Arbeitswelt

Fast 100 Azubis aus knapp 40 Marken der Systemgastronomie haben beim 10. Teamcup der Systemgastronomie ihr Können unter Beweis gestellt. Das Siegergericht wird im August bei L’Osteria auf der Speisekarte stehen.
18.03.2019, 08:15 Uhr

Wettbewerb

Jubiläums-Teamcup der Systemgastronomie ist entschieden

18.03.2019, 08:15 Uhr

Jobbörse

Kampf den No-Shows

WK legt Wirten Stornogebühren nahe

In vielen Branchen sind Stornoregelungen in den AGBs üblich. Gastronomen sollen mit ihren Gästen ebenfalls klare Vereinbarungen treffen, rät die Fachgruppe Gastronomie in Kärnten.

15.03.2019, 09:24 Uhr

Berufs-Wettbewerb

Wer wird Servicemeister?

Zwei Kategorien, acht Disziplinen und „New York“ live an der Schweizer Fachmesse Igeho – so lässt sich die Servicemeisterschaft zusammenfassen. Die Anmeldefrist hat schon begonnen.

15.03.2019, 08:14 Uhr

Gastkommentar

Stressfaktor: Work-Life-Balance

Die Work-Life-Balance ist in aller Munde und speziell bei Arbeitgebern zu einer beliebten Floskel geworden. Mehr als eine Floskel ist sie in den meisten Fällen indes nicht – besonders in der Gastronomie.

14.03.2019, 12:16 Uhr

Führungswechsel

Markus Semer verlässt Kempinski

Der Kempinski-Vorstandsvorsitzende plant, sich im nächsten Geschäftsjahr neuen Herausforderungen zu stellen. Bis zur Wahl eines Nachfolgers wird er seine Position allerdings weiter ausüben.

13.03.2019, 12:17 Uhr

Branchenpolitik

Gastro-Ausbildungen vor gravierenden Veränderungen

Wird es bald keinen „Hotelkaufmann“ mehr geben? Wirtschaft und Gewerkschaft stellen Antrag auf Neuordnung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe beim Bundeswirtschaftsministerium.

13.03.2019, 10:55 Uhr

Weiterbildung & Karriere

Neue Meisterköche von morgen gesucht

Angehende Spitzenköche erfüllen sich vor den Toren Regensburgs seit mehr als vier Jahrzehnten ihren Traum — mit dem Meisterbrief als Küchenmeister. An den Eckert Schulen starten die nächsten Lehrgänge im Mai bzw. Oktober 2019.

13.03.2019, 09:25 Uhr

Fahrplan zur Berufsausbildung

Neues Ausbildungstool für die Gastronomie

Drei Berufsbilder – Koch, Restaurant- und Gastronomiefachmann – stehen aktuell im Fokus. Die Ausbildung soll damit besser geplant, gestaltet und der Ausbildungsfortschritt dokumentiert werden.

12.03.2019, 08:50 Uhr

Tipps & Tricks für die Praxis

Zötler Gastro-Akademie bietet Weiterbildungen für Gastronomen an

Die Zötler Gastro-Akademie bietet auch 2019 wieder viele Seminare für Gastronomen und Hoteliers an. Vermittelt werden Wissenswertes und Lösungen von Branchen-Experten zu Themen rund um die Gastro.

11.03.2019, 14:37 Uhr