Wolf Demar

Schaumweine wissen stets zu überzeugen. Allzu oft denkt man dabei nur an Champagner, doch auch Cavas, Crémants, Spumantes und natürlich auch Sekte locken mit Spitzenqualitäten.

Bier oder Wein? Simpel oder fein? In Barcelona hat man die Qual der Wahl, denn die lebendige Gastro-Szene findet vielerlei Ausdrucksformen. Die Dichte an empfehlenswerten Adressen ist enorm hoch, egal ob einem der Sinn nach Tapas und Cava, Bier und Burger oder feinem Wein mit raffiniertem Essen steht. Und auch das Auge bekommt einiges geboten.

Mit den Fingern zu essen, macht einfach Spaß. Das gilt in den eigenen vier Wänden genauso wie in der Öffentlichkeit, wo informelles Snacken salonfähig geworden ist. Mit dem passenden Angebot und der richtigen Inszenierung begeistert man auch anspruchsvolle Gäste.

Europäische Touristen kennen Bangkok vor allem von kurzen Stopover-Besuchen auf dem Weg zu ihren Strand-Destinationen. Doch die Hauptstadt von knapp 70 Millionen Thais ist gleichzeitig eine der wichtigsten Wirtschaftsmetropolen Südostasiens. Der wirtschaftliche Boom geht einher mit der Entwicklung einer lebendigen und sehr abwechslungsreichen Restaurant-Szene.

Der 39-jährige Gaggan Anand – den jeder nur bei seinem Vornamen nennt – steckt voller Tatendrang und hat schier unerschöpfliche Energiereserven. Nicht zuletzt aufgrund der Netflix-Serie »Chef’s Table« ist Gaggan heute weltweit bekannt und hat zigtausende Follower auf Facebook und Instagram.

Nirgendwo sonst auf der Welt isst man derart gut wie in Tokio. Doch die japanische Hauptstadt ist für neugierige Besucher aus Europa nicht so leicht zu fassen. Wer die gesamte Bandbreite des kulinarischen Angebots Tokios erschließen will, sollte gut planen und reichlich Geld dabei haben.