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Dawn: Süße Monster zum Anbeißen und Vernaschen

Es ist wieder so weit: Die ersten Halloween-Sweets tauchen im Handel auf. Auch das Dawn TK-Hallowee…

von Daniela Müller

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Wiberg: Die Würze der Welt

Drei neue Gewürzmischungen hat Gewürz-Experte Wiberg vor Kurzem präsentiert: Mit Exquisite Forest F…

von Daniela Müller

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Halm: Drinks genießen mit gutem Öko-Gewissen

Der klassische Plastikstrohhalm ist derzeit ein wenig in Verruf geraten, denn Umweltschützer warnen…

von Daniela Müller

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Märker Fine Food: Dressing nach bayerischer Tradition

Aus norddeutscher Sicht liegt Bayern sehr weit im Süden, und doch schätzen die Menschen selbst hier…

von Daniela Müller

Nr. 3/2026

Menschenführung & KI

Weil die Branche den Generationswechsel meistert, Teams stärkt und Technologie strategisch einsetzt

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Das Softeis im Exklusiv-Interview

Zwischen Kindheitserinnerung und Next-Level-Dessert feiert ein fluffiges Sommervergnügen derzeit ein erstaunliches Comeback: das Softeis.

Kaffee wird zum Konzept

Der Kaffeemarkt bleibt in Bewegung: Gäste erwarten heute mehr Qualität, mehr Auswahl und mehr Flexibilität. Gleichzeitig setzen Personalmangel und Kostendruck Betriebe unter Zugzwang. Die Antwort der Branche: Hightech-Vollautomaten, neue Getränkekonzepte – und ein überraschend
dynamisches Comeback automatisierter Verpflegung.