Über Thomas Hack
Deutschlands größter Sekthersteller verleibt sich den Bremer Wein- und Spirituosenhändler Eggers & Franke ein. Wenn die Kartellwächter zustimmen, soll die Holding von Mai an zum Freyburger Konzern gehören.
Zwei Konzerne stoßen an
Rotkäppchen-Mumm übernimmt Bremer Weinhändler
Deutschlands größter Sekthersteller verleibt sich den Bremer Wein- und Spirituosenhändler Eggers & Franke ein. Wenn die Kartellwächter zustimmen, soll die Holding von Mai an zum Freyburger Konzern gehören.
Fleischsommeliers warnen:
Fleischsommeliers warnen:
„Dry-Aged“ ist oftmals Mogelpackung
Mittlerweile ist vermeintlich hochwertiges Dry-Aged-Beef auch schon in Discountern zu finden. Doch dem Fachexperten Ronny Paulusch zufolge ist bei derartigen Angeboten Vorsicht angesagt.
Größter deutscher Ozeanriese
Größter deutscher Ozeanriese
1 Milliarde für neues Kreuzfahrtschiff
Mit dem Baubeginn der NB 125 Global wird ein neues Kapitel im Kreuzfahrtschiffbau von Mecklenburg-Vorpommern aufgeschlagen. Im Jahre 2020 soll der gigantische Ozeanriese erstmals in See stechen.
Haft für Skandalkoch?
Haft für Skandalkoch?
Strafanzeige gegen Attila Hildmann
Nach mehreren Eklats sorgt der Vegan-Kochbuchautor erneut für Wirbel und Zeitungsschlagzeilen: Jetzt wurde Hildmann wegen Widerstands gegen die Staatsgewalt in Handschellen abgeführt.
Messewelten
Messewelten
HOGAPAGE auf der Internorga 2018
In Hamburg ist eine der wichtigsten internationalen Fachmessen für Gastronomie und Hotellerie an den Start gegangen. Auch unser Team von HOGAPAGE freut sich auf der Internorga auf Ihren Besuch!
Tourismus
Tourismus
Sternesystem für Reiseleiter eingeführt
Der Reiseleiter- und Tourguide Verband (RTGV) hat auf der Reisemesse ITB in Berlin die ersten fünf Reiseleiter-Ausweise mit Sternezertifizierung vergeben. Grundlage dafür ist eine Ausbildung mit einem IHK-Zertifikat.
Kreative Köpfe
Kreative Köpfe
Zukunftspreise 2018 sind vergeben
Bei der Verleihung des 8. INTERNORGA Zukunftspreises wurden mit Colourfood, Esprit Europe und Rieber drei Unternehmen geehrt, die in Sachen Innovation und Nachhaltigkeit neue Maßstäbe setzen.
Das Meer auf der Zunge
Das Meer auf der Zunge
Bremen bildet Fischsommeliers aus
Teil dieser zertifizierten Fortbildung sind unter anderem Fischkunde, Aquakultur, Ernährung und Marketing. Voraussetzungen für die Teilnahme sind Erfahrung in der Fischbranche, aber auch Begeisterung
Positive Entwicklung
Positive Entwicklung
Umsatzplus bei Top-Gastro-Unternehmen
Deutschlands 100 führende Gastronomen haben 2017 rund 5,1 Prozent mehr umgesetzt als im Vorjahr. Insbesondere die Systemgastronomie nimmt wieder die höchsten Spitzenpositionen ein.
