Kaffee & Tee

„What else?“ denkt sich jetzt auch der US-amerikanische Kaffeehauskonzern Starbucks und macht Nestlé mit eigenen „Nespresso“-kompatiblen Kaffeekapseln Konkurrenz – auch in Österreich und der Schweiz.
03.04.2017, 09:10 Uhr

Getränke

Nespresso Kapseln gibt’s jetzt auch von Starbucks

03.04.2017, 09:10 Uhr

Jobbörse

Trinkkultur

Warum Grüntee und Rindersteak perfekt harmonieren

Zum Steak ein Tässchen Oolong-Tee? Was abwegig klingt, ist für Getränkeexpertin Nicole Klauß eine perfekte Alternative zu Klassikern wie Wein und Bier. Ihr Buch „Die neue Trinkkultur. Speisen perfekt begleiten ohne Alkohol“ beschreibt, warum Gastronomen über den Tellerrand ihrer Getränkekarte blicken sollten.

22.03.2017, 13:32 Uhr

Food-Blogs

Heiße Schoko-Träume in der Tasse

Große Kaffee-Häuser wie Starbucks oder kleine Hipster-Cafés machen es vor. Heißgetränke wie Kaffee oder Tee werden genüsslich zelebriert. Dass Kakao auch unglaublich sexy sein kann, zeigt die australische Food-Bloggerin Vicky mit ihren dekadenten Schoki-Rezepten.

23.02.2017, 13:43 Uhr

Kaffee

Neue café+co-Unternehmenszentrale entsteht in Wien

Dieser Tage erfolgte der Spatenstich für das neue café + co-Hauptquartier in Wien-Inzersdorf. Bis November 2017 soll hier auf rund 14.000 Quadratmetern Grundfläche eine neue Arbeitsstätte für 230 Mitarbeiter entstehen.

21.02.2017, 08:30 Uhr

Trends

Kultgetränk: Der Einhorn-Latte erobert New York City

Einhörner gehen immer: Seine Zutaten, viel Schaum und bunte Streusel machen aus einem schnöden Milchkaffee das neue New Yorker Kultgetränk „Einhorn-Latte“.

23.01.2017, 11:17 Uhr

Getränke

Preisanstieg: Kaffee wird 2017 teurer

Einer der führenden deutschen Kaffeeröster verlangt in 2017 mehr für seinen Kaffee. Begründet wird der Preisanstieg im Ein- und Verkauf mit den höheren Rohstoffpreisen an der Kaffee-Börse – mit Auswirkungen auch auf die Gastronomie.

28.12.2016, 10:07 Uhr

Teewelten

Facts for FUN: Was ist „Wulkje“ und warum ist es Welterbe?

Bitte nicht umrühren! Denn das „Wulkje“ entwickelt sich langsam in der Tasse. Was steckt dahinter? Und warum zählen Wulkje und Kluntje seit Ende 2016 zum UNESCO-Weltkulturerbe?

16.12.2016, 10:00 Uhr

Wettbewerb

Deutsche Kaffeemeister bei der WM in Seoul

Vom 23. bis 27. November fanden auf der FOOD & LIFE die deutschen Kaffee-Meisterschaften der Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) statt. Die fünf deutschen Sieger werden das Land im kommenden Jahr bei den Weltmeisterschaften in Südkorea vertreten.

29.11.2016, 09:45 Uhr

Studie

Kaffeedurst in nordischen Ländern am größten

Die Österreicher, und vor allem die Wiener, sind stolz auf ihre Kaffeetradition – 5,5 kg pro Kopf und Jahr verbrauchen sie von ihrem Lieblingsgetränk, viel mehr als die Kaffee-Großmacht Kolumbien, wo der Pro-Kopf-Verbrauch nur 1,4 kg beträgt.

22.11.2016, 13:48 Uhr