Im südlichsten Kanton der Schweiz lebt und kocht man mit italienischem Zungenschlag. Gleichermaßen naturschön, putzig, unzugänglich und mondän, begrenzt vom eleganten Lago Maggiore im Süden und wuchtigen Dreitausendern im Norden, ist die Region eine Entdeckung wert. Schon allein, weil Maestro Martino, der erste Chefkoch der Geschichte, aus einem Tessiner Bergdorf stammt.