Beverage

Die Österreicher, und vor allem die Wiener, sind stolz auf ihre Kaffeetradition – 5,5 kg pro Kopf und Jahr verbrauchen sie von ihrem Lieblingsgetränk, viel mehr als die Kaffee-Großmacht Kolumbien, wo der Pro-Kopf-Verbrauch nur 1,4 kg beträgt.
22.11.2016, 13:48 Uhr

Studie

Kaffeedurst in nordischen Ländern am größten

22.11.2016, 13:48 Uhr

Jobbörse

Beerenlese

Reichlich Eiswein in Sicht

Viel Sonne und wenig Regen im September und Oktober – Winzer wissen, dass damit die Chancen auf guten Eiswein steigen. Den Rest besorgt der Frost. In einem Bundesland gilt Meldepflicht für Eiswein-Flächen.

15.11.2016, 09:03 Uhr

Bier

Facts for FUN: Nur für Schaumschläger?

Wie sieht die ideale Krone auf dem Pils aus? Drei Zentimeter oder vier? Ganze Abende lang debattieren Bierfans mit Leidenschaft über diese Frage. Aber ein Glas voller Schaum? Geht das noch oder ist das ein Abmahnungsgrund für den Zapfer?

15.11.2016, 08:25 Uhr

Produktdesign

Diese Kaffeetassen sind aus… Kaffee!

Ein Berliner Startup produziert Kaffeetassen aus Kaffeesatz. Wie geht das?

13.11.2016, 09:21 Uhr

Promis

Günther Jauch stellt seine Weine vor

Was das Weingut der Jauchs aktuell hergibt, zeigte der Quizmaster der Nation am 10. November in Wolfsburg.

13.11.2016, 08:50 Uhr

Trends

Mit Koriandergeschmack gegen die Bier-Trägheit

Die Zeiten für die Braubranche waren schon mal besser: Seit Jahren geht der Bierkonsum zurück. Um bei den Deutschen die Begeisterung für den goldenen Gerstensaft wieder zu wecken, entwickeln die Braumeister immer mehr Sorten. Doch welche Trends werden sich durchsetzen?

09.11.2016, 13:16 Uhr

Kaffee

Arild Stubberud im Interview vor den deutschen Barista-Meisterschaften

Auf der FOOD & LIFE in München vom 23. Bis 27. November wird Arild Stubberud als Jury-Vorsitzender der SCAE die deutsche Barista-Meisterschaft begleiten. Im Interview gibt er bereits jetzt einen Blick hinter die Kulissen.

09.11.2016, 12:43 Uhr

Auszeichnung

Bacchuspreis 2016 im Zuge der Weintaufe verliehen

Im Barockschloss Esterházy in Eisenstadt wurde dieser Tage im Rahmen der Weintaufe Österreich der heurige Weinjahrgang vom Eisenstädter Diözesanbischof Ägidius J. Zsifkovics offiziell gesegnet. Der Taufwein, ein Grüner Veltliner aus dem Burgenland, erhielt den Taufnamen “Xuntos“.

07.11.2016, 13:27 Uhr

Winzerkultur

Gault&Millau zeichnet aus

Am 3. November wurde unter anderem wieder die begehrte Auszeichnung „Winzer des Jahres“ verliehen. Sie zählt zu den wichtigsten Preisen für Winzer, Sekthersteller und Sommeliers. Weiterhin wurden auch die „Entdeckung des Jahres“ sowie der „Sommelier des Jahres“ geehrt.

03.11.2016, 13:21 Uhr