Arbeitswelt

Wir haben mit Marco Haake, Country Director Professional, Diversey Deutschland, über das verstärkte Bedürfnis nach Hygiene gesprochen und was Gastwirte diesbezüglich künftig für ihre Gäste tun können.
18.02.2021, 12:01 Uhr

Interview

„Hygiene und Desinfektion muss sich nicht verstecken“

18.02.2021, 12:01 Uhr

Jobbörse

Ratgeber

Wie Nachwuchs-Hoteliers neue Visionen umsetzen

Von klimapositiven Energiebilanzen bis Green Meetings: Zahlreiche Nachwuchs-Hoteliers haben bereits ihre ganz eigenen Zukunftsvisionen umsetzen können. Hier die Storys von fünf Jungunternehmern.

18.02.2021, 07:25 Uhr

GastroSuisse

Neue Gesamtleitung für Hotelfachschulen in Zürich und Genf

Die zum Branchenverband GastroSuisse gehörenden Hotelfachschulen Belvoirpark HF in Zürich und Ecole Hôtelière de Genève ES in Genf werden ab März 2021 gemeinsam von Susanne Welle geleitet. Der Verband verfolgt damit ein klares Ziel.

17.02.2021, 09:48 Uhr

Personalie

Tanja Nowak wird Key Account Managerin Leisure & Tours

Flemings Hotels bauen ihren Freizeitbereich aus und holen sich Tanja Nowak als Key Account Managerin für den Bereich Leisure & Tours. Damit setzt die Hotelgruppe konsequent ihre Neuausrichtung fort.

17.02.2021, 09:41 Uhr

Nachruf

Marriott-International-Präsident verstorben

Arne M. Sorenson, Präsident und CEO von Marriott International, ist nach längerer Krankheit verstorben. Erst zu Beginn des Monats hatte er sich aus dem Tagesgeschäft zurückgezogen, um sich verstärkt um seine Genesung zu kümmern.

17.02.2021, 07:48 Uhr

Miniserie Rentenplanung, Teil 3

Anlageform Aktien: Das Wichtigste zu Börsenplätzen und ETF‘s

In unserer Miniserie zur Rentenplanung vermitteln wir Basiswissen über mögliche Anlageformen. In diesem Kapitel: ein Überblick zu den wichtigsten Börsenplätzen der Welt, ETF‘s sowie deren Vergleich mit aktiv gemanagten Aktienfonds.

16.02.2021, 12:07 Uhr

Interview

„Blicken positiv in die Zukunft“

Vor drei Jahren hat Sallis Kitchen in München eröffnet, nun brachen dem Betrieb die Einnahmequellen weg. Für Geschäftsführer Engin Sali jedoch kein Grund den Kopf in den Sand zu stecken.

15.02.2021, 13:07 Uhr

Personalie

Michéle Müller wird Executive Chef im Kempinski Palace Engelberg

Vom Hotel Adlon Kempinski Berlin geht es diese Tage für Michéle Müller direkt ins Herz der Schweizer Berge. Die 39-jährige Berlinerin übernimmt als Executive Chef die Leitung der Küchenbrigade im Kempinski Palace Engelberg, das im Mai diesen Jahres die ersten Gäste empfangen wird. Sie ist damit die erste weibliche Executive Chef in einem Schweizer Luxushotel.

15.02.2021, 07:52 Uhr

Ausbildung während Corona

Lehrlinge fordern, um Lehrlinge zu fördern

Beim Projekt „Sacher’s junge Köche“ kreieren, vermarkten und verkaufen die 20 Nachwuchstalente der Hotels drei verschiedene Menüs. Der Erlös geht an „Kitchen Youngsters Wien/Niederösterreich“.

15.02.2021, 07:32 Uhr