Gabriele Gugetzer

High Convenience, wie die hochqualitativen Helfer in der Küche heißen, kommt schon 
beim Frühstück zum Einsatz, produziert fabelhafte Saucen, gelingsichere Desserts und 
eignet sich für Veredelung und einen persönlichen Touch.

Lebensmitteltechnologie können die Niederländer im Schlaf. Jetzt steht der ­Genuss im Visier. Die südholländischen Provinzen Noord-Brabant und das verzauberte Zeeland erfinden sich mit dieser Ausrichtung gerade neu.

Komplexe Sterneküche, handfeste Stullen, nachhaltige Architektur ... in dieser ebenso entzückenden wie zukunftsweisenden Metropole ist das Leben auf klugen Genuss eingestellt.

Manches ändert sich nicht: Nachhaltigkeit, Veganes und der Grill bleiben wichtig. Neues ist an Bord gekommen. Nachstehend haben wir zwischen Kaufkraft, Prognosen des Zukunftsinstituts und Wackelpeter (!) die größtmögliche Bandbreite an Themen aufgegriffen.

Eine einzigartige Lage, eine außergewöhnliche Architektur und ein exzellenter Service zeichnen das Hamburger Fünfsternehotel The Fontenay an der Außenalster aus. Die Gäste kommen aus der ganzen Welt und auch aus der Hansestadt selbst. Letzteres war nicht immer so.

Ob rauschendes Fest oder besinnliches Get-together – der Dezember birgt für die Gastronomie und Hotellerie viel Potenzial. Hier sind unsere besten Ideen und viele Anregungen, von zeitsparend bis überraschend.