Seehotel Niedernberg: Küchenchef ist jetzt auch stellvertretender Direktor
Karim Lohr bringt eine Karriere in der gehobenen Gastronomie mit. Bereits im Alter von 13 Jahren absolvierte er ein Praktikum beim Metzger und entschied sich anschließend für eine Kochausbildung im Kempinski Hotel Gravenbruch.
Nach Stationen in Mexiko, Mallorca und der Schweiz kehrte der gebürtige Hesse nach Deutschland zurück und machte sich unter anderem im renommierten Schuhbeck’s Check Inn in Egelsbach als Executive Chef einen Namen.
Im Jahr 2016 eröffnete er das Restaurant „Ursprung“ in Buchschlag und führte es drei Jahre als Inhaber. 2019 wechselte er zunächst als Executive Sous Chef ins Seehotel Niedernberg. Seit 2022 führt er als Küchenchef dort die kulinarische Regie.
Ein Weltenbummler am Herd
Karim Lohrs kulinarische Handschrift? Weltoffen, mit einer deutlich erkennbaren Liebe zur deutschen Hausmannskost. Seine Kochkunst vereint klassisch Deutsches mit mediterranen und internationalen Einflüssen – eine Vielseitigkeit, die er durch seine zahlreichen Auslandsaufenthalte erworben hat.
Er beherrscht sowohl bodenständige Küche als auch gehobene Kulinarik – eine Kombination, die zum gastronomischen Konzept des Seehotels Niedernberg passt. Seine Philosophie? Höchste Qualität und handwerkliche Perfektion mit einer persönlichen Note.
Bei seiner neuen Zusatzrolle als stellvertretender Direktor bringt Lohr nicht nur seine kulinarische Expertise ein, sondern auch seine langjährige Erfahrung in der Gastronomieorganisation.
„Karim und ich sind ein starkes Team und ergänzen uns perfekt“, betont Direktorin Violeta Pantic. „Seine Leidenschaft, sein Führungsstil und sein Gespür für Genuss machen ihn zu einer idealen Besetzung für diese verantwortungsvolle Position.“
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(Seehotel Niedernberg/max.pr/SAKL)
