Daniela Müller

Beim Geschmack kennt der Kaffeetrinker keine Kompromisse. Die gute Nachricht ist: Für den perfekten Genuss muss heute nicht mehr zwangsweise ein Barista zur Hilfe eilen – moderne Kaffeemaschinen schaffen das genauso gut. Und sie können weit mehr als nur Kaffeekochen…

Mitten im scheinbar endlosen Lockdown gibt es endlich einen guten Grund zur Vorfreude, denn bald ist es so weit: Die Messe Stuttgart lockt mit der ersten INTERGASTRA digital vom 8. bis 10. März Menschen aus allen Bereichen unserer Branche an die Bildschirme – HOGAPAGE ist Partner des spektakulären Digital-Events.

Den Schritt in die Selbstständigkeit – gerade in der Gastronomie gehen ihn jedes Jahr viele Menschen mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Konzepten. Dabei gilt: Wer sich auf neues Terrain wagt, zahlt meist Lehrgeld und braucht viel Durchhaltevermögen. Es lohnt sich deshalb buchstäblich, systematisch an die Sache heranzugehen. Zudem bietet die Systemgastronomie eine attraktive und risikoarme Alternative für Gründer: Wer als Franchisenehmer durchstartet, profitiert von einer erprobten Geschäftsidee.

Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach Limonade daraus – getreu diesem Motto sind zahl­reiche Gastronomen, Hoteliers und Caterer der Corona-Krise mit Kreativität und mutigem Unternehmergeist begegnet. Sie alle verbindet ein Gedanke: Abwarten und so weitermachen wie bisher ist niemals eine Option, die Erfolg verspricht.

Seit Jahren gehen die Meinungen auseinander: Die einen meinen, Leitungswasser sei »so gut wie gratis«, die anderen argumentieren mit dem anteiligen Serviceaufwand.

Dem Thema Spültechnik kommt in Zeiten von Corona eine ganz besondere Bedeutung zu. Moderne Geräte garantieren den Gastronomen die notwendige Hygienesicherheit. Um den Kunden außerdem
die Investition in moderne Maschinen zu erleichtern, bieten fast alle Hersteller derzeit attraktive Unter­stützungen bei der Anschaffung.