Erste IHK-Azubi-Challenge im Breidenbacher Hof in Düsseldorf

Bei der diesjährigen IHK-Azubi-Challenge im Breidenbacher Hof in Düsseldorf wurde nicht diskutiert, sondern ausprobiert: Auszubildende des Fünf-Sterne-Hotels stellten Vertreter aus Politik und Wirtschaft auf die Probe und zeigten dabei, wie abwechslungsreich, anspruchsvoll und spannend eine Ausbildung in der Hotellerie ist. 

Unter dem Motto „Azubis erklären – Politik und Wirtschaft erleben“ tauschten die Gäste für einen Nachmittag den Schreibtisch gegen Hotelpraxis. Die Regeln bestimmten die Azubis, die mit Fachwissen, Geduld und Begeisterung durch die einzelnen Stationen führten.

Hotelpraxis statt Schreibtisch

Im „Team Politik“ gingen Landtagsabgeordnete Angela Erwin (CDU), Landtagsabgeordneter Marco Schmitz (CDU), Philipp Thämer, Mitglied des Rates der Landeshauptstadt Düsseldorf, sowie IHK-Hauptgeschäftsführer Gregor Berghausen an den Start.

Für das „Team Wirtschaft“ traten IHK-Präsident Andreas Schmitz sowie die Vizepräsidentin Kerstin Rapp-Schwan und die Vizepräsidenten Marcel Abel und Dirk Lindner an.

Gastgeber der diesjährigen Challenge war der Breidenbacher Hof Düsseldorf. Hoteldirektor Cyrus Heydarian, Ausbildungsleiterin Sandra Höfer sowie die Azubis Cecilia Gebhard, Tim Kaiser und Nick Stensmann begrüßten die Gäste und gaben Einblicke in den Ausbildungsalltag eines Luxushotels.

Drei Aufgaben aus dem Hotelalltag

Dann wurde es praktisch: In gemischten Teams meisterten die Teilnehmer drei typische Aufgaben aus dem Hotelalltag – unter den Augen der Azubis.

Dazu gehörten:

• Tisch eindecken: Ein Gedeck nach den Standards der gehobenen Hotellerie vorbereiten.
• Servietten falten: Aus einer Serviette eine klassische, dekorative Form entstehen lassen.
• Butternocken anrichten: Gleichmäßige Butternocken für einen professionell gedeckten Tisch formen.

Was zunächst einfach klang, verlangte Fingerspitzengefühl, Präzision und Teamarbeit. Dabei wurde viel gelacht, angefeuert und ausprobiert. Die Auszubildenden konnten zeigen, was sie täglich leisten, während die Teilnehmer aus Politik und Wirtschaft den Hotelalltag einmal aus einer ganz neuen Perspektive kennenlernten. Der Perspektivwechsel sorgte dabei für viele Aha-Momente und machte deutlich, wie viel Fachwissen, Eigenverantwortung und Engagement hinter einer Ausbildung in der Hotellerie steckt.

„Ein starkes Signal für die duale Ausbildung“

Nach einem spannenden Finale setzte sich schließlich Team Wirtschaft mit 2:1 gegen Team Politik durch. Der knappe Sieg wurde von allen Beteiligten mit Applaus und gegenseitigem Respekt gefeiert.

„Unsere Challenge ist ein starkes Signal für die duale Ausbildung. Sie macht Talente sichtbar, schafft Begegnungen und weckt Begeisterung“, betont IHK-Präsident Andreas Schmitz. "Die Auszubildenden vom Breidenbacher Hof zeigen eindrucksvoll, welches Potenzial in der nächsten Fachkräftegeneration steckt. Genau solche Initiativen brauchen wir, um mehr junge Menschen für Ausbildung zu gewinnen."

(Breidenbacher Hof/SAKL)