Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Zu fad, zu langweilig. Das Schulessen bleibt oft auf dem Teller, landet schlimmstenfalls im Müll. Doch es geht auch anders, wie etliche Schulmensen und Projekte zeigen.
Schulessen
„Wir müssen alle an einen Tisch“
Zu fad, zu langweilig. Das Schulessen bleibt oft auf dem Teller, landet schlimmstenfalls im Müll. Doch es geht auch anders, wie etliche Schulmensen und Projekte zeigen.
Trends Report
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Mehr Reisen mit Effizienz
Es besteht kein Zweifel, dass die Pandemie das Reisen verändert hat. Ein neuer globaler Trendreport von Hilton zeigt auf, welche Auswirkungen die Pandemie auf Menschen hatte.
Wachstumsstrategie
Wachstumsstrategie
Sani/Ikos Group baut Resorts aus
Die Sani/Ikos Group erwirbt vier neue Hotels in Griechenland sowie auf der Iberischen Halbinsel und investiert damit bis zum Jahr 2025 rund 520 Millionen Euro in ihre Portfolio-Erweiterung.
Beverage
Beverage
Deutsche lieben ihren Tee
Tee liegt im Trend. Vor allem profitiert das Heißgetränk vom stark gewachsenen Interesse an gesunder, natürlicher Ernährung die in Zeiten von Corona für viele Menschen an Bedeutung gewonnen hat.
Umbau
Umbau
Höhere Übernachtungs-Nachfrage erwartet
Im Rahmen eines Bauprojektes der Pantera AG sollen in Langen inmitten des Rhein-Main-Gebiets bis 2024 insgesamt 402 Einheiten mit neuen Beherbergungsangeboten entstehen – Hotel inklusive.
Marken-Relaunch
Marken-Relaunch
Aposto Schweinfurt in neuem Design
Nach rund drei Wochen Umbauphase hat das Aposto Schweinfurt wieder geöffnet und zeigt sich nicht nur in trendigem neuen Design, sondern auch mit peppig frecher Speisekarte.
Nachhaltiges Konzept
Nachhaltiges Konzept
Menüs mit CO2-Fußabdruck
Caterer Klüh bietet in seinen Betriebsrestaurants ab sofort die Möglichkeit, im Speiseplan den Nachhaltigkeits-Wert zu jedem Menü anzugeben – vor Ort sowie auch in der Klüh Catering-App.
Neueröffnung
Neueröffnung
Adina Hotel Wiesbaden geht an den Start
Die Norsk Deutschland hat nach zweijähriger Bauzeit das Adina Hotel am Wiesbadener Kureck fertiggestellt und an Adina Europe übergeben. Der Betrieb startet am 4. November.
Internorga Trends 2022
Internorga Trends 2022
Beliebte Backwaren
Brot, Brötchen, Brezel? Vegetarisch oder vegan? Was sind die aktuellen Renner unter den Backwaren? Eine kurze Bestandsaufnahme über aktuelle Tendenzen.
