92 neue Auszubildende starten bei den Ahorn Hotels & Resorts

92 junge Menschen haben am 1. August 2026 ihre Ausbildung bei den Ahorn Hotels & Resorts begonnen. Damit beschäftigt die Hotelgruppe aktuell insgesamt 240 Auszubildende in ihren sieben Hotels in Brandenburg, Niedersachsen, Thüringen und Sachsen.

Ausgebildet wird in den Berufen Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachkraft Küche sowie Fachkraft für Gastronomie.

Willkommenstage geben Orientierung

Zum Ausbildungsbeginn setzen die Hotels auf strukturierte Willkommenstage. Die neuen Auszubildenden lernten dabei ihre Arbeitsbereiche und Ansprechpartner sowie die Abläufe im Hotel kennen. Zudem erhielten sie erste Einblicke in verschiedene Abteilungen.

Da viele für ihre Ausbildung in eine neue Region ziehen und in Azubi-Unterkünften leben, gehört an mehreren Standorten auch das Kennenlernen der Umgebung zum Programm.

Bei der Begrüßung der neuen Auszubildenden betonte Antoni Knobloch, Regionaldirektor der beiden Ahorn Hotels & Resorts in Oberwiesenthal, die Bedeutung von Eigeninitiative und Offenheit während der Ausbildung. Zugleich verwies er auf die langfristigen beruflichen Perspektiven in der Hotellerie.

„Fragen Sie heute, morgen und auch in den kommenden drei Jahren alles, was Sie wissen möchten“, sagte Antoni Knobloch. „Mit Ihrer Ausbildung legen Sie einen wichtigen Grundstein für Ihren weiteren Berufsweg. Die Hotellerie eröffnet Ihnen die Möglichkeit, später an vielen Orten auf der Welt zu arbeiten.“

Vom Hotelgast zum Auszubildenden

Wie wichtig persönliche Erfahrungen bei der Berufswahl sein können, zeigt Azubi Evan Bonitz aus Chemnitz. Der 16-Jährige kannte das Hotel bereits aus seiner Kindheit und entschied sich gezielt für eine Ausbildung zum Kaufmann für Veranstaltungsmanagement im Ahorn Hotel Am Fichtelberg.

„Ich war schon als Kind hier und habe mich im Hotel immer wohlgefühlt. Außerdem fand ich es schon damals spannend, wie Veranstaltungen und Festivals organisiert werden. Deshalb wollte ich meine Ausbildung unbedingt hier machen“, sagt Evan Bonitz.

Sieben Häuser als Top-Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet

Die sechs Drei-Sterne-Superior Aktiv- und Familienhotels sowie das Vier-Sterne-Erwachsenenhotel der Gruppe wurden erst kürzlich mit dem Dehoga-Siegel „Top-Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Bewertet werden Kriterien wie Ausbildungsinhalte, Ausbildungsdurchführung und Ausbildungsabschluss.

Judith Gellrich, Generaldirektorin der Ahorn Hotels & Resorts, betont die Bedeutung der Ausbildung für die Hotelgruppe: „Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung aller sieben Hotels als Top-Ausbildungsbetrieb. Sie ist eine Anerkennung für das große Engagement unserer Hoteldirektoren sowie Ausbilder, die unsere Nachwuchstalente täglich begleiten und fördern. Gleichzeitig freuen wir uns auf die neuen jungen Menschen, die ihre Ausbildung bei uns beginnen und gemeinsam mit uns ihren beruflichen Weg starten.“

Zusätzlich zur fachlichen Ausbildung bietet die Hotelgruppe eine übertarifliche Ausbildungsvergütung, einen Führerscheinzuschuss von bis zu 750 Euro, kostenlose Verpflegung, auf Wunsch eine kostenfreie Unterkunft sowie einen Übernahme-Bonus nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung.

Nachwuchsförderung mit langfristiger Perspektive

Die Ahorn Hotels & Resorts verstehen die Nachwuchsförderung als zentralen Baustein, um langfristig qualifizierte Fachkräfte zu gewinnen und jungen Menschen verlässliche berufliche Perspektiven in der Hotellerie zu eröffnen. Rund 62 Prozent der Auszubildenden werden nach ihrem erfolgreichen Abschluss in ein festes Arbeitsverhältnis übernommen.

Auch im August stehen noch Nachwuchskräfte der Gruppe vor ihrer Abschlussprüfung. Nach erfolgreichem Abschluss sollen möglichst viele von ihnen als Fachkräfte im Unternehmen bleiben. Damit will die Hotelgruppe Personal aus den eigenen Reihen gewinnen und Entwicklungsmöglichkeiten vom Berufseinstieg bis zu ersten Führungsaufgaben eröffnen.

Bewerbungen für einen Ausbildungsstart im Jahr 2027 sind bereits möglich.

(Ahorn Hotels & Resorts/SAKL)