Daniela Müller

Es ist goldbraun, innen zart und außen knusprig, wird weltweit umjubelt: Das Wiener Schnitzel ist so populär, dass Falco, Mozart, Sisi und sogar Arnold Schwarzenegger vor Neid erblassen würden. Die Ikone im Exklusiv-Interview.

Im luxuriösen Flair des 5-Sterne-Superior-Hotels Öschberghof in Donaueschingen traf sich Anfang April die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) zu ihrer alljährlichen Frühjahrstagung. Rund 220 Mitglieder, Fördermitglieder und Gäste waren der Einladung des Verbands gefolgt und freuten sich über ein Wochenende, das geprägt war von spannenden Vorträgen, persönlichem Networking und geselligem Beisammensein mit alten und neuen Wegbegleitern der Hotelbranche.

Regisseur und Schauspieler Jan Georg Schütte ist ein Mann der Stunde im deutschen Fernsehen. Seine Mehrteiler wie »Das Begräbnis« und »Kranitz – Bei Trennung Geld zurück« (beide in der ARD Mediathek abrufbar) entstanden nicht nach Drehbüchern mit ausformulierten Dialogen.

Gemeinsam stark für die Branche – getreu diesem Motto wollen die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e. V. (HDV) und HOGAPAGE zukünftig im Rahmen einer Medienpartnerschaft noch stärker zusammenarbeiten. Jürgen Gangl ist Vorstandsvorsitzender der HDV und General Manager des Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz. Im Interview mit HOGAPAGE stellt er die HDV und ihre Ziele vor.

Mit unfckd ging im November 2021 eine neue systemgastronomische Marke an den Start. Bereits zum Markteintritt ist Unfucked Vegan dem Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) und damit der Wertegemeinschaft der deutschen Systemgastronomie beigetreten.

In der Systemgastronomie finden Menschen aus den unterschiedlichsten Kulturen ihre berufliche Zukunft. Multikulti ist unbestritten eine tolle Sache, kann aber auch zu großen Spannungen führen, z. B. wenn sich Führungskraft und Mitarbeiter mit falschen Erwartungen begegnen. Im vergangenen September lud der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) die Ausbilder seiner Mitgliedsbetriebe deshalb zum alljährlich stattfindenden Workshop ins INFINITY Hotel in Unterschleißheim. Die Veranstaltung widmete sich dem spannenden Thema »Kulturkompetente Ausbildung«.