Neue Leitung im Sternerestaurant Leos by Stephan Brandl
Im Wellnesshotel Bayerwaldhof übernimmt Lena Nowack die Leitung des Sternerestaurants Leos by Stephan Brandl. Damit kehrt sie an den Ort zurück, an dem ihre berufliche Laufbahn einst begann.
„Für mich ist es eine besondere Freude, mich an dem Ort weiterzuentwickeln, an dem meine berufliche Reise begonnen hat. Im Leos by Stephan Brandl kann ich meine Leidenschaft für Gastgeberkultur und hochwertige Gastronomie voll einbringen. Und das gemeinsam mit einem Team, das jeden Tag aufs Neue begeistert“, freut sich Lena Nowack.
Karriere im Bayerwaldhof gestartet
Lena Nowack absolvierte ihre Hotelfach-Ausbildung im Bayerwaldhof, die sie mit einem Staatspreis abschloss. Anschließend sammelte sie Erfahrung als Demichef de Rang im Bayerwaldhof sowie als Chef de Rang im Kempinski Hotel Berchtesgaden. Parallel dazu schloss sie ein Studium im Bereich Hotelmanagement erfolgreich ab.
Mit ihrer fachlichen Kompetenz, organisatorischen Stärke und ihrer besonderen Herzlichkeit übernimmt sie nun die Restaurantleitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Leos by Stephan Brandl.
„Expertise, Leidenschaft für Kulinarik und Gastgebertum sowie ein feines Gespür für ein gutes Mideinand: all das zeichnet Lena Nowack aus. Wir sind sehr froh, ihr die Restaurantleitung zu übergeben“, sagt Hoteldirektor Alfons Weiß.
Sternerestaurant mit französischer Küche
Das Sternerestaurant Leos by Stephan Brandl steht für hohe Produktqualität, kreative französische Küche und Zutaten aus der bayerischen Region, ergänzt durch ausgesuchte internationale Spezialitäten.
Das Restaurant wurde am 14. November 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und will Gäste aus Nah und Fern mit anspruchsvoller Kulinarik in entspannter Atmosphäre begeistern.
Auszeichnungen für den Ausbildungsbetrieb
Der Bayerwaldhof zählt zu den führenden Ausbildungsbetrieben in Deutschland. Die Studie „Deutschlands beste Ausbildungsbetriebe“, durchgeführt vom Institut für Management- und Wirtschaftsforschung (IMWF) im Auftrag von Deutschland Test und Focus-Money, bewertet den Bayerwaldhof mit 97,4 von 100 Punkten – Platz 2 der gesamten Hotelbranche.
Zudem wurde das Hotel beim Hospitality HR Award 2025 der Deutschen Hotelakademie mit dem 1. Platz in der Kategorie HR-Gesamtstrategie sowie einem weiteren Preis für „Next Level HR“ ausgezeichnet. Besonders hervorgehoben wurden das Mitarbeiterkonzept „Mideinand“ sowie innovative Angebote wie psychologische Betreuung, Resilienz-Workshops und Gesundheitsprogramme.
Auch die IHK verlieh dem Bayerwaldhof den Personalmanagement-Award, der das ganzheitliche Konzept in Recruiting, Mitarbeiterbindung und Gesundheitsmanagement würdigt. Diese Auszeichnungen bestätigen die starke Arbeitgeberkultur des Hauses, das jungen Menschen hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten bietet – wie das Beispiel von Lena Nowack zeigt.
(Hotel Bayerwaldhof/ SAHO)
