Food

Eine Köchin aus dem US-Bundesstaat Maine hatte Mitleid mit ihren Hummern und beschloss, diese vor dem Tod im Kochtopf mit Marihuana zu sedieren. Angeblich mit Erfolg.
26.09.2018, 06:10 Uhr

Stoned in den Pot

Hummer auf Dope

Eine Köchin aus dem US-Bundesstaat Maine hatte Mitleid mit ihren Hummern und beschloss, diese vor dem Tod im Kochtopf mit Marihuana zu sedieren. Angeblich mit Erfolg.

26.09.2018, 06:10 Uhr

Jobbörse

„Rheinland à la menu“

Startschuss zur Kulinarischen Herbststaffel 2018

Ab 22. September 2018 verwöhnen über 30 Spezialitäten-Restaurants im Rheinland die Gäste mit geschmackvollen Menüaktionen und herbstlich inspirierten Signaturen.

20.09.2018, 10:52 Uhr

Untersuchung

Der Pizzareport 2018

Pizza.de hat über ein Jahr lang die Lieferungen in jedem Bundesland analysiert und zeigt nun in einem großen Deutschlandcheck die beliebtesten Pizzabestellungen der Deutschen.

19.09.2018, 10:31 Uhr

Aktionstag

Auf der Landesgartenschau Würzburg wird ein spannendes Kochduell zwischen den Spitzenköchen Bernhard Reiser und Benedikt Faust stattfinden. Alle Einnahmen des Aktionstags kommen der Krebsforschung zugute.

18.09.2018, 08:56 Uhr

Gutes aus Kärnten

Kulinarisches Gipfeltreffen

Die Kärntner Gemeinde Bad Kleinkirchheim lädt interessierte Besucher einen Monat lang auf eine kulinarische Verkostungsreise ein, um die geschmackvolle Vielfalt der Region vorzustellen.

18.09.2018, 07:50 Uhr

Foodtrends

Die neuen Superkugeln vom Amazonas

Wird eine kleine Beere namens Camu Camu mit ihrer unglaublichen Vitamin-C-Konzentration bald den anhaltenden Avocado-Trend ablösen? Nur, wenn die richtigen Gewächshäuser gebaut werden…

17.09.2018, 11:23 Uhr

Rezept-Tipp

Saltimbocca vom Seeteufel

Sanft in der Pfanne gebraten, geschützt von würzigem Schinken und mit Fleur de Sel und Salbei verfeinert.

14.09.2018, 07:17 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Seeteufel

Der Seeteufel, auch Anglerfisch oder Lotte genannt, gehört zur Gattung der Armflosser. Der beliebte Speisefisch lebt im nördlichen Atlantik und kommt von Norwegen bis zur Küste Marokkos vor. Aber auch im Mittelmeer und in der Adria ist der Seeteufel beheimatet.

14.09.2018, 07:14 Uhr

Neue Gastronomiezutaten

Algen – das neue Superfood der Zukunft?

Algen? Kannte man früher lediglich vom Baggersee oder dem Aquarium der Nachbarin – bis schließlich die japanische Sushi-Kultur mit ihren bunten Röllchen in unseren Gefilde Einzug hielt. Doch jetzt ziehen Gastronomen und Foodhersteller nach…

14.09.2018, 06:45 Uhr