Beverage

Er gilt bei Food-Bloggern und Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt als eine lebende Legende: Im Laden von Katsuyuki „Katsu“ Tanaka soll der beste Espresso der Welt durch das Sieb fließen.
04.07.2017, 09:58 Uhr

Weltmeisterlich

Wo wird der beste Espresso der Welt gebrüht?

Er gilt bei Food-Bloggern und Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt als eine lebende Legende: Im Laden von Katsuyuki „Katsu“ Tanaka soll der beste Espresso der Welt durch das Sieb fließen.

04.07.2017, 09:58 Uhr

Jobbörse

Historische Weine

Luther-Wein: Historische Rebsorten wieder im Trend

Wer kennt heute noch Gänsfüßer, Möhrchen, Heunisch und Hammelhoden? Liebhaber versuchen diese historischen Rebsorten wieder zu beleben. Und begeben sich dabei auch auf die Spuren von Martin Luther.

04.07.2017, 08:56 Uhr

Schwarzes Gold

The Big Bean Theory

Die Kaffeebranche boomt, denn Deutsche lieben das schwarze koffeinhaltige Gold in allen Variationen. In der Branche sind Kaffee- und Bohnenspezialisten heißt begehrt.

03.07.2017, 14:20 Uhr

Beliebte Bohne

Der Kaffeemarkt boomt

Der deutsche Kaffeemarkt befand sich auch im Jahr 2016 weiter auf Wachstumskurs. Die positive Entwicklung spiegelte sich in nahezu allen Marktsegmenten wider. Vor allem die portionsweise Kaffee-Zubereitung erfreute sich bei den Bundesbürgern großer Beliebtheit.

30.06.2017, 09:39 Uhr

Wunder-Cocktail?

Briten behaupten: Gin Tonic hilft bei Heuschnupfen

Die Heuschnupfen-Saison treibt viele Leidtragende in den Wahnsinn. Dichte Nase, feuchte Augen und Juckreiz am ganzen Körper. In Großbritannien hat man nun das perfekte Gegenmittel gefunden: Gin Tonic.

29.06.2017, 12:00 Uhr

Tipps & Tricks

Gastro-Check: Welches Wasser zu welchem Fleischgericht?

Die Auswahl ist groß, die Entscheidung schwierig. Welches Wasser passt am besten zu welchem Fleischgericht? Neben persönlichen Vorlieben gibt es für Sommeliers auch bestimmte Kriterien für die Getränkewahl.

29.06.2017, 07:11 Uhr

Auf dem Vormarsch

Kaffee-Trends für den Sommer 2017

Kaffee ist schon längst viel mehr als nur ein Wachmacher. Zu den neuesten Kreationen, die 2017 hip sind, zählen unter anderem Nitro Coffee und Mixgetränke mit Cold Brew. Es geht darum, jedem den individuellen Kaffeegenuss nach seinem ganz persönlichen Geschmack zu ermöglichen.

28.06.2017, 07:00 Uhr

56.000 Liter

Lenz Moser baut neues 1000-Eimer-Fass

Eine Legende soll wiederbelebt werden: In der Weinkellerei Lenz Moser ist man derzeit damit beschäftigt, ein 1000-Eimer-Fass (rd. 56.000 Liter) neu zu erbauen. Die Einweihung ist für kommenden Herbst geplant.

27.06.2017, 07:02 Uhr

Auszeichnung

Vineus Wine Culture Awards 2017 vergeben

Gastro-Großhändler Transgourmet sowie der zum Unternehmen gehörende Wein- und Getränkefachgroßhändler Trinkwerk zeichneten zum achten Mal in Folge Personen und Betriebe in sechs Kategorien für herausragende Leistungen rund um die heimische Weinkultur aus.

26.06.2017, 06:58 Uhr