Nachrichten: Gastrokonzepte

Männerbüste mit schwarzem Einwegmundschutz

Einwegmasken statt Table-Top-Produkte

Viele Unternehmen ändern wegen der Corona-Krise kurzfristig ihre Konzepte oder bauen Produktlinien aus. So auch der Hersteller Mank, der sein Angebot für Einweg- und Hygieneprodukte erweitert hat.

31.03.2020, 06:21 Uhr

Solidarität

„Härteste Kneipe Hamburgs“ wird zur Suppenküche

Der „Elbschlosskeller“ in St. Pauli bezeichnet sich selbst gern als die härteste Kneipe Hamburgs. Doch jetzt zeigt der Wirt sein weiches Herz.

24.03.2020, 10:03 Uhr

Nach langer Reise

Julia Komp zurück in Köln

Ein Bistro-Konzept in „Lindgens Lokschuppen“ ist nach „Driving Home for Christmas“ Ende 2019 bereits das zweite Pop-up-Gourmet-Event der Spitzenköchin. Auch ihr eigenes Gourmet-Restaurant ist in Planung.

09.03.2020, 01:30 Uhr

Eine „Too Good To Go“-Tüte steht auf einer Küchenplatte mit Herd, drum herum liegen verschiedene Lebensmittel

Nachhaltigkeit

Too Good To Go und Regensburger Hotel kooperieren

Um die Lebensmittelverschwendung so gering wie möglich zu halten, bietet das Sorat Insel-Hotel in Regensburg ab sofort Übriggebliebenes vom Frühstücksbüfett günstig über eine App zum Kauf an.

09.03.2020, 08:51 Uhr

Junge Frau in einem Coffeeshop mit einem Tablett in der Hand, auf dem eine Kaffeetasse steht

Flughafengastronomie

Neues Coffeeshop-Konzept in Stuttgart

Das „W Café by Wöllhaf“ am Stuttgarter Flughafen hat sich nachhaltigem Genuss und Ressourcenschutz verschrieben. In Planung sind bereits weitere Standorte, unter anderem am neuen Hauptstadtflughafen BER.

26.02.2020, 07:56 Uhr

INTERGASTRA 2020

Grüne Verpackungen boomen

Mit der EU-Richtlinie, bis 2021 Einweg-Kunststoffartikel zu verbieten, braucht es neue Lösungen für die Verpackungsbranche im Außer-Haus-Markt. Auf der INTERGASTRA zeigten bereits viele Anbieter Plastik-Alternativen.

18.02.2020, 02:13 Uhr

Fine-Dining

Sternerestaurant Schwarzenstein mit neuem Dining-Konzept

Fine-Dining auch zu ungewöhnlicheren Zeiten genießen, das bietet seit diesem Jahr das Zwei-Sterne-Restaurant Schwarzenstein mit Küchenchef Nils Henkel.

13.02.2020, 11:52 Uhr

Gegen Food-Waste

Starbucks wird Partner von Too Good To Go

Die Coffee House Kette beteiligt sich am Kampf gegen Lebensmittelverschwendung: Ab sofort können Gästen in ausgewählten Filialen abends überproduzierte Lebensmittel günstig mitnehmen.

03.02.2020, 10:26 Uhr

Mehrwegbecher

Aja Travemünde beteiligt sich an Recup-Pfandsystem

Die Mehrwegbecher-Lösung gewinnt zunehmend Partner im Außer-Haus-Markt. Nun kam ein weiterer Hotel-Betrieb dazu, der seinen Gästen umweltfreundlichen Coffee-to-go schmackhaft machen will.

30.01.2020, 03:12 Uhr