Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Das Gastgewerbe soll mit den innovativen Anwendungen des Netzwerk Foodservice Digital Hub vom Fraunhofer Institut Unterstützung beim digitalen Wandel erhalten. Sprachgesteuerte Bestellassistenten stehen hier beispielsweise im Fokus. Jan Wellmann vom Fraunhofer-Institut für Digitale Medientechnologie erklärt, wie es funktioniert.
Interview
„Spracherkennung könnte Fachkräftemangel abfedern“
Das Gastgewerbe soll mit den innovativen Anwendungen des Netzwerk Foodservice Digital Hub vom Fraunhofer Institut Unterstützung beim digitalen Wandel erhalten. Sprachgesteuerte Bestellassistenten stehen hier beispielsweise im Fokus. Jan Wellmann vom Fraunhofer-Institut für Digitale Medientechnologie erklärt, wie es funktioniert.
Mitarbeiterbenefits
Mitarbeiterbenefits
„Die Wertschätzung des Vorgesetzten ist der wichtigste Faktor zum Wohlfühlen“
Modern, komfortabel und löffelfertig ausgestattet: Ende Oktober feierte das Hotels & Sportresort Fleesensee Richtfest für zwei neue Personalhäuser. HOGAPAGE sprach mit Christian Schröder über die Rolle und Mittel der Mitarbeiter-Vorzüge.
Weiterbildung
Weiterbildung
Mit HOGAPAGE ausgezeichnet!
Spätestens die Pandemie verdeutlicht, wie wichtig das Thema Weiterbildung für Mitarbeiter ist. Keinesfalls darf diese auf der Strecke bleiben. Webiflix bietet als Online-Weiterbildungsportal zahlreiche Möglichkeiten.
Interview
Interview
„Bis 2024 täglich 1.500 Kita-Essen produzieren“
Seit der Entwicklung des neuen Catering-Unternehmens des Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte versorgt die Hotelcrew als „Die Dippegugger“ regionale Kitas mit täglich rund 300 Menüs. Geschäftsführender Hotel-Direktor Michael Mauersberger im Interview mit HOGAPAGE:
Interview
Interview
„Einzelkämpfer kommen nicht weiter!“
Markus Bauer ist Geschäftsführer der Mahavi Group, die sich u. a. auf Design in der Gastronomie und der Hotellerie, gastronomische Markenarchitektur sowie Markenkommunikation spezialisiert hat. Nun hat die Mahavi unter dem Motto #mahavifamily eine Ausbildungs- und Personaloffensive gestartet.
Auszeichnung
Auszeichnung
Hotelier-Ehepaar Fäßler erhält FBMA-Auszeichnung
Seit 2007 verleiht die FBMA-Stiftung jährlich die Brillat Savarin-Plakette. Diesmal ging die Auszeichnung an Dr. Anna-Maria und Michael Fäßler, die die Sonnenalp in vierter Generation zu einem der beliebtesten und erfolgreichsten Ferienresorts in Europa weiterentwickelt haben.
Aus- und Weiterbildung
Aus- und Weiterbildung
„Wir wollen eine Bewegung auslösen.“
Unter dem Hashtag #mahavifamily hat die Mahavi im September gemeinsam mit der IHK München in Oberbayern eine Personal- und Ausbildungsoffensive gestartet. Ziel ist es, neue Impulse für die Mitarbeiter-Akquise zu setzen.
Kommentar
Kommentar
Fleischlos glücklich
Sie kommen von allen Seiten, mal in schnitzelanmutender-, mal in fischstäbchen- oder gar Hamburger-Patty-Form – na klar, Sie haben es sicher auch bemerkt, die vegetarischen und veganen Fleischersatzprodukte rieseln derzeit so wie mancherorts Schnee direkt vom Herstellerhimmel in die Produktrange.
Ratgeber
Ratgeber
Im Visier: Schutz der eigenen Website
Eine Website ist das Aushängeschild eines Betriebes im Web und oft ein wichtiger Vertriebskanal. Sie steht aber auch im Visier von Cyberkriminellen. Was macht einen guten Basisschutz aus?
