Arbeitswelt

Fast 36 Jahre hat er im Lindner Parkhotel & Spa in Oberstaufen gebrutzelt, blanchiert und drapiert und so die Gäste mit seiner Kräuter-Feinschmeckerküche verwöhnt. Nun geht Jürgen Wagenblast in den Ruhestand.
29.09.2021, 13:10 Uhr

Personalie

Langjähriger Lindner-Küchenchef geht in den Ruhestand

29.09.2021, 13:10 Uhr

Jobbörse

Einblick

BdS-Praktikant berichtet über Storetage

Der BdS beschäftigt regelmäßig Werkstudenten sowie nun auch einen Praktikanten. Christoph Grube verstärkt seit April das Team und hat im Rahmen seines Praktikums auch das Arbeiten an der Basis der Systemgastronomie kennengelernt.

29.09.2021, 12:28 Uhr

Selektion Deutscher Luxushotels

Gelungene Nachwuchsförderung

Zahlreiche junge Nachwuchskräfte haben dieses Jahr erfolgreich ihre Ausbildung in den Häusern der Selektion Deutscher Luxushotels abgeschlossen. Dieser Erfolg erwächst auch aus der Initiative „Selektion fördert“.

29.09.2021, 09:57 Uhr

Personalie

Elena Fischer-Barnetzki ist neue Operations Managerin im Marias Platzl

Marias Platzl hat eine neue Operations Managerin: Elena Fischer-Barnetzki. Die 35-Jährige war zuvor als Sales & Eventmanagerin im Platzl Hotel in der Altstadt tätig.

29.09.2021, 08:50 Uhr

Arbeitsrecht

Wenn der Mitarbeiter im Urlaub erkrankt

Sommer, Sonne, Grippe – wird der Arbeitnehmer im Urlaub krank, werden die Tage der Arbeitsunfähigkeit nicht auf den Jahresurlaub angerechnet. Doch es gibt auch Ausnahmen. Wie ist die Rechtslage?

28.09.2021, 09:13 Uhr

Personalie

Neuer F&B Manager im Tschuggen Grand Hotel Arosa

Seit Dezember 2010 zählt Robert Jakob Guse schon zum Team des Schweizer Tschuggen Grand Hotels in Arosa. Jetzt wurde er zum F&B; Manager befördert.

27.09.2021, 11:18 Uhr

Mitarbeiterführung

Erfolgreiches Onboarding neuer Mitarbeiter

In der Hotellerie und Gastronomie werden aktuell neue Mitarbeiter gesucht. Ein effektives Onboarding soll diese nicht nur auf ihre zukünftigen Aufgaben vorbereiten, sondern sie auch in das Team und die Unternehmenskultur integrieren.

27.09.2021, 10:21 Uhr

Personalie

Andreas Schulz ist neuer Hoteldirektor im Strandhotel Fischland

Isolde Heinz hat die Leitung des Strandhotel Fischland an Andreas Schulz übergeben. Dieser ist seit 2019 als F&B; Direktor und stellvertretender Direktor in dem Vier-Sterne-Superior-Haus tätig.

27.09.2021, 06:53 Uhr

Ratgeber

Fünf Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

Am 29. September ist der Internationale Tag der Lebensmittelverschwendung. Rund 1,7 Tonnen fallen davon jährlich in der Außer-Haus-Verpflegung an. Doch bereits mit kleinen Änderung kann der Müll reduziert – und sogar zu Geld gemacht werden.

23.09.2021, 09:31 Uhr