Karriere
Wer in der Gastronomie oder Hotellerie zu Hause ist, dem dürften immer wieder Berichte und Artikel begegnen, die über das schlechte Image und die negative Arbeitswelt der Branche berichten. Doch in Wahrheit ist ein Job im Gastgewerbe vor allem eins: vielversprechend!
19.02.2018, 12:59 Uhr
19.02.2018, 12:59 Uhr
Vielversprechend und abwechslungsreich
Das Gastgewerbe: Kein Job wie jeder andere
Wer in der Gastronomie oder Hotellerie zu Hause ist, dem dürften immer wieder Berichte und Artikel begegnen, die über das schlechte Image und die negative Arbeitswelt der Branche berichten. Doch in Wahrheit ist ein Job im Gastgewerbe vor allem eins: vielversprechend!
19.02.2018, 12:59 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Skandalkoch erhält drei Michelin-Sterne
Marc Veyrat gilt als „enfant terrible“ der französischen Spitzenküche. Nun bekommt der Querdenker erneut den höchsten Küchen-Orden.
06.02.2018, 08:17 Uhr
Für alle Bereiche im Gastgewerbe
Für alle Bereiche im Gastgewerbe
GBZ und DEHOGA gemeinsam für mehr Weiterbildung
Jetzt ist es beschlossene Sache, das Gastronomische Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer Koblenz und die DEHOGA Akademie der Gastlichkeit Rheinland-Pfalz führen zukünftig auch gemeinsame Seminare durch.
10.01.2018, 08:12 Uhr
Spitzenkoch in der Kita-Küche
Spitzenkoch in der Kita-Küche
„Ich wollte mehr Zeit für meine Familie haben“
Viele Köche schuften für ihre Gäste bis in die frühen Morgenstunden – es verlangt hohen Einsatz, die Gäste zufrieden zu stellen. Spitzenkoch Alexander Eckardt hat nun eine Potsdamer Kita-Küche übernommen. Der Stress ist nicht weniger – nur anders.
09.01.2018, 08:58 Uhr
Porträt
Porträt
Beruf Barkeeper: Interesse an den Gästen ist wichtig
Ruben Neideck arbeitet seit elf Jahren als Barkeeper. In der Bar „Velvet“ im Berliner Stadtteil Neukölln mixt er die Drinks. Neben Klassikern gibt es auf der Cocktailkarte jede Woche zehn Eigenkreationen. Doch wie ist das Leben eines Barkeepers eigentlich?
13.11.2017, 07:46 Uhr
Fortbildung
Fortbildung
Adalbert-Raps-Stiftung fördert Weiterbildung zum Gewürz-Sommelier
Die spannende Ausbildung umfasst Gewürz- und Kräuterkunde sowie Foodpairing, Foodcompleting und Sensorik. Voraussetzung ist ein beruflicher Abschluss im Gastrobereich.
07.11.2017, 10:03 Uhr
Theresa Harff
Theresa Harff
IST-Stipendium der Selektion Deutscher Luxushotels vergeben
In diesem Jahr freut sich Theresa Harff aus dem Mitgliedshaus Excelsior Hotel Ernst in Köln über das IST-Stipendium der Selektion Deutscher Luxushotels. Die 26-Jährige wird in den kommenden Jahren das Studium „Bachelor Hotel Management“ im Fernstudiengang absolvieren.
14.09.2017, 12:07 Uhr
Erfolgreich Gründen
Erfolgreich Gründen
Volles Programm beim Gastro-Gründertag 2017
Visionäre kulinarische Gaumenfreuden, kreative Gastronomiekonzepte und digitale Innovationen sind die Schlagworte, wenn es um zukunftsträchtige Ideen rund um das Thema Essen geht. Doch wie gelingt Gründern am besten der Start und wie kommen sie ins Rampenlicht?
14.09.2017, 09:09 Uhr
Skurriler Arbeitsplatz
Skurriler Arbeitsplatz
Knochenjob: Als Koch in der Antarktis
Koch an sich ist ja schon kein einfacher Beruf. Doch vor einem Küchenprofi, der in der Antarktis tätig ist, kann man einfach nur den Hut ziehen. Frische Lebensmittel sind regelmäßig knapp, Tiefgekühltes steht an der Tagesordnung. In der Antarktis hält ein Koch aus Hamburg Wissenschaftler mit seinem Essen bei Laune.
12.09.2017, 06:30 Uhr
