Food

Geprüfte Experten für Wein, Bier oder Wasser gibt es schon lange. Jetzt kommen neue Fachleute auf den Markt: die Fleischsommeliers. Sie kennen sich nicht nur mit Trockenreifung und Tomahawk-Steaks bestens aus.
11.05.2017, 08:00 Uhr

Neuer Beruf

Fleischsommelier: Steak-Flüsterer mit Zukunft

11.05.2017, 08:00 Uhr

Jobbörse

Woher kommt das Essen?

Flugzeugessen: Kochen die Airlines frisch?

Am Flugzeugessen scheiden sich die Geister: Für die einen ist es eine unverzichtbare Stärkung auf ihrem Flug, die anderen sind so angespannt, dass sie keinen Bissen herunterbekommen und das Essen dankend ablehnen. Wie frisch und gut ist das Essen an Bord eigentlich?

11.05.2017, 07:46 Uhr

Starke Süßspeise

Nicht jugendfrei: Eisdiele verkauft alkoholhaltige Kugeln

Wer Lust auf einen Wodka Martini oder einen Mango Margarita verspürt, kann statt einer Cocktail-Bar in New York künftig auch eine Eisdiele aufsuchen: Speiseeis mit Schuss – eine Idee, die für Inhaberin Melissa Tavss naheliegend war.

11.05.2017, 05:45 Uhr

Was steckt dahinter?

Verzicht auf Gluten: Ist der Hype gesundheitsschädlich?

Viele gesundheits- und figurbewusste Menschen verzichten auch ohne Darmbeschwerden vorsichtshalber auf Gluten. Möglicherweise kann dies aber sogar Nachteile bringen.

09.05.2017, 07:57 Uhr

Wissen woher es kommt

Hühner hausen im Hotel

Es gackert in Prerow: Das Best Western Plus Ostseehotel Waldschlösschen an der Ostsee beherbergt nicht nur Urlauber, Familien und Geschäftsreisende, sondern auch zweibeiniges Federvieh. Acht Hühner verschiedener Rassen sorgen mit ihrem eigenen Hühnerhotel und frischen Eiern täglich für Unterhaltung und Verköstigung.

03.05.2017, 08:57 Uhr

Trotz verbreiteter Fettleibigkeit

Schulessen: Donald Trump kippt Gesundheitsinitiative

In den USA kämpft jedes sechste Kind gegen Übergewicht. Ex-Präsidentengattin Michelle Obama setzte sich während der Dienstzeit ihres Mannes für ein besseres, gesünderes Schulessen ein. Diese Gesundheitsinitiative will Präsident Donald Trump nun wieder rückgängig machen.

03.05.2017, 08:00 Uhr

Ökologie

WWF: Die Deutschen essen zu viel Fisch

Wie lange fischt Fischers Fritz noch frische Fische? Laut der WWF essen die Deutschen nämlich mehr Fische und Meeresfrüchte als in den heimischen Gewässern gefangen werden. Warum dies zum Problem wird, erklärt die Organisation auch.

27.04.2017, 14:52 Uhr

Ernährung

Friesenkrone Meisterschaft: Matjes, yes, yes, yes

Matjes rockt. Das wissen nicht nur Fischliebhaber an der Nord- und Ostsee. Zu den Ernährungsgrundlagen beinharter Rocker gehören allerdings eher deftige Steaks – Friesenkrone verzichtet auf Stereotypen und sucht die besten Matjes-Rezepte für Fans lautstarker Gitarrenmusik.

26.04.2017, 13:46 Uhr

Foodporn

10 Gerichte, bei denen Du sofort Hunger bekommst

„Liebe geht durch den Magen!“ Es gibt wohl niemanden, der kein Faible für gutes Essen hat. „Gut“ ist dabei natürlich individuell unterschiedlich. Aber es gibt Gerichte, die, richtig in Szene gesetzt, wohl fast jedem Menschen das Wasser im Mund zusammen laufen lassen.

21.04.2017, 09:02 Uhr