Neuer Küchenchef für die Brasserie des Steigenberger Icon in Leipzig

Neuzugang in Leipzig: Ab sofort zeichnet Christian Müller als neuer Küchenchef der Brasserie Le Grand im Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof verantwortlich. Mit seinem Start setzt das Restaurant auf ein modernes kulinarisches Konzept, das klassische Handwerkstradition mit zeitgemäßer Leichtigkeit verbinden soll. 

„Wir heißen Christian Müller bei uns im Team herzlich willkommen. Mit ihm gewinnen wir einen Küchenchef, der fachliche Exzellenz, kreatives Handwerk und eine klare Vision vereint – und zugleich eine besondere Verbindung zu Leipzig mitbringt“, sagt Charlotte Holtmann, General Manager des Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof. Sie blickt der Zusammenarbeit mit großer Vorfreude entgegen: „Sein Start steht für neue Impulse, Qualität und die konsequente Weiterentwicklung unseres gastronomischen Profils. Wir sind überzeugt, dass seine Erfahrung, seine nahbare Art und sein Blick für die Region unsere Küche nachhaltig prägen und die Position der Brasserie Le Grand als feine, aber unkomplizierte Adresse in Leipzig weiter festigen werden.“

Erfahrung aus Deutschland und dem Ausland

Der gebürtige Leipziger bringt internationale Erfahrung und regionale Verbundenheit mit. Zuletzt leitete Müller verschiedene Restaurants und ein Caféhaus in seiner Heimatstadt. Neben seinem Engagement in Fachgremien sowie der Chaîne des Rôtisseurs zur Nachwuchsförderung, ist er einem breiteren Publikum durch die regionale TV-Sendung „Oma’s Küche“ bekannt.

Von 2008 bis 2018 sammelte Müller Erfahrungen in Hessen und Rheinland-Pfalz. Zu seinen Stationen zählen das Hotel Oranien Wiesbaden und das Weingut Espenhof. Zudem war er im Event-Bereich tätig, unter anderem bei der TSG Hoffenheim.

Bereits mit 24 Jahren übernahm Müller die Küchenleitung im Restaurant Burg Crass in Eltville. Seine berufliche Basis legte er mit einer Ausbildung in Garmisch-Partenkirchen sowie internationalen Stationen in Italien und Spanien.

„Jede meiner Stationen und Reisen hat mir neue Perspektiven aufgezeigt und Einblicke geschenkt“, sagt Christian Müller. "Im Le Grand möchte ich eine moderne Brasserie-Küche etablieren, die vor allem entspannt, zeitgemäß und voller Leben ist."

(Steigenberger Icons/SAKL)