Tessiner Winzer lässt seine Weine im Luganersee reifen

Gabriele Bianchi und sein Bruder Martino vom Weingut »Azienda Agricola Bianchi« stellten vor Kurzem in Arogno im Val Mara nahe der italienischen Grenze im Kanton Tessin ihren Schaumwein »Mara« vor.

von Clemens Kriegelstein
Montag, 01.01.2018

Das Besondere an diesem Wein: Er wurde ein Jahr lang in 24 Meter Tiefe im Luganersee hängend gelagert. (Der genaue Standort wird aus nachvollziehbaren Gründen nicht verraten.) Parallel zur Bergungsaktion wurden erneut 285 Flaschen in einem Metallgitter für ein Jahr im See versenkt. Nach Ansicht der beiden Brüder würden in der Tiefe des Sees bessere Reifebedingungen herrschen als in einem Weinkeller. Zumindest eine interessante Theorie …

Rituale und deren Bedeutung

Sie können verbal, auditiv oder haptisch sein. Jeder kennt und benutzt sie. Selbst wenn Rituale klein sind, kann man mit ihnen Großes bewirken.

Der BdS und HOGAPAGE laden ein

Wir machen uns gemeinsam für die Zukunft der Systemgastronomie stark – seien Sie dabei! Am 15. Februar 2020 wird es am HOGAPAGE-Stand (Halle 7, D02) auf der Fachmesse INTERGASTRA in Stuttgart einen »Info-Tag des Bundesverbands der Systemgastronomie« geben.

Vapiano verköstigt bei After-Show-Party

»Channel Aid – Live in Concert«, eine einzigartige Reihe von Charity-Konzerten zugunsten behinderter Menschen, ist in Hamburg in eine neue Runde gegangen:

Picknick in the City

Ein exklusives Picknick unter der Skyline der Mainmetropole – das klingt nach einer prima Möglichkeit, Frankfurt mal von einer ganz anderen Seite kennenzulernen.

80.000 Dollar für eine Nacht

Das englischsprachige Reisemagazin Elite Traveler hat kürzlich erhoben, in welchen Hotels man absteigen sollte, wenn man wirklich nicht mehr weiß, wohin mit seinem Geld. Und nur damit keine Missverständnisse aufkommen: Die angegebenen Preise beziehen sich jeweils auf eine Nacht.

Hotspot der Gastlichkeit: GastroTageWest in Essen

Die Gastronomie-Fachmesse für den Westen Deutschlands geht vom 14. bis 16. Oktober in die nächste Runde:

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