Podcast

„Gästeerwartungen und Erfolgsfaktoren“

In ihrer vorerst letzten Podcastfolge sprechen Jakob Schreyer (l.) und Christian Rach über Gästeerwartungen und Erfolgsfaktoren in der Gastronomie. (Foto: ©orderbird AG)

Zu diesem Thema sprechen TV- und Spitzenkoch Christian Rach und Orderbird-Mitgründer Jakob Schreyer in ihrer dritten und letzten Folge des Podcasts „Gemeinsam für echte Gastronomen“.

Dienstag, 22.12.2020, 10:37 Uhr, Autor: Kristina Presser

Inzwischen ist die dritte und vorerst letzte Episode des dreiteiligen Podcasts „Gemeinsam für echte Gastronomen“ mit Spitzenkoch Christian Rach und Orderbird-Mitgründer Jakob Schreyer erschienen. Darin dreht sich alles um die Fragen „Was muss ein Gastronom heutzutage können und was wünschen sich die Gäste für ihren perfekten Restaurantbesuch?“

Im Podcast, Episode 3 geht es um „Gästeerwartungen und Erfolgsfaktoren“. Besprochen werden

Dokumentationspflicht: automatisierte Lösungen schaffen endlich wieder Platz fürs Wesentliche – die Gäste!
No-Shows gab es schon immer: Wie digitale Tools den Gastronomen heute dabei helfen, ihre Kapazitäten besser auszulasten.
Warum der Trend immer weiter hin zum digitalen Bezahlen geht.
Wie Individualgastronomen neben Restaurant-Ketten (auch nach Corona) erfolgreich bestehen können.
Warum der Trend immer mehr zu regionalen und saisonalen Produkten geht.

Wie auch schon in den letzten beiden Folgen, beantworten die Podcast-Hosts auch diesmal wieder die eingesendete Fragen von Gastronomen.

Zur Episode 3 geht’s hier.
Episode 1: „Unternehmertum in der Krise“ – hier.
Episode 2: „Digitalisierung in der Gastronomie“ – hier.

(orderbird/KP)

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Berufliche Perspektiven

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