Die eigene Kompetenz stärken

Vier individuelle Fortbildungstipps

Weiterbildungen sind oftmals der Türöffner, um auf der Karriereleiter weiter hochzusteigen. Die Auswahl angebotener Themen zu Soft Skills, Methodenkenntnissen und branchenspezifischem Fachwissen ist grenzenlos. Wir stellen vier zukunftsorientierte, inspirierende und praxisnahe Workshops sowie Seminare vor, die mit ihren flexiblen Formaten optimal zu Ihrem Berufsalltag passen.

von Karoline Giokas

1. So nachhaltig kann Verpflegung sein

Auf die Frage, wie Verpflegung einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten kann, wird im Seminar „Nachhaltigkeit auf dem Speiseplan“ eingegangen. Ein Einblick in die Ernährung und ihre Auswirkungen auf unsere Umwelt stellt dar, welchen Einfluss auch die Außer-Haus-Verpflegung in diesem Zusammenhang hat. Den Teilnehmern werden verschiedene Möglichkeiten aufgezeigt, um Gäste klimafreundlicher und verantwortungsvoll zu verpflegen. Sie lernen, einen nachhaltigen Speiseplan in der Großküche zu konzipieren, sowie die Begrifflichkeiten und relevanten Siegel und Label kennen, um den Einkauf und am Ende auch die Gästekommunikation zu vereinfachen.

Wann: 10. November 2023
Wo: online
Kosten: 65 Euro
Mehr unter: www.transgourmet.de/akademie/

2. Online-Marketing, das performt

Jetzt ganz flexibel und berufsbegleitend zum Profi für Online-Marketing werden! Innerhalb von neun Monaten beleuchten die Experten der Deutschen Hotelakademie erstmalig ab Herbst 2023 das Online-Marketing in der Hotellerie & Gastronomie von allen Seiten und vermitteln Wissen, Skills sowie Tools, die die Teilnehmer anschließend 1:1 in der Praxis anwenden können. Inhalte sind unter anderem professionelles Suchmaschinenmarketing, Website und Social Media Marketing und die Entwicklung und Produktion von Content. Bei erfolgreichem Abschluss gibt es drei zusätzliche Zertifikate zum SEA Marketing Professional, SEO Marketing Professional und Social Media Professional on top.

Wann: Oktober 2023
Wo: online
Kosten: 269 Euro monatl. Zzgl. Einmalige Prüfungsgebühr 150 Euro
Mehr unter: www.dha-akademie.de/ausbildung/

3. Die süße Welt der Patisserie

Erfahren Sie im zweitägigen Dessert-Workshop mit Christoph Koscielniak Spannendes zur Warenkunde und auf welche Techniken es in der Dessert-Herstellung ankommt. Wie funktioniert das am besten? Richtig – indem Sie selbst die Ärmel hochkrempeln! Gemeinsam stellen Sie im Workshop süße und herzhafte Desserts her. Von Grundrezepten bis zu Anleitungen für Crunchiges und Cremiges ist alles dabei. Werden Sie selbst kreativ und erfahren, was Sie mit Zucker alles anstellen können.

Wann: 18./19. Oktober 2023
Wo: Duisburg
Kosten: 450 Euro (Kunden) bzw. 390 Euro (Standard) zzgl. MwSt.
Mehr unter: www.chefsculinar.de

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Erfolgsrezept Kompetenz

Weiterbildungen spielen eine Schlüsselrolle für den beruflichen Erfolg in der Hospitality. Sie fördern die professionellen Fähigkeiten und Kenntnisse, um so den täglich anspruchsvollen Anforderungen gerecht zu werden. Wir stellen vier zukunftsorientierte, inspirierende und praxisnahe Workshops und Seminare vor, die sich perfekt in Ihren Berufsalltag integrieren lassen.

Stärken Sie Ihre Fähigkeiten

Während ein Studium oder eine Ausbildung den Grundstein für den Berufsweg legt, sind berufliche Weiterbildungen oftmals der Türöffner, um in der Karriereleiter weiter hochzusteigen. Die Auswahl angebotener Themen zu Soft Skills, Methodenkenntnissen und branchenspezifischem Fachwissen sind grenzenlos. Wir stellen sieben zukunftsorientiere, inspirierende und praxisnahe Workshops sowie Seminare vor, die mit ihren flexiblen Formaten optimal zu Ihrem Berufsalltag passen.

Internationaler Nachwuchs als große Chance

Keine Frage, das Gastgewerbe war schon immer eine multikulturelle Branche. Durch Talente aus dem Ausland wird es nun aber noch vielfältiger. Eine Entwicklung, die neue Horizonte sowohl für Arbeitgeber als auch für die angehenden Fachkräfte öffnet.

Generation Z in Führung?

Gerade in der Gastronomie und Hotellerie kommt der Führungsnachwuchs vermehrt aus der Generation Z. Dabei stellt sich die Frage, ob Angehörige der nächsten Generation überhaupt noch bereit sind, Führungsaufgaben zu übernehmen?

Mit künstlicher Intelligenz (KI) in Führung?

Mit KI einhergehende Chancen und Herausforderungen darf man auf keinen Fall ignorieren. Viele Menschen sind aber noch immer mit der Digitalisierung überfordert. Führungskräften werden damit kluge Strategien und viel Empathie abverlangt.

Immer auf dem neusten Stand

Während ein Studium oder eine Ausbildung den Grundstein für den Berufsweg legt, sind berufliche Weiterbildungen oft der Türöffner, um auf der Karriereleiter aufzusteigen. Die Auswahl angebotener Themen zu Soft Skills, Methodenkenntnissen und branchenspezifischem Fachwissen ist grenzenlos.
Wir stellen vier zukunftsorientierte und praxisnahe Seminare vor.

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