Arbeitswelt

Steigende Energiepreise, weniger Gas – sparen ist angesagt und das auch in der Gastro-Küche. Aber wie soll das gehen? Die Antwort ist nicht nur online zu finden, sondern auch unterhaltsam: durch einen Livehack-Rap.
17.08.2022, 09:25 Uhr

Nachhaltigkeit

Livehack-Rap zum Energiesparen in der Küche

17.08.2022, 09:25 Uhr

Jobbörse

Personalie

Neuer General Manager im Kempinski Hotel Bahia

Kempinski Hotels hat Lars Pursche zum neuen General Manager im Kempinski Hotel Bahia, Estepona in Spanien ernannt. Der gebürtige Deutsche bringt umfassende Erfahrung in der weltweiten Hotelindustrie mit.

17.08.2022, 08:34 Uhr

Personalgewinnung

Neue Chancen im Gastgewerbe durch Inklusion?

Der Personal- und Fachkräftemangel in der Gastronomie kann auch Chancen bieten. Denn fast jede elfte Person in Deutschland lebt mit einer körperlichen oder geistigen Beeinträchtigung. Häufig handelt es sich dabei um motivierte Fachkräfte, die versuchen sich wieder auf den Arbeitsmarkt zu platzieren. Das Potenzial für das Gastgewerbe ist groß.

17.08.2022, 08:24 Uhr

Gasumlage

Energiepreispauschale: Wer, wie und wann?

Die Energiepauschale ist eine der Maßnahmen der Ampel aus dem Entlastungspaket 2022. Durch die Einmalzahlung von 300 Euro sollen alle Arbeitnehmer finanziell unterstützt werden. Doch wer erhält diese und wann wird sie ausgezahlt?

17.08.2022, 08:11 Uhr

Personalie

Neuer General Manager im Hotel Berlin, Berlin

Ab September 2022 wird der erfahrene Hotelier Jan Henningsen das Hotel Berlin, Berlin als General Manager leiten. Die Ernennung erfolgt pünktlich zum Abschluss eines umfangreichen Investitionsprogramms, welches die gesamten Öffentlichen Bereiche des Hotels, inklusive des neuen gastronomischen Konzepts Lütze, beinhaltet.

16.08.2022, 12:38 Uhr

Personalie

Dormero mit neuer Finanzchefin

Annika Bestehorn wird ab dem 1. September Director of Finance Europe der Dormero Gruppe. Sie folgt damit auf Stephan Arnhold, der am 1. Januar zum Vorstand gewählt worden ist und bis dato kommissarisch diese Position noch bekleidet hat.

16.08.2022, 10:00 Uhr

ETL Adhoga Gastrobriefing #76

Rekrutierungswege ausweiten, Mitarbeiter einbinden, Gesundheit fördern

In keinem anderen Berufsbereich ist die Zahl der qualifizierten Beschäftigten seit März 2020 so stark gesunken wie in den Tourismus-, Hotel- und Gaststättenberufen, wie eine Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft zeigt. Wie dieser Trend erklärt werden kann und welche Strategien und Möglichkeiten Gastronomen haben, um neue Mitarbeiter zu rekrutieren, darüber wurde beim ETL Adhoga Gastrobriefing #76 diskutiert.

15.08.2022, 06:40 Uhr

Neuerungen

Auf Schloss Eberstein weht frischer Wind

Seit Juli 2022 hat Edmund Schmidt die Verantwortung in der Küche des Gourmetrestaurants auf Schloss Eberstein übernommen. Doch das ist nicht die einzige Neuerung in dem Hotel.

15.08.2022, 06:40 Uhr

Personalie

Neuer Geschäftsführer bei Wisag Catering

Peter Theissen wird zum 1. Februar 2023 in die Geschäftsführung des Cateringspezialisten Wisag Catering Holding eintreten. Er folgt damit auf Ulrich Höngen, der sich auf eigenen Wunsch aus dem operativen Geschäft des Unternehmens zurückziehen wird.

12.08.2022, 11:02 Uhr