Personal

Bodo Janssen, Geschäftsführer der Upstalsboom-Gruppe, gleicht die Gehälter seiner Mitarbeiter in Mecklenburg-Vorpommern auf „Westniveau“ an. Außerdem führt er einen neuen verbindlichen Mindestlohn in seinen Hotels ein.

Tarifabschluss in Mecklenburg-Vorpommern: Die Löhne der 55.000 Beschäftigten im Gastgewerbe sollen in den nächsten fünf Jahren um insgesamt bis zu 28 Prozent steigen. Azubis erhalten bis zu 220 Euro mehr Geld.

Mit einer neuen Video-Kampagne wollen Hotellerie und Gastronomie in Österreich gemeinsam mit dem AMS Lust auf einen Job im Gastgewerbe machen und Spitzenleistungen aufzeigen.

Aktuelle Zahlen, die die Gewerkschaft in Österreich erhoben hat, stellen vielen Vorgesetzten in Gastronomie und Hotellerie ein schlechtes Führungszeugnis aus.

Christian Grünbart MMBA MSc, Geschäftsführer Hotel Aviva, über flexible Arbeitszeitmodelle in der Hotellerie und was ihn dazu bewegte, eine 4-Tage-Woche einzuführen.

Jürgen Gangl, GM des Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz, kennt die sich verändernden Arbeitnehmer-Wünsche hinsichtlich Arbeitszeiten. Im Interview spricht er unter anderem über dadurch entstehende Herausforderungen für Arbeitgeber.

Die Punkte des Restaurantführers sind vergeben, aber nicht alle sind damit zufrieden. Spitzenköchin Cornelia Poletto sieht sogar eine ganze Reihe von Branchenkollegen benachteiligt.

Im Restaurant Hotel Uzwil tauschen Service- und Küchenteam drei Tage lang die Rollen. Der Jobtausch soll das gegenseitige Verständnis fördern und den Gästen einen Blick hinter die Kulissen ermöglichen.