-together – der Dezember birgt für die Gastronomie und Hotellerie viel Potenzial. Hier sind unsere besten Ideen und viele Anregungen, von zeitsparend bis überraschend.

Einen Tag vor der Eröffnung des Oktoberfests konnte er nach zwei Jahren Zwangspause endlich wieder stattfinden: Der BdS-Mittagsempfang lockte so viele Mitglieder, Fördermitglieder, Partner und Freunde des Verbands wie noch nie nach München. Highlight der Veranstaltung war die Verleihung des Preises der Deutschen Systemgastronomie 2022.

Weiterbildungen sind oftmals der Türöffner, um auf der Karriereleiter weiter hochzusteigen. Die Auswahl angebotener Themen zu Soft Skills, Methodenkenntnissen und branchenspezifischem Fachwissen sind grenzenlos. Wir stellen fünf zukunftsorientierte, inspirierende und praxisnahe Workshops sowie Seminare vor, die mit ihren flexiblen Formaten optimal zu Ihrem Berufsalltag passen.

Nur eine Autostunde von den Stränden Alicantes und den Bettenburgen Benidorms entfernt, liegt ein spannendes Hinterland. Drei Weinrouten, ursprüngliche Landschaften und eine entzückende Regionalhauptstadt locken. Murcia? Noch nie gehört ... In der Tat ist die Region im Ausland nahezu unbekannt und gilt ihre gleichnamige Provinz­hauptstadt nicht als Ort, den man gesehen haben muss. 

Die Pandemie hat Fernreiseziele wie die Malediven durch gestiegene Preise neu definiert. Damit rücken neben altbekannten Ferienländern wie Kroatien und Bulgarien neue Destinationen in den Fokus, die nicht weniger exotischer sind als die Top-Ten 2022 des Reise-Guides für Backpack-Traveller von Lonely Planet: Cook-Inseln, Nepal, Malawi – und hoppla: Auf Platz fünf steht ein Name, mit dem man wohl nicht gerechnet hätte. 

Die Ölkrise 1973, die Dot-Com-Blase Anfang der 2000er-Jahre, 2011 die EURO-Krise, die Finanzkrise 2008, die Corona-Pandemie ab 2019 und jetzt Krieg, Energiekrise sowie Inflation. Wenn ich auf meine Laufbahn in Gastronomie und Hotellerie zurückschaue, dann sehe ich neben vielen guten und sehr guten Jahren auch immer wieder schwierige Zeiten.