Über Sarah Hoffmann
Sarah Hoffmann absolvierte eine Ausbildung zur Medienkauffrau Digital & Print sowie ein duales Studium im Bereich Marketing Management an der IU Internationale Hochschule Augsburg, beides in Kooperation mit einem großen B2B-Fachverlag. Ihre Bachelorarbeit schloss sie 2025 zum Thema Suchmaschinenoptimierung ab. Bereits während Ausbildung und Studium sammelte sie fundierte Praxiserfahrung in verschiedenen Bereichen des Verlags- und Online-Marketings. Seit Juni 2025 ist sie als Redakteurin für HOGAPAGE Media tätig.
Bei der Hotelgruppe folgt die studierte Hotelmanagerin auf Anette Seitz, die nach mehr als 20 Jahren im Unternehmen in den Ruhestand geht. In ihrer neuen Funktion verantwortet sie zwei Teams mit insgesamt 14 Mitarbeitern.
Personalie
Evelyn Lotz übernimmt „Revenue, Reservation & Distribution“ bei BWH Hotels Central Europe
Bei der Hotelgruppe folgt die studierte Hotelmanagerin auf Anette Seitz, die nach mehr als 20 Jahren im Unternehmen in den Ruhestand geht. In ihrer neuen Funktion verantwortet sie zwei Teams mit insgesamt 14 Mitarbeitern.
Kochnachwuchs
Kochnachwuchs
Jonatan Huynh verteidigt Titel beim Milram Cup 2026
Der 20-jährige Jungkoch vom Restaurant Frölichs setzte sich erneut gegen starke Konkurrenz durch. Mit seinem Menü überzeugte er die Jury unter anspruchsvollen Bedingungen.
Recruiting
Recruiting
Candidate Experience im Gastgewerbe
Der Fachkräftemangel bleibt für Hotellerie und Gastronomie ein akutes Problem. Umso schwerer wiegt es, wenn Betriebe Bewerber im eigenen Prozess verlieren. Neue Daten zeigen: Eine schlechte Candidate Experience kostet nicht nur Bewerbungen, sondern am Ende auch Besetzungen, Stabilität im Team und Servicequalität.
Know-how
Know-how
Wissenstransfer wird zum Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
Wenn erfahrene Mitarbeiter einen Betrieb verlassen, geht oft weit mehr verloren als eine besetzte Stelle. Es verschwinden Routinen und eingespielte Abläufe, die im Tagesgeschäft über Qualität, Tempo und Gästezufriedenheit entscheiden. Gerade im Gastgewerbe wird Wissenssicherung deshalb zur Führungsaufgabe – und nicht erst am letzten Arbeitstag.
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung
Hotel Der Blaue Reiter eröffnet „Bar am Schlossplatz“
Das Haus in Karlsruhe-Durlach hat mit der „Bar am Schlossplatz“ einen neuen Treffpunkt für Barkultur und Genuss geschaffen. Besonderheit des Konzepts: Die Bar wird als eigenverantwortlich entwickeltes Azubiprojekt umgesetzt.
Erweiterung
Erweiterung
Casualfood baut Gastronomie-Angebot am Stuttgart Airport aus
Am Flughafen Stuttgart erweitert Casualfood sein gastronomisches Angebot. Mit dem Goodman & Filippo ist nun das vierte Outlet des Verkehrsgastronomie-Spezialisten am Terminal 3 in Betrieb.
E-Sport
E-Sport
McDonald’s Deutschland und G2 schließen Partnerschaft
Der Systemgastronom und die E-Sport-Organisation wollen künftig gemeinsam junge Talente fördern und die Sichtbarkeit von Frauen im professionellen Wettbewerb stärken. Geplant sind unter anderem neue Content-Formate sowie die Unterstützung der Teams Nord und Hel.
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Michelin Guide beendet Grüne Sterne und startet neues Format
Mit „Mindful Voices“ stellt der Michelin Guide künftig Persönlichkeiten aus Hotellerie, Weinbau und Kulinarik in den Mittelpunkt. Gleichzeitig verabschiedet sich der Restaurantführer von den Grünen Sternen.
Personalie
Personalie
Arne Klehn führt künftig zwei Hamburger Traditionshotels
Bei Marriott kommt es zu einem Wechsel an der Spitze: Arne Klehn übernimmt die Verantwortung für das Hamburg Marriott Hotel und das Renaissance Hamburg Hotel. Sein Vorgänger Peter van Rossen verabschiedet sich nach 17 Jahren in den Ruhestand.
